चेरी लिकर

वर्णन

चेरी लिकर (इंजी. चेरी लिकर) एक अल्कोहोलिक पेय आहे जो साखरेसहित द्राक्ष ब्रांडीच्या आधारावर चेरी फळ आणि पाने वापरतात. पेयची ताकद सुमारे 25-30 आहे.

इंग्लंडमधील केंट शहरातील थॉमस ग्रांटने चेरी ब्रँडीचा शोध लावला. त्याने काळ्या चेरी मोरेलच्या एकाच जातीपासून लिकूर बनवले. तथापि, आता उत्पादक अक्षरशः सर्व जाती वापरतात. इंग्लंड व्यतिरिक्त, जर्मनी, फ्रान्स आणि स्वित्झर्लंडमध्ये चेरी लिकर लोकप्रिय आहेत.

चेरी लिक्युअर बनवण्यासाठी, ते हाडांसह पिकलेल्या चेरी वापरतात. हाडाचा गाभा, आग्रहाने, पेयाला कडू चव आणि बदामांचा सुगंध देतो. खड्ड्यांसह चेरीमधून दाबलेला रस शुद्ध ब्रँडी आणि साखरेच्या पाकात जोडला जातो आणि पूर्ण चव येण्यापूर्वी काही महिने ओततो. भाज्यांच्या रंगांमुळे चमकदार लाल मद्य उधार देते.

चेरी लिकर

होममेड चेरी लिकुअर्सच्या उत्पादनाचे तंत्रज्ञान.

पाककृतींची संख्या मोठी आहे. येथे त्यापैकी एक आहे. स्वयंपाकाच्या सुरुवातीला, चेरी (1.5 किलो) धुवा, त्यांना देठापासून वेगळे करा आणि काचेच्या भांड्यात ठेवा. नंतर थंड केलेले पातळ साखरेचे सिरप (600 ग्रॅम साखर प्रति 1 लिटर पाण्यात) आणि स्वच्छ अल्कोहोल (0.5 एल) घाला. चव आणि काही मसाल्यासाठी, व्हॅनिला साखर (1 पॅकेट-15 ग्रॅम), दालचिनी स्टिक, लवंगा (3-4 कळ्या) घाला. परिणामी मिश्रण घट्ट बंद होते, उबदार ठिकाणी किंवा उन्हात 3-4 आठवडे ओतण्याची परवानगी देते, तर ओतण्याच्या प्रत्येक दुसऱ्या दिवशी मिश्रण हलवा. या वेळानंतर पेय फिल्टर करा आणि बाटलीत टाका. प्राप्त चेरी लिकर थंड गडद ठिकाणी साठवण्यासाठी सर्वोत्तम आहे.

पीटर हीरिंग चेरी लिकर, डी कुइपर, बोल्स, चेरी रोचर आणि गार्निअर हे चेरी लिकरचे सर्वात प्रसिद्ध ब्रँड आहेत.

सहसा, लोक मिष्टान्नयुक्त डायजेक्ट म्हणून चेरी ब्रँडी पीतात.

एका काचेच्या मध्ये चेरी लिकर

चेरी लिकरचे फायदे

चेरी लिकर, चेरीच्या सामग्रीमुळे, समान उपयुक्त आणि उपचार गुणधर्म आहेत. हे बी जीवनसत्त्वे, सी, ई, ए, पीपी, एन मध्ये समृद्ध आहे. त्यात सेंद्रिय idsसिड, पेक्टिन, सुक्रोज आणि खनिजे असतात - जस्त, लोह, आयोडीन, पोटॅशियम, क्लोरीन, फॉस्फरस, फ्लोरीन, तांबे, क्रोमियम, मॅंगनीज, कोबाल्ट, रुबिडियम, बोरॉन, निकेल, व्हॅनेडियम आणि इतर.

चेरीमध्ये दुर्मिळ खनिजे, जे आपल्याला कदाचित इतर खाद्यपदार्थांत फारच क्वचित आढळतील. ते संपूर्ण शरीराचे आरोग्य आणि तरूणपणाची खात्री करतात. चेरी लिकर फॉलिक acidसिडने भरलेले आहे, जे मादा प्रजनन प्रणालीच्या कार्यावर सकारात्मक परिणाम करते.

