शरीराचे पूर्ण पोषण

आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले पोषण देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे संपूर्ण पदार्थ खाणे. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द वनस्पती अन्न हे प्रयोगशाळेत बनवलेल्या सप्लिमेंट्सपेक्षा खूप चांगले असतात. याशिवाय, कॅल्शियम असलेली अनेक पूरक आहार नॉन-फूड पदार्थांपासून बनवली जातात. ऑयस्टर शेल्स, बोवाइन बोन मील, कोरल आणि डोलोमाइटचे अर्क शरीरासाठी पचणे कठीण आहे. आणि शरीराला पोषक द्रव्ये शोषून घेण्यासाठी जितकी जास्त ऊर्जा लागते तितकी कमी ऊर्जा त्यात राहते. मीठ हे दुसरे उदाहरण आहे. मीठ त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात (मायनिक वनस्पती) क्वचितच वापरले जाते, अधिक वेळा आपण प्रक्रिया केलेले, बाष्पीभवन केलेले समुद्री मीठ वापरतो. सोडियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणजे खनिजांनी समृद्ध गडद लाल समुद्री शैवाल डाळ. तुम्ही अनेकदा लोकांना असे काहीतरी म्हणताना ऐकू शकता: “माझ्या शरीराला आवश्यक असलेली सर्व जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वे मिळतील याची मला खात्री हवी आहे, म्हणून मी सर्व संभाव्य पूरक आहार घेतो. जितके मोठे, तितके चांगले. माझ्या शरीराला काय आवश्यक आहे ते समजेल. ” आणि जर पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे बी आणि सी आणि पोटॅशियम आणि सोडियम सारख्या खनिजांसाठी हा दृष्टीकोन वाईट नसेल, तर चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, जसे की लोह, हे तत्त्व कार्य करत नाही - ते शरीरातून फारच क्वचितच उत्सर्जित होतात. आणि जरी निरोगी शरीराला अनावश्यक पदार्थांपासून मुक्त होण्यासाठी खूप उर्जेची आवश्यकता नसते, तरीही त्यासाठी अतिरिक्त काम आहे. काही लोक पेशींच्या पुनरुत्पादनाच्या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी खूप जास्त पूरक आहार घेतात, परंतु असे केल्याने ते केवळ शरीराच्या कामात व्यत्यय आणतात. चरबी-विरघळणारे कृत्रिम जीवनसत्त्वे (A, D, E, आणि K) जास्त प्रमाणात पाण्यात विरघळणाऱ्या पोषक घटकांपेक्षा शरीराला अधिक गंभीर हानी पोहोचवू शकतात, कारण ते शरीरातील चरबी पेशींमध्ये जमा होण्यास जास्त वेळ घेतात, आणि विषामध्ये बदलतात. सामान्य थकवा आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होणे हे शरीराच्या नशाचे "सौम्य" नकारात्मक परिणाम आहेत. परंतु अधिक गंभीर परिणाम होऊ शकतात - रक्तस्त्राव ते आतड्यांसंबंधी डिस्बैक्टीरियोसिसपर्यंत. संपूर्ण पदार्थ खाल्ल्याने हे टाळता येते. फायबर जास्त खाणे प्रतिबंधित करते: जर पोट आधीच भरले असेल तर भरपूर फायबरयुक्त पदार्थ खाणे कठीण आहे. प्रत्येक स्पोर्ट्स किंवा फिटनेस मॅगझिनमध्ये "तुमची सहनशक्ती २०% वाढवण्याचा" दावा करणारी एक पुरवणी जाहिरात असते. पण जाहिरातींपेक्षा विश्वासार्ह असलेल्या लेखांमध्येही लेखक तेच वचन देतात. पूरक आहार खरोखरच सहनशक्ती वाढवतात का? जर एखाद्या व्यक्तीने बरोबर खाल्ले तर उत्तर नाही आहे. अशा जाहिराती आणि लेखांना पूरक उत्पादकांकडून निधी दिला जातो. या लेखांमध्ये उद्धृत केलेले अभ्यास अशा लोकांवर आयोजित केले जातात ज्यांना त्यांना विकण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अचूक जीवनसत्त्वे नसतात, म्हणून अशा अभ्यासाच्या परिणामांवर विश्वास ठेवू नये. अर्थात, जेव्हा शरीराला जीवनसत्त्वे मिळतात ज्याची कमतरता असते, तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला बरे वाटते. परंतु जर तुम्ही योग्य खाल्ले आणि अन्नातून सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळवली तर तुम्हाला कोणत्याही पूरक आहाराची गरज नाही.