पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 252 केकॅल | 1684 केकॅल | 15% | 6% | 668 ग्रॅम |
प्रथिने | 11.87 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.6% | 6.2% | 640 ग्रॅम |
चरबी | 13.55 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 24.2% | 9.6% | 413 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 19.61 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9% | 3.6% | 1117 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 2% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 52.69 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.3% | 0.9% | 4314 ग्रॅम |
राख | 1.28 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ग्रॅम |
Retinol | 0.002 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.001 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 1 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 36 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.053 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.5% | 1.4% | 2830 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.9% | 1.5% | 2571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 28.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.7% | 2.3% | 1748 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.52 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.4% | 4.1% | 962 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.25 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.5% | 5% | 800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.6% | 1% | 3913 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 0.1 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.28 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 8.5% | 3.4% | 1172 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.11 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 5.95 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 2.32 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.776 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 18.9% | 7.5% | 530 ग्रॅम |
बेटेन | 7.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 161 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.4% | 2.5% | 1553 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 40 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4% | 1.6% | 2500 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 16 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4% | 1.6% | 2500 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 252 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 19.4% | 7.7% | 516 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 118.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11.9% | 4.7% | 842 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 136 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 17% | 6.7% | 588 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.22 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.8% | 2.7% | 1475 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.089 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.5% | 1.8% | 2247 ग्रॅम |
तांबे, घन | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.51 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.3% | 1.7% | 2353 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 10.27 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 8.18 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.58 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 5.05 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.52 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.521 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.57 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.365 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.537 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.978 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.958 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.33 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.513 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.478 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.671 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.102 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.506 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.265 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.524 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.513 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.369 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.142 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.068 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.033 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.402 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.51 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.749 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.069 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.609 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 2.585 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.086 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 लिनोलिक | 5.353 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 5.301 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.669 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.663 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.672 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.361 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 39.7% |
उर्जा मूल्य 252 किलो कॅलरी आहे.
लिंबू, चायनीज रेस्टॉरंट मध्ये चिकन जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 6 - 12,5%, व्हिटॅमिन के - 20,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 18,9%, फॉस्फरस - 17%, सेलेनियम - 23,6%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 252 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, लिंबू मध्ये चिकनचे काय फायदे आहेत, चीनी रेस्टॉरंट्स, कॅलरीज, पोषक, लिंबूमध्ये चिकनचे उपयुक्त गुणधर्म, चायनीज रेस्टॉरंट