चायनीज ट्रफल (ट्यूबर इंडिकम) फोटो आणि वर्णन

चायनीज ट्रफल (ट्यूबर इंडिकम)

• आशियाई ट्रफल
• भारतीय ट्रफल

• आशियाई ट्रफल;
• भारतीय ट्रफल;
• कंद सायनेन्सिस
• चीन पासून Truffles.

चायनीज ट्रफल (ट्युबर इंडिकम) हे ट्रफल्स या ट्रफल कुटुंबातील एक मशरूम आहे.

चिनी ट्रफलची पृष्ठभाग असमान रचना, गडद राखाडी, जवळजवळ काळा द्वारे दर्शविली जाते. त्याचा गोलाकार, गोलाकार आकार आहे.

चिनी ट्रफल संपूर्ण हिवाळ्यात फळ देतात.

चायनीज ट्रफल्सची चव आणि सुगंध गुणधर्म काळ्या फ्रेंच ट्रफल्सपेक्षा खूपच वाईट आहेत. कच्च्या स्वरूपात, हे मशरूम खाणे खूप कठीण आहे, कारण त्याचे मांस कठीण आणि चर्वण करणे कठीण आहे. या प्रजातीमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही सुगंध नाही.

चायनीज ट्रफल हे फ्रेंच ब्लॅक ट्रफल्स किंवा क्लासिक ब्लॅक ट्रफल्ससारखेच आहे. हे त्यांच्यापेक्षा कमी स्पष्ट सुगंध आणि चव मध्ये वेगळे आहे.

चिनी ट्रफल, त्याचे नाव असूनही, प्रथम भारतात सापडले. वास्तविक, त्याच्या स्थानावर, त्याला पहिले लॅटिन नाव देण्यात आले, Tuber indicum. प्रजातींचा पहिला शोध 1892 मध्ये हिमालयाच्या वायव्य भागात लागला. एका शतकानंतर, 1989 मध्ये, वर्णन केलेल्या प्रकारचा ट्रफल चीनमध्ये सापडला आणि त्याला त्याचे दुसरे नाव मिळाले, जे आजही मायकोलॉजिस्ट वापरतात. या मशरूमची निर्यात आता फक्त चीनमधूनच होते. चायनीज ट्रफल हा या प्रजातीच्या मशरूमच्या सर्वात स्वस्त प्रकारांपैकी एक आहे.