नैसर्गिक लाल रंगाच्या चेरी (अँथोसायनिन्स) मध्ये अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव असतो. नैसर्गिक चेरी लिकर हेमेटोपोएटिक क्रियाकलापांमध्ये योगदान देते, रक्तवाहिन्या आणि केशिका मजबूत करते, पेशींना कायाकल्प करते आणि दबाव कमी करते. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या समृद्ध उपस्थितीमुळे, लहान डोसमध्ये मद्य सेवन केल्याने मेंदू आणि मज्जासंस्थेची क्रिया सुधारते.

चेरी ब्रॅन्डी रोगप्रतिकारक शक्तीस चांगली वाढवते. चहा (2 टिस्पून) मध्ये घालणे आणि दिवसातून किमान दोनदा प्याणे चांगले. परिणामी, शरीरात रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी सर्व जीवनसत्त्वे भरतात.

हिबिस्कस आणि ओरेगॅनोच्या चहासह चेरी लिकर अपस्मार, मानसिक विकार आणि तणावासाठी मदत करते. हा चहा दुपारी घेणे उत्तम.

ब्राँकायटिस आणि श्वासनलिकेचा दाह झाल्यास, खोकला कमी करण्यासाठी चेरी लिकरचे 20 मिलीलीटर घ्या आणि ते कफ पाडण्यास मदत करते.

संधिवात मध्ये, चेरी लिकरसह एक कॉम्प्रेस बनविणे उपयुक्त ठरेल, जे अर्ध्या पाण्याने कोमट पाण्याने पातळ केले जाते, त्यात एक चीज़क्लॉथ ओलावा आणि वेदनादायक ठिकाणी लागू होते. सॅलिसिलिक acidसिडच्या उपस्थितीमुळे आपण प्राप्त करू शकता उपचारात्मक प्रभाव.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये

चेरी लिकर चेहरा आणि केसांसाठी डिग्रेझिंग आणि कायाकल्प मास्कच्या निर्मितीसाठी मोठ्या प्रमाणात लोकप्रिय आहे. केसांच्या लांबीनुसार, सिरेमिक कंटेनरमध्ये 50-100 ग्रॅम चेरी लिकर, एक लिंबाचा रस आणि दोन चमचे बटाटा स्टार्च मिसळा. संपूर्ण लांबीवर डोके धुण्यापूर्वी तुम्ही मिश्रण समान रीतीने लावावे. केसांना प्लास्टिकची टोपी आणि टॉवेलने झाकून 40 मिनिटे सोडा. नंतर दररोज कोमट पाण्याने आणि शैम्पूने स्वच्छ धुवा. माऊथवॉश म्हणून, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगरसह पाणी वापरणे शक्य आहे.

हाच मुखवटा चेहऱ्यासाठी चांगला असू शकतो; फक्त अधिक स्टार्च वापरून ते जाड करा, म्हणून ते पसरले नाही. त्वचेवर मास्क तुम्ही 20 मिनिटांपेक्षा जास्त ठेवू नये. या वेळानंतर, आपण मास्क कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्किन डे क्रीम वंगण घाला.

चेरी लिकर

चेरी लिकर आणि contraindication हानी

चेरी ब्रॅन्डी लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, जठराची सूज, मधुमेह च्या तीव्र व्रण रोग असलेल्या लोकांसाठी contraindated आहे.

ज्यात जास्त प्रमाणात चिडचिड होते अशा मूलभूत चेरी सिट्रिक आणि मलिक idsसिडमुळे आपण गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या उच्च आंबटपणासह मद्यपान न केल्यास हे मदत करेल.

मूत्रवर्धक रोगाचा प्रभाव चेरी लिकरपासून नकार देण्याचे स्पष्ट लक्षण आहे.

तसेच, हे विसरू नका की, गोडपणा असूनही, मद्य अद्याप एक मद्यपी आहे जो गर्भवती महिला, स्तनपान करणारी माता आणि मुलांसाठी contraindication आहे.

इहेरी लिकर कसे बनवायचे, होममेड लिकरच्या पाककृती

इतर पेय पदार्थांचे उपयुक्त आणि धोकादायक गुणधर्मः

प्रत्युत्तर द्या