पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 430 केकॅल | 1684 केकॅल | 25.5% | 5.9% | 392 ग्रॅम |
प्रथिने | 39.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 52.5% | 12.2% | 190 ग्रॅम |
चरबी | 30 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 53.6% | 12.5% | 187 ग्रॅम |
पाणी | 23.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1% | 0.2% | 9631 ग्रॅम |
राख | 3.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 0.9% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.28 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 15.6% | 3.6% | 643 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 11.8 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 59% | 13.7% | 169 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 700 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 28% | 6.5% | 357 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 23 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.3% | 0.5% | 4348 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 693 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 53.3% | 12.4% | 188 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 399 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 39.9% | 9.3% | 251 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 4.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 25% | 5.8% | 400 ग्रॅम |
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 107 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 6.97 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 16.9 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 100.6% | 23.4% | |
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.35 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.1% | 0.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.35 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.35 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 7.4% | 1.7% |
उर्जा मूल्य 430 किलो कॅलरी आहे.
चिनूक सॅल्मन, किंग सॅल्मन, अलास्का, खारट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः विटामिन बी 2 - 15,6%, व्हिटॅमिन पीपी - 59%, पोटॅशियम - 28%, लोह - 25%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 430 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चिनूक सॅल्मन कशासाठी उपयुक्त आहे, किंग सॅल्मन, अलास्का, मीठयुक्त, कॅलरी, पोषक, चिनूक सॅल्मनचे फायदेशीर गुणधर्म, किंग सॅल्मन, अलास्का, मीठयुक्त