लवंग मसाला: रचना, उपयुक्त गुणधर्म. व्हिडिओ

आरोग्य आणि सौंदर्यासाठी कार्नेशन

प्राचीन काळापासून ज्ञात असलेल्या बॅक्टेरिया, बुरशी, यीस्ट संसर्गाविरूद्धच्या लढ्यात लवंगाची प्रभावीता असंख्य आधुनिक अभ्यासांद्वारे पुष्टी केली गेली आहे. पोर्तुगीज शास्त्रज्ञांनी असेही दर्शविले आहे की लवंग तेल जिआर्डियासिससाठी नैसर्गिक उपचार म्हणून काम करू शकते. लवंगातील सक्रिय पदार्थांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट, एंटीसेप्टिक, ऍनेस्थेटिक आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म देखील असतात. लोक औषध मध्ये लवंग एक decoction फुशारकी आणि अपचन उपचार वापरले जाते. लवंग आवश्यक तेल वैद्यकीय आणि कॉस्मेटिक मसाजमध्ये लोकप्रिय आहे कारण ते रक्त प्रवाह वाढवते, सांधे आणि स्नायूंच्या वेदनांशी लढते आणि त्वचेची टर्गर वाढवते. लवंग तेल देखील एक नैसर्गिक, नैसर्गिक तिरस्करणीय आहे जे डास आणि मिडजेस विरूद्ध प्रभावी आहे. लवंग, कोरड्या कळ्या किंवा तेलाचा डेकोक्शन हे दातदुखीपासून मुक्त होण्यासाठी पारंपारिक उपाय आहेत, ते हिरड्यांचे आजार, तोंडाच्या अल्सरशी लढतात.

लवंग कशी निवडायची आणि साठवायची

लवंगा हा एक लोकप्रिय मसाला आहे, जो वर्षभर सहज उपलब्ध असतो. वाळलेल्या कळ्यांच्या गुणवत्तेचा पुरावा आपल्या अंगठा आणि तर्जनी यांच्यामध्ये मसाल्याला हलके चोळल्यास विशिष्ट आनंददायी सुगंधाने जाणवते. कळ्यामध्ये लवंग विकत घेणे चांगले आहे, आणि ग्राउंड नाही, कारण पावडर विट किंवा इतर पावडरमध्ये थोडीशी चव जोडून खोटे करणे सोपे आहे. संपूर्ण लवंगाच्या कळ्या थंड, गडद ठिकाणी हवाबंद डब्यांमध्ये महिन्यांसाठी साठवल्या जाऊ शकतात.

मजबूत, गोड, मसालेदार सुगंध आणि माफक प्रमाणात तिखट चव सह, लवंगा सर्वात लोकप्रिय मसाल्यांपैकी एक आहे. तुम्ही त्यात जोडू शकता: – फ्रूट पाई, केक आणि मिष्टान्न; - लोणचे, लोणचे आणि चटण्या; - संपूर्ण तुकड्यात भाजलेले मांस; - कॉफी आणि कॉफी पेय; - चीनी आणि भारतीय पाककृती; - विविध मसालेदार अल्कोहोलिक पेये जसे की मल्ड वाइन किंवा पंच; - सॉस आणि सूप. सूप किंवा सॉसमध्ये लवंग घालण्यासाठी, कळ्या बहुतेकदा सोललेल्या कांद्यामध्ये "घातल्या जातात". बेकिंग करण्यापूर्वी लवंगा आणि हॅम सह शिंपडा. सफरचंद किंवा पीच सारख्या केक आणि पाईमध्ये ग्राउंड लवंगा ठेवल्या जातात.

घराघरात कार्नेशन

लवंग बहुतेकदा घरामध्ये वापरली जाते. नॅप्थालीनच्या वासाचा सामना करण्यासाठी ती लॅव्हेंडरपेक्षा वाईट पतंगांना घाबरवण्यास सक्षम आहे. जर तुम्ही लवंग तेलाने स्लॅट्स वंगण घालत असाल तर तुम्ही बेडबग्सचा प्रादुर्भाव टाळू शकता. एक लोकप्रिय ख्रिसमस एअर फ्रेशनर म्हणजे वाळलेल्या लवंगाच्या कळ्यांनी भरलेले ताजे केशरी.