पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 19 केकॅल | 1684 केकॅल | 1.1% | 5.8% | 8863 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.82 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.1% | 5.8% | 9268 ग्रॅम |
चरबी | 0.13 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 1.1% | 43077 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.81 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.3% | 6.8% | 7794 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8.5% | 44.7% | 1176 ग्रॅम |
पाणी | 94.24 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 21.6% | 2412 ग्रॅम |
राख | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.025 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.7% | 8.9% | 6000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.029 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.6% | 8.4% | 6207 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 9.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.8% | 9.5% | 5435 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.249 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5% | 26.3% | 2008 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.076 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.8% | 20% | 2632 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.6% | 45.3% | 1169 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.12 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.8% | 4.2% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.47 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.4% | 12.6% | 4255 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 125 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5% | 26.3% | 2000 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 17 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.7% | 8.9% | 5882 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 12 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3% | 15.8% | 3333 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.2% | 1.1% | 65000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 8.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.8% | 4.2% | 12195 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 18 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 2.3% | 12.1% | 4444 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.34 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.9% | 10% | 5294 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.189 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.5% | 50% | 1058 ग्रॅम |
तांबे, घन | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.74 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.2% | 32.6% | 1622 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.66 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.035 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.063 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.077 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.092 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.125 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.028 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.01 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.057 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.5% | 2.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.036 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 4% | 21.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.021 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.4% | 2.1% |
उर्जा मूल्य 19 किलो कॅलरी आहे.
- कप (1 ″ तुकडे) = 132 ग्रॅम (25.1 किलो कॅलरी)
- (5-3 / 4 ″) = 203 ग्रॅम (38.6 किलो कॅलरी)
चयोटे (मेक्सिकन काकडी) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 9 - 23,3%, तांबे - 12,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 19 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चायोटे कसे उपयुक्त आहे (मेक्सिकन काकडी), कॅलरी, पोषक, चायोटेचे उपयुक्त गुणधर्म (मेक्सिकन काकडी)