बेकिंग टिन्स विविध प्रकारच्या सामग्रीपासून बनविल्या जातात. आणि उद्दिष्टे आणि उद्दिष्टांवर अवलंबून, डिश उत्कृष्ट असू शकते किंवा हलवताना किंवा अजिबात शिजवत नाही तेव्हा त्याचा आकार गमावू शकतो.
ज्या सामग्रीतून बेकिंग डिशेस बनवल्या जातात त्यामध्ये उष्णता प्रसारित करण्याचे आणि टिकवून ठेवण्याचे वेगवेगळे गुणधर्म असतात, त्यामुळे बेकिंग एका स्वरूपात चिकटून राहते आणि दुसऱ्यापासून ते चांगले जाते. आपण कोणत्या फॉर्मला प्राधान्य द्यावे?
धातूचे फॉर्म
हे फॉर्म बर्याच काळापासून अस्तित्वात आहेत आणि त्यांच्या कमतरता आणि नवीन फॅशन ट्रेंड असूनही, ते सर्व गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. ते लवकर गरम होतात आणि त्वरीत थंड होतात. बर्‍याचदा अशा डिझाईन्स वेगळे करण्यायोग्य बनविल्या जातात - जे बेकिंगच्या सौंदर्यासाठी खूप सोयीस्कर आहे.
कधीकधी धातूच्या साच्यांवर नॉन-स्टिक कोटिंग असते. अशा कोटिंगशिवाय, मोल्डला तेलाने ग्रीस करणे चांगले आहे जेणेकरून भाजलेले सामान जळणार नाही.
धातूचे साचे सहजपणे विकृत होतात आणि पृष्ठभाग खराब करतात, म्हणून तुम्ही त्यामध्ये अन्न कापून देऊ शकत नाही.
काचेचे साचे
या फॉर्ममध्ये, डिश शिजविणे खूप सोयीचे आहे ज्यामध्ये लेयर्स सुंदर दिसतात - लसग्ना, कॅसरोल. ग्लासमध्ये, स्वयंपाक प्रक्रियेस थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु सर्व स्तर आणि घटक समान रीतीने बेक केले जातात. एका काचेच्या स्वरूपात, आपण डिश थेट टेबलवर सर्व्ह करू शकता, तसेच दुसर्या दिवशी झाकणाने झाकलेले रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. काचेमध्ये गरम होणे देखील जलद आणि सोयीचे आहे.
सिरेमिक molds
सिरेमिक मोल्ड मेटल आणि काचेचे गुणधर्म एकत्र करतात. ते हळूहळू गरम होतात आणि डिश आणि पीठ समान रीतीने बेक करतात आणि सिरॅमिक्समध्ये पहिले कोर्स तितकेच चांगले होतात. म्हणून, सिरेमिक मोल्ड्स बहुमुखी आणि सर्वोत्तम विक्री आहेत.
सिरेमिकचा तोटा म्हणजे मोठ्या आकाराच्या पार्श्वभूमीच्या विरूद्ध नाजूकपणा, बहुतेकदा त्याच्या नेहमीच्या प्रमाणात एक डिश त्यात अस्ताव्यस्त दिसते.
सिलिकॉन फॉर्म
मोबाइल आणि साठवण्यास सोपे, तुलनेने स्वस्त आणि व्यावहारिक सिलिकॉन मोल्ड्सने एकापेक्षा जास्त गृहिणींचे मन मोहून टाकले आहे. डिश त्यांच्यात चिकटत नाही, ते लवकर बेक करते.
परंतु सिलिकॉनच्या गतिशीलतेमुळे, खूप मोठे फॉर्म विकत घेणे अवांछित आहे. दुसरा दोष म्हणजे सिलिकॉनच्या गुणवत्तेवर विश्वास नसणे: एक चांगला आकार एक पैसा खर्च करू शकत नाही.
सिलिकॉन मोल्ड्सचा वापर केवळ बेकिंगसाठीच केला जात नाही तर मिठाई गोठवण्यासाठी आणि जेली कडक करण्यासाठी देखील केला जातो.