पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 346 केकॅल | 1684 केकॅल | 20.5% | 5.9% | 487 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.32 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.7% | 0.5% | 5758 ग्रॅम |
चरबी | 0.58 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1% | 0.3% | 9655 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 81.13 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 37% | 10.7% | 270 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 12.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 62% | 17.9% | 161 ग्रॅम |
पाणी | 3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.1% | 75767 ग्रॅम | |
राख | 1.57 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.035 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.7% | 0.2% | 14286 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 27 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 25 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.046 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.1% | 0.9% | 3261 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.13 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.2% | 2.1% | 1385 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 23.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.6% | 1.3% | 2165 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.432 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.6% | 2.5% | 1157 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.28 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 14% | 4% | 714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.4% | 0.7% | 4091 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.75 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 5% | 1.4% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.68 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.4% | 1% | 2941 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 640 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 25.6% | 7.4% | 391 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 19 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 0.5% | 5263 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 22 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.5% | 1.6% | 1818 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 124 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 9.5% | 2.7% | 1048 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 13.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.3% | 0.4% | 7576 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 55 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 6.9% | 2% | 1455 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 11.1% | 3.2% | 900 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.128 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.4% | 1.8% | 1563 ग्रॅम |
तांबे, घन | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.29 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.4% | 0.7% | 4138 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 81.13 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.082 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.23 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.095 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.079 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.024 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | ||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.171 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.5% | 0.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.03 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.3% | 1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.141 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 3% | 0.9% |
उर्जा मूल्य 346 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 60 ग्रॅम (207.6 किलो कॅलरी)
वाळलेले सफरचंद (निर्जलित), सल्फीटेड जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 6 - 14%, पोटॅशियम - 25,6%, लोह - 11,1%, तांबे - 27,1%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 346 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे सुक्या सफरचंद (निर्जलीकरण), सल्फाइटाइज्ड, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म सुकवलेले सफरचंद (निर्जलीकरण), सल्फाइड