बोर्श्ट रेसिपी. उष्मांक, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य बोर्श

बेड 160.0 (ग्रॅम)
पांढरी कोबी 120.0 (ग्रॅम)
गाजर 40.0 (ग्रॅम)
अजमोदा (ओवा) रूट 10.0 (ग्रॅम)
कांदा 40.0 (ग्रॅम)
टोमॅटो पेस्ट 30.0 (ग्रॅम)
स्वयंपाक चरबी 20.0 (ग्रॅम)
साखर 10.0 (ग्रॅम)
व्हिनेगर 16.0 (ग्रॅम)
मांस मटनाचा रस्सा पारदर्शक 800.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

चिरलेली कोबी उकळत्या मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात ठेवली जाते आणि 0-15 मिनिटे उकळते. नंतर शिजवलेले बीट (पी. 61), तपकिरी भाज्या घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाक संपण्याच्या 5-10 मिनिटे आधी मीठ, साखर, मसाले घाला. सॉकरक्राट वापरताना, शिजवलेली कोबी बीट्ससह बोर्शटमध्ये सादर केली जाते. बोरश्ट तपकिरी पिठासह मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याने पातळ केला जाऊ शकतो (10 ग्रॅम प्रति 1000 ग्रॅम बोर्श्ट).

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य57.7 केकॅल1684 केकॅल3.4%5.9%2919 ग्रॅम
प्रथिने3.8 ग्रॅम76 ग्रॅम5%8.7%2000 ग्रॅम
चरबी2.9 ग्रॅम56 ग्रॅम5.2%9%1931 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे4.3 ग्रॅम219 ग्रॅम2%3.5%5093 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्0.1 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर1 ग्रॅम20 ग्रॅम5%8.7%2000 ग्रॅम
पाणी127.5 ग्रॅम2273 ग्रॅम5.6%9.7%1783 ग्रॅम
राख0.7 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई400 μg900 μg44.4%76.9%225 ग्रॅम
Retinol0.4 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.02 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ1.3%2.3%7500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.09 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5%8.7%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन4.4 मिग्रॅ500 मिग्रॅ0.9%1.6%11364 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.08 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.6%2.8%6250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.06 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3%5.2%3333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट4.5 μg400 μg1.1%1.9%8889 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.08 μg3 μg2.7%4.7%3750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक4.9 मिग्रॅ90 मिग्रॅ5.4%9.4%1837 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.02 μg10 μg0.2%0.3%50000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.1 मिग्रॅ15 मिग्रॅ0.7%1.2%15000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन0.3 μg50 μg0.6%1%16667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.5308 मिग्रॅ20 मिग्रॅ7.7%13.3%1307 ग्रॅम
नियासिन0.9 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के172.4 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ6.9%12%1450 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए18.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.9%3.3%5376 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि12.9 मिग्रॅ400 मिग्रॅ3.2%5.5%3101 ग्रॅम
सोडियम, ना20.3 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.6%2.8%6404 ग्रॅम
सल्फर, एस18.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.8%3.1%5495 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी48.9 मिग्रॅ800 मिग्रॅ6.1%10.6%1636 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल19.4 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ0.8%1.4%11856 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल105.3 μg~
बोहर, बी91.3 μg~
व्हॅनियम, व्ही16.6 μg~
लोह, फे1 मिग्रॅ18 मिग्रॅ5.6%9.7%1800 ग्रॅम
आयोडीन, मी3.1 μg150 μg2.1%3.6%4839 ग्रॅम
कोबाल्ट, को1.4 μg10 μg14%24.3%714 ग्रॅम
लिथियम, ली0.3 μg~
मॅंगनीज, Mn0.155 मिग्रॅ2 मिग्रॅ7.8%13.5%1290 ग्रॅम
तांबे, घन47.6 μg1000 μg4.8%8.3%2101 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.4.4 μg70 μg6.3%10.9%1591 ग्रॅम
निकेल, नी5 μg~
ओलोवो, स्न2.5 μg~
रुबिडियम, आरबी97.8 μg~
फ्लोरिन, एफ11.2 μg4000 μg0.3%0.5%35714 ग्रॅम
क्रोम, सीआर4.6 μg50 μg9.2%15.9%1087 ग्रॅम
झिंक, झेड0.2959 मिग्रॅ12 मिग्रॅ2.5%4.3%4055 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन0.1 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)3.2 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल5.1 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 57,7 किलो कॅलरी आहे.

बोर्श्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 44,4%, कोबाल्ट - 14%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
 
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त बोर्श्ट पर १०० ग्रॅमच्या ग्रॅगइंट्सची रासायनिक रचना
  • 42 केकॅल
  • 28 केकॅल
  • 35 केकॅल
  • 51 केकॅल
  • 41 केकॅल
  • 102 केकॅल
  • 897 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 11 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 57,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, बोर्श्ट, कृती, कॅलरी, पोषक कसे तयार करावे

प्रत्युत्तर द्या