अमेरिकेत लायन बर्गर विकले जातात आणि ते एक स्वादिष्ट पदार्थापेक्षा अधिक काही नाही, परंतु या फॅडचा जंगली मांजरींच्या भविष्यावर कसा परिणाम होऊ शकतो हे कोणालाही माहिती नाही.
अमेरिकेतील काही सिंह सध्या हॅम्बर्गर बनवण्यासाठी वापरतात. कॅप्टिव्ह ब्रीड सिंहांचे मांस यूएस लोकसंख्येमध्ये लोकप्रिय झाले आहे, ते “किंग ऑफ द जंगल” नावाच्या रेस्टॉरंट्समध्ये दिसतात आणि मोठ्या मांजरीच्या मांसाची इच्छा असलेल्या जेवणाच्या विकृत कल्पनांना गुदगुल्या करतात.
सिंहाला डिश म्हणून सर्व्ह करण्याच्या पहिल्या ज्ञात प्रकरणांपैकी एक 2010 मध्ये घडली, जेव्हा ऍरिझोनामधील एका रेस्टॉरंटने दक्षिण आफ्रिकेच्या विश्वचषकाच्या सन्मानार्थ सिंहाच्या मांसाच्या पॅटीज दिल्या होत्या. यामुळे एकीकडे टीकेची झोड उठली, तर दुसरीकडे चविष्ट पदार्थाचा आस्वाद घेऊ इच्छिणाऱ्यांची संख्या वाढली.
अगदी अलीकडे, सिंहाने फ्लोरिडामध्ये महागड्या टॅको टॉपिंग, तसेच कॅलिफोर्नियामध्ये त्याहूनही महाग मांस स्क्युअर म्हणून वैशिष्ट्यीकृत केले आहे. विविध गोरमेट क्लब विशेषतः ट्रेंड म्हणून सिंहाच्या मांसाची जाहिरात करतात. इलिनॉयमधील प्राणी हक्क गट सध्या राज्य मॉल्समधून सिंहाच्या मांसावर बंदी घालण्याचा प्रयत्न करीत आहेत जिथे सिंह मृत आणि पॅकेजमध्ये पाठवले जातात.
कॅप्टिव्ह ब्रीड सिंहाच्या मांसाची विक्री आणि सेवन यूएसमध्ये पूर्णपणे कायदेशीर आहे. यूएस फूड, व्हेटरनरी अँड कॉस्मेटिक्स ग्रुपचे प्रमुख शेली बर्गेस म्हणतात: “खेळाचे मांस, सिंहाच्या मांसासह, जोपर्यंत उत्पादन घेतले गेले आहे तोपर्यंत अधिकृतपणे धोक्यात आलेला प्राणी म्हणून विकला जात नाही. प्रजाती नष्ट होणे. आफ्रिकन मांजरी या यादीत नाहीत, जरी संवर्धन गट सध्या सिंहांचा समावेश करण्यासाठी याचिका करत आहेत.
खरं तर, ते मांस विकतात जे वन्य प्राण्यांकडून मिळत नाही, परंतु बंदिवासात ठेवलेल्या लोकांकडून मिळते. असे दिसते की मांजरी विशेषतः मांसासाठी प्रजनन करतात. काही किस्से सांगणारे स्त्रोत असे सुचवतात की हे प्रकरण आहे, परंतु इतर संशोधकांना असे आढळले आहे की असे नाही. सर्कस आणि प्राणीसंग्रहालयातून प्राणी येऊ शकतात. जेव्हा सिंह त्यांच्या मालकांसाठी खूप म्हातारे होतात किंवा खूप खोडकर होतात, तेव्हा ते सिंहाच्या मांसामध्ये स्वारस्य असलेल्या लोकांशी संलग्न होतात. लायन बर्गर, स्टू आणि स्टेक्स हे बंदिवान प्राण्यांचे उप-उत्पादन बनतात.
जे या उत्पादनाची जाहिरात करतात ते म्हणतात की हे गोमांस किंवा डुकराचे मांस खाण्यापेक्षा वाईट नाही. काहींनी असा युक्तिवाद केला की ते अधिक चांगले आहे, कारण सिंहाचे मांस लोकांना संसाधन-केंद्रित फॅक्टरी शेतीसाठी पर्याय प्रदान करते.
