तेथे अंकुरलेले किती आशीर्वाद आहेत - नव्याने अंकुरलेल्या वनस्पतींचे तरुण कोंब! मी मायक्रोग्रेनचा खूप मोठा चाहता आहे आणि माझ्या वाचकांना वारंवार घरी स्वतः अंकुर वाढवायला उद्युक्त केले आहे. प्रथम, हे अगदी सोपे आहे. ते घरातच पेरले जाऊ शकतात आणि हिवाळ्याच्या उंचीच्या वेळीदेखील बियाण्यापासून ते खाण्यास तयार उत्पादनाकडे द्रुतपणे चालू शकतात. उगवण बद्दल अधिक जाणून घ्या. आणि दुसरे म्हणजे, हिवाळ्याच्या हंगामात या लहान झाडे अविश्वसनीयपणे फायदेशीर असतात आणि ताजी हंगामी आणि स्थानिक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांवर प्रवेश मर्यादित नसल्यास पौष्टिक पदार्थांचा चांगला स्रोत होऊ शकतो.
तेथे स्प्राउट्सच्या शेकडो प्रकार आहेत जे जगभरात खाल्ले जातात, त्यापैकी प्रत्येक विशिष्ट पदार्थांमध्ये ताजेतवाने व ताजेपणा जोडतो.
बकव्हीट स्प्राउट्स (ए) ची आंबट चव सॅलडमध्ये मसाला घालते.
अंकुरलेले जपानी अॅडझुकी बीन्स, मटार आणि तपकिरी मसूर (बी) चा एक स्ट्यू एक उबदार शेंगा चव देतो.
अल्फाल्फा स्प्राउट्स (सी) पिटा ब्रेडमध्ये फलाफेल चांगल्या प्रकारे जगतात.
मूली स्प्राउट्स (डी) तिखट-तीक्ष्ण असतात आणि उदाहरणार्थ, सशिमीसह साइड डिश म्हणून वापरली जातात.
वाफवलेले किंवा तळलेले ब्रोकोली अंकुर (ई) छान आहेत!
गोड वाटाणे (फ) कोणत्याही भाजीपाला कोशिंबीरीत ताजेपणा घालते.
पूर्व आशियाई डिशमध्ये रसाळ मुगचे दाणे (जी) बर्‍याचदा वापरल्या जातात.
मेलीलॉट स्प्राउट्स (एच), सूर्यफूल (I) आणि मिरपूड अरुगुला (जे) यांचे मिश्रण कोणत्याही सँडविचमध्ये छान क्रंच जोडेल!