पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 235 केकॅल | 1684 केकॅल | 14% | 6% | 717 ग्रॅम |
प्रथिने | 7.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 10.1% | 4.3% | 987 ग्रॅम |
चरबी | 1.8 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 3.2% | 1.4% | 3111 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 43.3 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 19.8% | 8.4% | 506 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 13.5% | 5.7% | 741 ग्रॅम |
पाणी | 42.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.9% | 0.8% | 5399 ग्रॅम |
राख | 2.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.181 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 12.1% | 5.1% | 829 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.154 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 8.6% | 3.7% | 1169 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.446 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.9% | 3.8% | 1121 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.043 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.2% | 0.9% | 4651 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.1% | 90000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.566 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.8% | 3.3% | 1277 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 131 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.2% | 2.2% | 1908 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 52 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.2% | 2.2% | 1923 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 2.3% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 464 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 35.7% | 15.2% | 280 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 77 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.7% | 3.3% | 1299 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 133 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 16.6% | 7.1% | 602 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.89 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.9% | 2.1% | 2022 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.357 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 17.9% | 7.6% | 560 ग्रॅम |
तांबे, घन | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.7 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.8% | 2.5% | 1714 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.295 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.353 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.315 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.553 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.241 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.139 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.242 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.092 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.379 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.281 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.398 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.419 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.809 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.376 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.233 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.16 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.259 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.212 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.302 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.274 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.888 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 7.9% | 3.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.813 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.075 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.075 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 8.3% | 3.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.813 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 17.3% | 7.4% |
उर्जा मूल्य 235 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (66.6 किलो कॅलरी)
- मफिन = 57 ग्रॅम (134 किलो कॅलरी)
इंग्रजी मफिन, नियमित, अप्रमाणित, कॅल्शियम प्रोपिओनेट फ्री (ई २282२ - कर्करोगाचा कारक होतो), (खमीर घातलेल्या भाकरीसह) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 1 - 12,1%, फॉस्फरस - 16,6%, मॅंगनीज - 17,9%, तांबे - 12,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 235 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, इंग्रजी मफिन्सचे काय फायदे आहेत, नियमित, असुरक्षित, कॅल्शियम प्रोपियोनेटशिवाय (E282 - कर्करोगाचे कारण बनते), (ब्रेड लेवनसह), कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म इंग्रजी मफिन्स, पारंपारिक, दुर्दैवी, कॅल्शियम प्रोपियोनेटशिवाय (E282 - कर्करोगाचे कारण बनते), (खमीरयुक्त ब्रेडसह)