कॉफी, चहा आणि चॉकलेटमध्ये आढळणारे टॅनिन लोह शोषणात व्यत्यय आणू शकतात असा अंदाज आहे.
ट्युनिशियातील शास्त्रज्ञ चहा पिण्याच्या लोह शोषणावर नकारात्मक परिणामांबद्दल निष्कर्षापर्यंत पोहोचले, परंतु त्यांनी हा प्रयोग उंदरांवर केला.
2009 च्या इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ कार्डिओलॉजी लेख "ग्रीन टी डोज नॉट इनहिबिट आयर्न शोषण" असे नमूद करते की ग्रीन टी लोह शोषणात व्यत्यय आणत नाही.
तथापि, 2008 मध्ये, भारतातील एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जेवणासोबत चहा प्यायल्याने लोहाचे शोषण निम्म्याने कमी होते.
तथापि, चांगली बातमी अशी आहे की एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की व्हिटॅमिन सीने लोहाचे शोषण तिप्पट केले आहे. म्हणूनच, जर तुम्ही लिंबाचा चहा प्यायला किंवा ब्रोकोली, उष्णकटिबंधीय फळे, भोपळी मिरची इत्यादीसारख्या पदार्थांमधून व्हिटॅमिन सी मिळत असेल तर ही समस्या उद्भवू नये.
तथापि, जर तुम्हाला लिंबाचा चहा आवडत नसेल आणि हे पदार्थ खात नसाल, तर ... तुम्ही स्त्री असाल तर मासिक पाळीच्या काळात चहा आणि कॉफी सोडून द्या, त्यांच्या जागी कोको आणि पुदीना चहा घ्या किंवा चहा पिणे आणि खाणे पुढे ढकलू द्या, किमान एक तासासाठी. आणि जर तुम्ही रजोनिवृत्तीनंतरचा पुरुष किंवा स्त्री असाल, तर लोहाचे शोषण कमी होणे तुमच्यासाठी हानिकारक असू शकत नाही. खरं तर, कॉफीची लोह शोषणावर प्रभाव टाकण्याची क्षमता स्पष्ट करते की कॉफीचे सेवन लोह ओव्हरलोड-संबंधित रोग जसे की मधुमेह आणि संधिरोगापासून संरक्षण का करते.