सामग्री
कोकोची मोहक चॉकलेट चव त्यांच्या बालपणाची आठवण करून देते. हे आश्चर्यकारक पेय माझ्या आजीने काळजीपूर्वक तयार केले होते. इतरांनी बालवाडीत उत्साहाने त्याचा आनंद घेतला. सर्वोत्तम कोको पाककृती लक्षात ठेवण्यासाठी आणि आपल्या प्रियजनांना थोडी गोड, सुवासिक उबदारपणा देण्यासाठी शरद isतू हा एक चांगला प्रसंग आहे.
परंपरा निष्ठा
शरद drinkतूतील पेयचे खरे जाणकार स्वतःच खात्री बाळगतात की दुधासह क्लासिक कोकोपेक्षा काहीही चांगले असू शकत नाही. चला त्यापासून आमचे स्वादिष्ट रेटिंग सुरू करूया. कमी गॅसवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये 3.2% चरबीयुक्त एक लिटर दूध गरम करा. जर तुम्हाला अतिरिक्त कॅलरीजची भीती वाटत नसेल तर तुम्ही वितळलेले दूध घेऊ शकता. 5 टीस्पून कोकाआ पावडर आणि साखर एकत्र करा, त्यांना 200 मिली गरम दूध घाला आणि नीट ढवळून घ्या. हे आवश्यक आहे जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान गुठळ्या तयार होणार नाहीत. हे मिश्रण दुधासह परत पॅनमध्ये घाला, हळूवारपणे उकळी आणा आणि फक्त दोन मिनिटे शिजवा. आवश्यकतेनुसार फोम काढण्यास विसरू नका. 5 मिनिटांसाठी झाकण खाली कोको तयार होऊ द्या आणि आपण ते मगमध्ये ओतू शकता. क्लासिक रेसिपी आपल्याला पेय स्वादिष्टपणे सजवण्यासाठी मनाई करत नाही. किसलेले चॉकलेट, नारळाच्या चिप्स किंवा ठेचलेल्या नट्ससह व्हीप्ड क्रीम वापरा.
चॉकलेट औषध
कोको एग्ग्नॉगच्या रेसिपीच्या आत्म्यात उबदार भावना जन्माला येतात. येथे आपण कोंबडीच्या अंड्यांशिवाय करू शकत नाही. आम्ही जर्दीला प्रथिनेपासून वेगळे करतो. अंड्यातील पिवळ बलक 1 टेस्पून सह चोळण्यात आहे. l हलकी वस्तुमान तयार होईपर्यंत साखर. हिरव्या शिखरांमध्ये मिक्सरसह प्रथिने झटकून टाका. अंड्यातील पिवळ बलक 1 टीस्पून कोकाआ पावडरमध्ये मिसळा आणि 200 मि.ली.च्या पातळ प्रवाहात उबदार नसलेले दूध घाला. मऊ लोणीचा एक तुकडा ठेवा आणि चाबकाचे पांढरे घाला. जाड, गुळगुळीत वस्तुमान होईपर्यंत मिक्सरसह सर्व साहित्य बीट करा. प्रॅक्टिस दाखवल्याप्रमाणे, अशा सफाईदारपणाची मुले पूर्ण आनंदित होतात. आणि हे चांगल्यासाठी वापरले जाऊ शकते, कारण अंड्यातील पिवळ बलक सह कोकाआ सर्वोत्तम खोकला उपाय आहे. जर तुम्ही एखाद्या प्रौढ कंपनीसाठी पेय तयार करत असाल, तर रेसिपीमध्ये क्रीम लिकर, रम किंवा कॉग्नाक जोडा. हा स्पर्श कोकोला अधिक चवदार बनवेल आणि तुमचा मूड उंचावेल याची हमी आहे.
बर्फ आणि आग
जे उन्हाळ्यासाठी हताशपणे उत्सुक आहेत त्यांना आइस्क्रीमसह कोकोच्या मूळ रेसिपीमुळे मनापासून आनंद होईल. एका सॉसपॅनमध्ये 800 मि.ली. दुधात 2.5 % चरबीयुक्त सामग्री आणा आणि लगेच उष्णतेतून काढून टाका. सुमारे 200-250 मिली गरम दूध मोजा आणि त्यात 2 चमचे झटकून घ्या. कोकाआ आणि ऊस साखर. जेव्हा एकही ढेकूळ शिल्लक नसेल, तेव्हा हे मिश्रण उरलेल्या दुधासह सॉसपॅनमध्ये घाला आणि कमी गॅसवर पुन्हा उकळवा. आता आपल्याला दूध थोडे थंड होऊ देणे आवश्यक आहे. यावेळी, आम्ही ब्लेंडरच्या वाडग्यात 100 ग्रॅम वितळलेले व्हॅनिला आइस्क्रीम ठेवले. त्याऐवजी, तुम्ही सनडे, चॉकलेट आइस्क्रीम किंवा क्रीम ब्रुली घेऊ शकता. म्हणून, उबदार दुधाचा पातळ प्रवाह ब्लेंडरमध्ये घाला आणि द्रव्यमान एकसंध होईपर्यंत उच्च वेगाने फेटा. कोको उंच चष्म्यात घाला, चॉकलेट सिरपने सजवा आणि जायफळ आणि इतर स्वादिष्ट सजावटाने हलके शिंपडा.