उदाहरणार्थ, फ्लोरिडा रेस्टॉरंट ज्याने $35 लायन टॅको विकल्याबद्दल संताप व्यक्त केला, त्याच्या वेबसाइटवर प्रतिसाद दिला: “पॅरॅनॉइड म्हणतात की आम्ही सिंहाचे मांस विकून 'रेषा ओलांडली' आहे. पण मी तुम्हाला एक प्रश्न विचारू इच्छितो, या आठवड्यात तुम्ही बीफ, चिकन किंवा डुकराचे मांस खाल्ले तेव्हा तुम्ही रेषा ओलांडली होती का?"
मुख्य समस्या अशी आहे की सिंहाच्या मांसाच्या व्यापारामुळे मागणी वाढत आहे आणि फॅशनेबल होत आहे, याचा जंगली लोकसंख्येवरही परिणाम होऊ शकतो.
यूएसमध्ये सिंहाच्या मांसाचा ध्यास जंगली आफ्रिकन सिंहांच्या बाबतीत काय घडते याच्याशी संबंधित असल्याचा कोणताही पुरावा नाही. आणि खरे सांगायचे तर, अमेरिकन लोक इतक्या उत्साहाने जेवढे सिंहाचे मांस खातात ते महासागरातील एका थेंबापेक्षा अधिक काही नाही.
पण हा जोखमीचा छंद व्यापक बाजारपेठेत विस्तारला तर सिंहांच्या अस्तित्वाला धोका वाढेल.
अनेक आफ्रिकन देशांमध्ये आफ्रिकन सिंहाची शिकार, अधिवासासाठी मानवांशी स्पर्धा यांमुळे मोठ्या प्रमाणावर संहार केला जातो. मनुष्याने त्यांच्या पूर्वीच्या श्रेणीच्या 80% मधून मांजरी काढल्या. गेल्या 100 वर्षांत, त्यांची संख्या 200 वरून 000 पेक्षा कमी झाली आहे.
आशियामध्ये कथित उपचार करणारी वाइन बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सिंहाच्या हाडांची बेकायदेशीर बाजारपेठ आहे. दक्षिण आफ्रिकेतील शिकार सफारीचे उप-उत्पादन म्हणून शेकडो सिंहाचे शव आशियामध्ये निर्यात केले जातात.
अशा संस्कृती आहेत ज्या अन्नासाठी बंदिवान-जातीच्या ऐवजी वन्य प्राण्यांना प्राधान्य देतात. काही आशियाई देश विदेशी ट्रॉफी कॅप्चर करणे ही एक दर्जाची गोष्ट मानतात. 2010 मध्ये, हाडांचे 645 संच अधिकृतपणे दक्षिण आफ्रिकेतून निर्यात केले गेले, त्यापैकी दोन तृतीयांश हाडांची वाइन बनवण्यासाठी आशियामध्ये गेले. अवैध व्यापार मोजणे कठीण आहे. बाजारातील कोणतीही ऑफर केवळ मागणी उत्तेजित करते. त्यामुळे पर्यावरणवादी नव्या फॅशनपासून सावध आहेत. सिंह आधीच विदेशी, शक्तिशाली आणि प्रतिष्ठित मानले जातात, म्हणूनच ते इष्ट आहेत.
मांस खाण्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांबद्दल, सिंह हा शिकारी असल्याने, तो परजीवी आणि विषारी पदार्थांचा संग्रह आहे जो मानवी आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकतो.
पर्यावरणवादी ग्राहकांना केवळ विदेशी अभिरुचीनुसारच नव्हे तर वन्यजीवांचे संरक्षण करण्याच्या गरजेनुसार माहितीपूर्ण निर्णय घेण्याचे आवाहन करत आहेत. अमेरिका चीननंतर वन्यजीवांचा कायदेशीर आणि बेकायदेशीर वापर करणारा दुसरा सर्वात मोठा देश बनू शकतो.
बर्गर, मीटबॉल, बारीक केलेले टॅको, स्टीक्स, स्टू आणि स्किव्हर्सचे कट – तुम्ही प्रत्येक प्रकारे सिंहाचा आनंद घेऊ शकता. अधिकाधिक अमेरिकन लोकांना सिंहाचे मांस चाखायचे आहे. या फॅशनचे परिणाम अंदाज करणे फार कठीण आहे.