पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 357 केकॅल | 1684 केकॅल | 21.2% | 5.9% | 472 ग्रॅम |
प्रथिने | 84.08 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 110.6% | 31% | 90 ग्रॅम |
चरबी | 0.32 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.6% | 0.2% | 17500 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 4.51 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.1% | 0.6% | 4856 ग्रॅम |
पाणी | 5.48 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.2% | 0.1% | 41478 ग्रॅम |
राख | 5.61 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 20 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 3.71 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 206.1% | 57.7% | 49 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 10.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.1% | 0.6% | 4673 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.67 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 13.4% | 3.8% | 746 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.032 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.6% | 0.4% | 6250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.773 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.9% | 1.1% | 2587 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 884 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 35.4% | 9.9% | 283 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 101 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.1% | 2.8% | 990 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 82 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 20.5% | 5.7% | 488 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1299 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 99.9% | 28% | 100 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 840.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 84.1% | 23.6% | 119 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 104 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 13% | 3.6% | 769 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.18 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1% | 0.3% | 10000 ग्रॅम |
तांबे, घन | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.13 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.1% | 0.3% | 9231 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 4.888 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 5.725 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 2.05 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 4.411 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 7.358 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 5.901 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 2.991 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 3.629 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 1.427 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 5.129 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 5.126 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 9.139 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 3.047 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 11.656 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 3.238 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 6.159 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 3.414 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 2.212 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.118 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.082 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.125 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.125 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.125 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.045 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.4% | 0.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.045 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1% | 0.3% |
उर्जा मूल्य 357 किलो कॅलरी आहे.
चिकन अंडी पांढरी, वाळलेली, स्थिर, कमी ग्लुकोजसह जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 2 - 206,1%, व्हिटॅमिन बी 5 - 13,4%, पोटॅशियम - 35,4%, मॅग्नेशियम - 20,5%, फॉस्फरस - 13%, तांबे - 12,8%, सेलेनियम - 349,1%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 357 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे चिकन अंडी पांढरे, वाळलेले, स्थिर, कमी ग्लुकोजसह, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म चिकन अंडी पांढरे, वाळलेले, स्थिर, कमी ग्लुकोजसह