मार्शमैलो उत्साहीता
पुढील अतिशय रंगीबेरंगी पेय सर्वात अप्रिय नसलेल्या गोड दातसाठी आहे, कारण ते मार्शमेलोसह कोको आहे. नेहमीप्रमाणे, मध्यम चरबीयुक्त सामग्रीचे 200 मिलीलीटर उकळवा. त्यात 2 टिस्पून काळजीपूर्वक विरघळवा. कोको पावडर आणि दुधाच्या चॉकलेटच्या 2-3 चौरस बारीक करून घ्या. उष्णता-प्रतिरोधक मगच्या तळाशी, चॉकलेट वाफलचे तुकडे किंवा कोणत्याही शॉर्टब्रेड कुकीज घाला. सुमारे 1.5-2 सेंमीच्या काठावर पोहोचत नाही, त्यांना गरम दुधात भरा. 8-10 पांढर्‍या किंवा बहुरंगी मार्शमॅलोच्या जाड थरासह शीर्ष. 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनच्या वरच्या स्तरावर मग घाला. आणि सुमारे २- minutes मिनिटे उभे रहा. मार्शमॅलो चॉकलेट टॉपिंगची सोनेरी कवच घाला, वाफेल क्रंब्स, कुचलेल्या हेझलनट्ससह शिंपडा - आणि आपण आपल्या आवडत्या गोड पदार्थांवर उपचार करू शकता. कदाचित, शरद .तूतील उदासपणासाठी हे सर्वात मधुर आणि प्रभावी औषध आहे.
जादूचे मसाले
Gourmets एक प्राच्य शैली मध्ये मोहक कोको सह लाड केले जाऊ शकते. 2 सेंटीमीटर आले मुळाचे किसून घ्या आणि दालचिनीची काठी आणि एका ताटात एका तारेच्या बडीशेपने एकत्र करा. 1 लिटर दुधात 3.2 % चरबीयुक्त मसाले भरा आणि कमी गॅसवर उकळवा. प्रक्रियेत तयार झालेले फोम काढण्यास विसरू नका. आले आणि दालचिनी गोळा करण्यासाठी आम्ही बारीक चाळणीतून दूध गाळून घेतो: आम्हाला यापुढे त्यांची गरज भासणार नाही. 100 मिली गरम दूध मोजा आणि त्यात 4 टेस्पून जोमदारपणे पातळ करा. l कोको पावडर. परिणामी वस्तुमान परत पॅनमध्ये ओतले जाते आणि पुन्हा कमी गॅसवर ठेवले जाते. दूध उकळत असताना, चाकूच्या टोकावर 3 चमचे साखर आणि व्हॅनिला हलवा. ते दोन मिनिटे उकळू द्या आणि लगेच स्टोव्हमधून काढा. कप मध्ये पेय ओतण्यापूर्वी, एक लाडू सह नीट ढवळून घ्यावे. दालचिनीसह मसालेदार कोकाआ शिंपडा आणि अगदी गंभीर टीकाकार देखील आपल्या पत्त्यावर प्रशंसा करण्यापासून परावृत्त होणार नाहीत.
“घरी खा» ”ऑनलाइन स्टोअरमधील पेयांसाठी मसाले
योग्यरित्या तयार केलेला कोको काही लोकांना उदासीन ठेवू शकतो. शिवाय, त्याच्या विविधतांची संख्या अमर्याद आहे. पाककृतींच्या श्रेणीवर एक नजर टाका "माझ्या जवळ निरोगी अन्न" आणि स्वतः पहा. येथे प्रत्येकाला त्यांच्या आवडीनुसार पेय नक्कीच मिळेल. आणि ब्रँडेड ऑनलाइन स्टोअर "ईट अट होम" मधून पेयांसाठी मसाले चमकदार नोट्स जोडतील. आपल्या कुटुंबातील सर्वात लोकप्रिय कोको काय आहे?