पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिक | संख्या | नियम ** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य% | 100 किलोकॅलरी मधील सामान्य% | सर्वसामान्य प्रमाण 100% |
उष्मांक | 144 कि.कॅल | 1684 कि.कॅल | 8.6% | 6% | 1169 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.16 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.1% | 8.4% | 830 ग्रॅम |
चरबी | 1.08 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.9% | 1.3% | 5185 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 14.88 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.8% | 4.7% | 1472 ग्रॅम |
आहार फायबर | 10.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 52% | 36.1% | 192 ग्रॅम |
पाणी | 62.98 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.8% | 1.9% | 3609 ग्रॅम |
राख | 1.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.187 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 12.5% | 8.7% | 802 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन | 0.103 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.7% | 4% | 1748 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 35.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7% | 4.9% | 1420 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.229 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.6% | 3.2% | 2183 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.129 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.5% | 4.5% | 1550 |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 81 μg | 400 एमसीजी | 20.3% | 14.1% | 494 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2% | 1.4% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.94 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.3% | 4.4% | 1596 |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 3.5 एमसीजी | 120 एमसीजी | 2.9% | 2% | 3429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.708 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.5% | 2.4% | 2825 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 325 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 13% | 9% | 769 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 62 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.2% | 4.3% | 1613 |
मॅग्नेशियम, मि | 74 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 18.5% | 12.8% | 541 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 5 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.4% | 0.3% | 26000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 91.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 9.2% | 6.4% | 1092 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 183 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 22.9% | 15.9% | 437 ग्रॅम |
खनिजे | |||||
लोह, फे | 2.48 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 13.8% | 9.6% | 726 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.455 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 22.8% | 15.8% | 440 ग्रॅम |
तांबे, घन | 186 μg | 1000 एमसीजी | 18.6% | 12.9% | 538 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 एमसीजी | 2.4% | 1.7% | 4231 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.06 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.8% | 6.1% | 1132 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.34 ग्रॅम | कमाल 100 ग्रॅम | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.567 ग्रॅम | ~ | |||
अन्नातील प्रथिनांचे पचन होऊन तयार होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.479 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.255 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.405 ग्रॅम | ~ | |||
Leucine | 0.732 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.629 ग्रॅम | ~ | |||
गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल | 0.138 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.386 ग्रॅम | ~ | |||
ट्रिप्टोफॅन | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल | 0.496 ग्रॅम | ~ | |||
अमीनो idसिड | |||||
अन्नातील प्रथिनांपासून तयार होणारे ऍमिनो आम्ल | 0.384 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.108 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.358 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.397 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.388 ग्रॅम | ~ | |||
Serine | 0.498 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्ल | 0.258 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
नासाडेनी फॅटी idsसिडस् | 0.279 ग्रॅम | कमाल 18.7 ग्रॅम | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.262 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.094 ग्रॅम | किमान 16.8 ग्रॅम | 0.6% | 0.4% | |
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9) | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.466 ग्रॅम | 11.2-20.6 ग्रॅम पासून | 4.2% | 2.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.253 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.212 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.212 ग्रॅम | 0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत | 23.6% | 16.4% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.253 ग्रॅम | 4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत | 5.4% | 3.8% |
उर्जा मूल्य 144 कॅलरी आहे.
- कप = 177 ग्रॅम (254.9 किलोकॅलरी)
सोयाबीनचे, पिवळे, परिपक्व बिया, मीठ न शिजवलेले व्हिटॅमिन बी 1 - 12,5%, व्हिटॅमिन बी 9 - 20,3%, पोटॅशियम - 13%, मॅग्नेशियम - 18,5%, फॉस्फरस - 22,9%, लोह - 13,8%, यासारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्ध आहे. मॅंगनीज - 22,8%, तांबे - 18,6%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक संयुगे तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय प्रदान करतो. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स न्यूक्लिक आणि अमीनो idsसिडच्या चयापचयात गुंतलेल्या कोएन्झाइम म्हणून. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, परिणामी वाढ आणि पेशी विभागणी रोखली जाते, विशेषत: वेगवान-पेशी पेशींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचे अपुरी सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. , कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि बाल विकास विकार. फोलेट, होमोसिस्टीन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्या दरम्यान मजबूत असोसिएशन दर्शविला.
- पोटॅशिअम पाणी, इलेक्ट्रोलाइट आणि acidसिड शिल्लक नियमनात भाग घेणारा, इंट्रासेल्युलर आयन मुख्य रक्तवाहिन्यासंबंधी आयन आहे, मज्जातंतू आवेग आयोजित करण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करण्यात सामील आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय आणि प्रथिने संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये गुंतलेला असतो, पडद्यासाठी स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमच्या होमिओस्टॅसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे हायपोमाग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंझाइम्ससह प्रथिनेंच्या भिन्न कार्ये समाविष्ट करते. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत सामील झाल्यामुळे रेडॉक्स प्रतिक्रियांचा प्रवाह आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय होण्यास अनुमती मिळते. अपुर्या प्रमाणात सेवन केल्यामुळे हायपोक्रोमिक emनेमिया, कंकाल स्नायूंचा मायोग्लोबिनाइमिया atटोनिया, थकवा, कार्डिओमायोपॅथी, क्रॉनिक icट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.
टॅग्ज: उष्मांक 144 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त बीन्स पेक्षा खनिजे, पिवळे, परिपक्व बियाणे, शिजवलेले, मीठ नसलेले, कॅलरीज, पोषक तत्वे, सोयाबीनचे फायदेशीर गुणधर्म, पिवळे, परिपक्व बियाणे, शिजवलेले, मीठाशिवाय