पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 15 केकॅल | 1684 केकॅल | 0.9% | 6% | 11227 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.14 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.5% | 10% | 6667 ग्रॅम |
चरबी | 0.36 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.6% | 4% | 15556 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.69 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.8% | 5.3% | 12959 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 33.3% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 95.22 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 28% | 2387 ग्रॅम |
राख | 0.59 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.67 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 13.4% | 89.3% | 746 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 1150 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.035 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.3% | 15.3% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.024 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.3% | 8.7% | 7500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 9.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.9% | 12.7% | 5319 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.288 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.8% | 38.7% | 1736 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 26.7% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 14.3% | 95.3% | 698 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.12 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.8% | 5.3% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.51 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.6% | 17.3% | 3922 ग्रॅम |
बेटेन | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 264 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.6% | 70.7% | 947 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 18 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.8% | 12% | 5556 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 19 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.8% | 32% | 2105 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 239 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 18.4% | 122.7% | 544 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 11.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.1% | 7.3% | 8772 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 37 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.6% | 30.7% | 2162 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.37 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.1% | 14% | 4865 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.173 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.7% | 58% | 1156 ग्रॅम |
तांबे, घन | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.33 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.8% | 18.7% | 3636 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.71 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.035 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.078 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.072 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.065 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.029 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.151 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.3% | 8.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.058 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.094 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 10.4% | 69.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.058 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.2% | 8% |
उर्जा मूल्य 15 किलो कॅलरी आहे.
- 0,5 कप काप = 90 ग्रॅम (13.5 किलो कॅलरी)
- 0,5 कप, मॅश = 120 ग्रॅम (18 किलो कॅलरी)
मीठ सह, उकडलेले, फळाची साल सह zucchini जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः बीटा-कॅरोटीन - १,,13,4%, व्हिटॅमिन सी - १,,14,3%
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
टॅग्ज: कॅलरीयुक्त सामग्री 15 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सोललेली झुचीनी काय आहे, उकडलेले, मीठ, उष्मांक, पोषक, सोललेली झुचिनीचे उपयुक्त गुणधर्म, उकडलेले, मीठ