पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 225.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 13.4% | 5.9% | 746 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8.4% | 3.7% | 1188 ग्रॅम |
| चरबी | 2.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 3.9% | 1.7% | 2545 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 48.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 22% | 9.7% | 455 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 38.5 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5.5% | 2.4% | 1818 ग्रॅम |
| पाणी | 42.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.9% | 0.8% | 5311 ग्रॅम |
| राख | 11.4 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 ग्रॅम |
| Retinol | 0.008 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.3 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 20% | 8.9% | 500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.7% | 7.4% | 600 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 31.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 6.2% | 2.7% | 1608 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 2.7% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.2% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 13.3% | 5.9% | 750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.9624 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 9.8% | 4.3% | 1019 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.9 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 74.2 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3% | 1.3% | 3369 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 22.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 1% | 4525 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 2.4 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 8% | 3.5% | 1250 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 9.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.4% | 1.1% | 4167 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 13.5 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1% | 0.4% | 9630 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 43.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.4% | 1.9% | 2299 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 58.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 7.4% | 3.3% | 1358 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 600.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 26.1% | 11.6% | 383 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 626 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 22.1 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 53.7 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 1.9% | 2250 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.4228 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 21.1% | 9.3% | 473 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 1.3 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 3.1 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 ग्रॅम |
| टायटन, आपण | 6.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.4463 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.7% | 1.6% | 2689 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 40.4 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.2 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 4.9 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 225,7 किलो कॅलरी आहे.
यीस्ट dough आणि यीस्ट dough (तळलेले pies साठी, साधे) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 20%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन ई - 13,3%, क्लोरीन - 26,1%, कोबाल्ट - 11%, मॅंगनीज - 21,1%, मोलिब्डेनम - 12,4%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
टॅग्ज: उष्मांक 225,7 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, हे कसे उपयुक्त आहे यीस्ट dough आणि यीस्ट dough (तळलेले pies, साधे साठी), कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म यीस्ट dough आणि यीस्ट dough (तळलेले पाई साठी, सोपे )