पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 57 केकॅल | 1684 केकॅल | 3.4% | 6% | 2954 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0.25 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.3% | 0.5% | 30400 ग्रॅम |
| चरबी | 0.12 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.4% | 46667 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 11.38 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.2% | 9.1% | 1924 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 11.5% | 20.2% | 870 ग्रॅम |
| पाणी | 85.76 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.8% | 6.7% | 2650 ग्रॅम |
| राख | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 ग्रॅम |
| बीटा कॅरोटीन | 0.011 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.2% | 0.4% | 45455 ग्रॅम |
| बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 11 μg | ~ | |||
| ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 11 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.017 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.1% | 1.9% | 8824 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.029 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.6% | 2.8% | 6207 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 3.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.7% | 1.2% | 14706 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.055 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.1% | 1.9% | 9091 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.049 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 4.4% | 4082 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.18 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.2% | 2.1% | 8333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 1.9% | 9231 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.075 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.4% | 0.7% | 26667 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 108 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.3% | 7.5% | 2315 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.7% | 1.2% | 14286 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.3% | 2.3% | 8000 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.1% | 0.2% | 130000 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 2.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.3% | 0.5% | 40000 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 11 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 1.4% | 2.5% | 7273 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.12 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.7% | 1.2% | 15000 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.037 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.9% | 3.3% | 5405 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 3.7% | 4762 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.05 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.4% | 0.7% | 24000 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 10.37 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.66 ग्रॅम | ~ | |||
| साखर | 2.78 ग्रॅम | ~ | |||
| फ्रक्टोज | 5.93 ग्रॅम | ~ |
उर्जा मूल्य 57 किलो कॅलरी आहे.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 57 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, गाला सफरचंद चा वापर काय आहे, कॅलरी, पोषक, गाला सफरचंदचे उपयुक्त गुणधर्म