पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 277 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.4% | 5.9% | 608 ग्रॅम |
प्रथिने | 11.51 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.1% | 5.5% | 660 ग्रॅम |
चरबी | 16.67 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 29.8% | 10.8% | 336 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 20.21 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.2% | 3.3% | 1084 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 1.8% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 48.89 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.2% | 0.8% | 4649 ग्रॅम |
राख | 2.72 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.191 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 12.7% | 4.6% | 785 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 1.4% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.094 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.7% | 1.7% | 2128 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.47 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17.4% | 6.3% | 576 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 100 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4% | 1.4% | 2500 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 42 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.2% | 1.5% | 2381 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 17 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.3% | 1.6% | 2353 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 877 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 67.5% | 24.4% | 148 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 288 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 36% | 13% | 278 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.38 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.7% | 2.8% | 1304 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.224 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.2% | 4% | 893 ग्रॅम |
तांबे, घन | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.71 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.9% | 2.1% | 1690 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 17.9 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.841 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.911 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.23 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.51 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.921 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.781 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.41 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.13 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.52 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.611 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.071 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.282 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.56 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.49 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.33 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.16 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 81 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.221 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.101 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.943 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.833 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.914 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.101 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.981 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 3.863 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.118 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 8.378 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 74.8% | 27% | |
18: 2 लिनोलिक | 7.37 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.101 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 7.25 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.893 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.893 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.971 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 100% | 36.1% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 7.277 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 36.1% |
उर्जा मूल्य 277 किलो कॅलरी आहे.
रेस्टॉरंट, DENNY'S, सोनेरी तळलेले कोळंबी जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 12,7%, व्हिटॅमिन बी 12 - 14,3%, व्हिटॅमिन के - 32,2%, व्हिटॅमिन पीपी - 17,4%, फॉस्फरस - 36%, मॅंगनीज - 11,2 %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 277 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रेस्टॉरंटसाठी काय उपयुक्त आहे, डेनी, सोनेरी तळलेले कोळंबी, कॅलरीज, पोषक, रेस्टॉरंटचे फायदेशीर गुणधर्म, डेनी, गोल्डन तळलेले कोळंबी