चिकन सुईड

चिकन ब्रेस्ट सूस-व्हिडसाठी उत्पादने तयार करा. मी फक्त मीठ आणि काळी मिरी घालून शिजवायचो. आम्हाला झिप-लॉक फास्टनर असलेल्या पिशव्या देखील हव्या आहेत, अशा पिशव्या आता खरेदी करणे कठीण नाही. पिशव्या अखंड आणि खराब झाल्याची खात्री करा, आम्हाला पिशवीत जाण्यासाठी पाण्याची गरज नाही.

चिकनचे स्तन धुवा, ते कोरडे करा आणि मीठ आणि मिरपूडने घासून घ्या. 30 मिनिटे ते अनेक तास उभे राहू द्या (आपण रात्रभर राहू शकता).

भाज्या तेलाने फिलेट ब्रश करा. पोल्ट्रीसाठी लसूण प्लेट्स किंवा मसाल्यांनी झाकून ठेवा. किंवा आपण ते फक्त मिरपूड आणि मीठाने सोडू शकता. आपल्याला पिशवीतून शक्य तितकी हवा पिळणे आवश्यक आहे. तुम्ही पिशव्या पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता आणि पाणी हवा पिळून काढेल, किंवा तुम्ही कॉकटेल ट्यूबने हवा चोखू शकता)) मी दुसरी पद्धत निवडली. मी पॅकेज बंद करतो, 1-2 सेमीचा एक छोटा भाग उघडलेला नाही. मी या छिद्रात कॉकटेल ट्यूब टाकतो आणि हवेत शोषतो, नंतर पटकन बॅग बंद करतो. हा माझा व्हॅक्यूम क्लिनर आहे

स्लो कुकरमध्ये कोमट पाणी घाला. आम्ही मांस पिशव्या ठेवले. पाण्याने त्यांना झाकले पाहिजे. आम्ही स्वयंपाक तापमान 70 अंशांवर सेट करतो.

आम्ही वेळ 2 तासांवर सेट केली.

• चिकन पट्टिका 400 ग्रॅम
• चवीनुसार मीठ
• काळी मिरी चाखणे
• लसूण 3 पाकळ्या
• वनस्पती तेल 2 टेस्पून.