पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 15 केकॅल | 1684 केकॅल | 0.9% | 6% | 11227 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.1% | 0.7% | 76000 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.7% | 11.3% | 5919 ग्रॅम |
| पाणी | 95.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 28% | 2375 ग्रॅम |
| राख | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.7% | 4.7% | 15000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.027 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.5% | 3.3% | 18519 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.01 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.5% | 3.3% | 20000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 9% | 60% | 1111 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.56 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 17.1% | 114% | 586 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.06 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.3% | 2% | 33333 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 33 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 1.3% | 8.7% | 7576 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.4% | 2.7% | 25000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 0.8% | 5.3% | 13333 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 208 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 16% | 106.7% | 625 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.1% | 0.7% | 100000 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 0.4% | 2.7% | 26667 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.04 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.2% | 1.3% | 45000 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.06 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3% | 20% | 3333 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.02 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.2% | 1.3% | 60000 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.7 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 15 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 250 ग्रॅम (37.5 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 16 ग्रॅम (2.4 किलो कॅलरी)
गोड आणि आंबट सॉस जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 17,1 33%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 15 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे गोड आणि आंबट सॉस, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म गोड आणि आंबट सॉस