पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 271 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.1% | 5.9% | 621 ग्रॅम |
प्रथिने | 10.81 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 14.2% | 5.2% | 703 ग्रॅम |
चरबी | 10.54 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 18.8% | 6.9% | 531 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 30.97 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.1% | 5.2% | 707 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 11% | 4.1% | 909 ग्रॅम |
पाणी | 43.05 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.9% | 0.7% | 5280 ग्रॅम |
राख | 2.44 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 ग्रॅम |
Retinol | 0.061 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.093 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.9% | 0.7% | 5376 ग्रॅम |
लायकोपीन | 1927 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 22 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.365 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 24.3% | 9% | 411 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 4.1% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 16.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 3.3% | 1.2% | 3012 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.06 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3% | 1.1% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.3% | 0.5% | 7500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.82 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 5.5% | 2% | 1829 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.06 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 2.09 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.62 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.495 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17.5% | 6.5% | 572 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 169 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.8% | 2.5% | 1479 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 179 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 17.9% | 6.6% | 559 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 23 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.8% | 2.1% | 1739 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 597 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 45.9% | 16.9% | 218 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 108.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.8% | 4% | 925 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 209 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 26.1% | 9.6% | 383 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.48 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 13.8% | 5.1% | 726 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.335 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 16.8% | 6.2% | 597 ग्रॅम |
तांबे, घन | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.27 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 10.6% | 3.9% | 945 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 24.98 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.34 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
गॅलेक्टोज | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.57 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 1.25 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.72 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 17 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.265 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.205 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 4.226 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.139 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.168 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.574 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.101 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.849 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.595 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.093 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.373 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 2.189 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.184 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.752 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 24.6% | 9.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 2.403 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 2.304 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.309 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.306 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.315 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 35% | 12.9% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 2.336 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 49.7% | 18.3% |
उर्जा मूल्य 271 किलो कॅलरी आहे.
- स्लाइस = 106 ग्रॅम (287.3 किलोकॅलरी)
- पाई = 976 ग्रॅम (2645 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चीज पिझ्झा, जाड कवच, 14 इंच जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 24,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 9 - 38%, व्हिटॅमिन बी 12 - 11,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 17,5%, कॅल्शियम - 17,9%, फॉस्फरस - 26,1%, लोह - 13,8%, मॅंगनीज - 16,8%, सेलेनियम - 32,9%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 271 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूड, चीज सह पिझ्झा, जाड कवच वर, 14 इंच, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुण फास्ट फूड, चीजसह पिझ्झा, जाड कवच वर, 14 इंच