सोयाबीनचे सोयाबीनचे, भाजलेले, कॅन केलेला

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिकसंख्यानियम **100 ग्रॅम मध्ये सामान्य%100 किलोकॅलरी मधील सामान्य%सर्वसामान्य प्रमाण 100%
उष्मांक142 कि.कॅल1684 कि.कॅल8.4%5.9%1186 ग्रॅम
प्रथिने6.75 ग्रॅम76 ग्रॅम8.9%6.3%1126 ग्रॅम
चरबी6.57 ग्रॅम56 ग्रॅम11.7%8.2%852 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे8.49 ग्रॅम219 ग्रॅम3.9%2.7%2580 ग्रॅम
आहार फायबर6.9 ग्रॅम20 ग्रॅम34.5%24.3%290 ग्रॅम
पाणी69.34 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.1%2.2%3278 ग्रॅम
राख1.95 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरएई4 μg900 एमसीजी0.4%0.3%22500 ग्रॅम
बीटा कॅरोटीन0.052 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1%0.7%9615 ग्रॅम
लायकोपीन409 μg~
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन13 μg~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.058 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.9%2.7%2586 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन0.056 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ3.1%2.2%3214 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन34.9 मिग्रॅ500 मिग्रॅ7%4.9%1433 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.139 मिग्रॅ5 मिग्रॅ2.8%2%3597 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.046 मिग्रॅ2 मिग्रॅ2.3%1.6%4348 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट30 एमसीजी400 एमसीजी7.5%5.3%1333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.34 एमसीजी3 मिग्रॅ11.3%8%882 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक2.3 मिग्रॅ90 मिग्रॅ2.6%1.8%3913 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.16 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.1%0.8%9375 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन1 μg120 एमसीजी0.8%0.6%12000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.901 मिग्रॅ20 मिग्रॅ4.5%3.2%2220 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के235 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ9.4%6.6%1064 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए48 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.8%3.4%2083 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि28 मिग्रॅ400 मिग्रॅ7%4.9%1429 ग्रॅम
सोडियम, ना430 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ33.1%23.3%302 ग्रॅम
सल्फर, एस67.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.8%4.8%1481 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी104 मिग्रॅ800 मिग्रॅ13%9.2%769 ग्रॅम
खनिजे
लोह, फे1.73 मिग्रॅ18 मिग्रॅ9.6%6.8%1040 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.42 मिग्रॅ2 मिग्रॅ21%14.8%476 ग्रॅम
तांबे, घन213 μg1000 एमसीजी21.3%15%469 ग्रॅम
सेलेनियम, से6.5 μg55 एमसीजी11.8%8.3%846 ग्रॅम
झिंक, झेड1.87 मिग्रॅ12 मिग्रॅ15.6%11%642 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)6.53 ग्रॅमकमाल 100 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.427 ग्रॅम~
अन्नातील प्रथिनांचे पचन होऊन तयार होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.345 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.19 ग्रॅम~
सैकण्ड0.297 ग्रॅम~
Leucine0.534 ग्रॅम~
लाइसिन0.472 ग्रॅम~
गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल0.105 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.279 ग्रॅम~
ट्रिप्टोफॅन0.077 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल0.349 ग्रॅम~
अमीनो idसिड
अन्नातील प्रथिनांपासून तयार होणारे ऍमिनो आम्ल0.302 ग्रॅम~
Aspartic .सिड0.8 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.288 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड1.037 ग्रॅम~
प्रोलिन0.29 ग्रॅम~
Serine0.357 ग्रॅम~
फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्ल0.19 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.074 ग्रॅम~
स्टेरॉल (स्टिरॉल्स)
कोलेस्टेरॉल6 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
नासाडेनी फॅटी idsसिडस्2.352 ग्रॅमकमाल 18.7 ग्रॅम
10: 0 मकर0.016 ग्रॅम~
12: 0 लॉरीक0.012 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.108 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.81 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिक0.751 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्2.83 ग्रॅमकिमान 16.8 ग्रॅम16.8%11.8%
16: 1 पॅमिटोलिक0.266 ग्रॅम~
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9)2.564 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.836 ग्रॅम11.2-20.6 ग्रॅम पासून7.5%5.3%
18: 2 लिनोलिक0.628 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.208 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.208 ग्रॅम0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत23.1%16.3%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.628 ग्रॅम4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत13.4%9.4%

उर्जा मूल्य 142 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 259 ग्रॅम (367.8 किलोकॅलरी)
बीन्स, बेक केलेला, कॅन केलेला, सॉसेजसह व्हिटॅमिन बी 12 - 11,3%, फॉस्फरस - 13%, मॅंगनीज - 21%, तांबे - 21,3%, सेलेनियम आणि 11.8%, जस्त - 15,6% अशा व्हिटॅमिन आणि खनिजांमध्ये समृद्ध आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे हेमॅटोपीओसिसमध्ये संबंधित जीवनसत्त्वे आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता आणि अशक्तपणा, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात गुंतलेला आहे. कमतरतेमुळे काशीन-बीक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थरायटीस), केसन (एन्डिमिक कार्डिओमायोपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्थेनिया होतो.
  • झिंक कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि ब्रेकडाउनच्या प्रक्रियेत सहभागी 300 पेक्षा जास्त एंजाइम आणि अनेक जनुकांच्या अभिव्यक्तीच्या नियमात समाविष्ट आहे. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य, गर्भाच्या विकृतीची उपस्थिती. ताज्या अभ्यासात तांबेचे शोषण तोडण्याची आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरण्यासाठी झिंकच्या उच्च डोसची क्षमता प्रकट झाली.

सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.

    टॅग्ज: कॅलरीज

    प्रत्युत्तर द्या