कॅलरींचा विचार करा: आहार शिश कबाब कसा शिजवावा

समजा तुम्ही सहलीला जात असाल, तर तुम्ही आहाराला चिकटून राहिल्यास सॅलडच्या प्लेटसह बाजूला राहण्यास थोडी लाज वाटते. आकृतीला हानी पोहोचवू नये आणि फॅटी डुकराचा मोह होऊ नये म्हणून कोणत्या प्रकारचे बारबेक्यू तयार करावे?

वासराचे मांस किंवा गोमांस

आगीवर भाजण्यासाठी गोमांस थोडे कठीण. तथापि, जर आपण ते कमी चरबीयुक्त दहीच्या आदल्या दिवशी मॅरीनेट केले, जे मांस तंतूंची रचना किंचित मऊ करेल, तर आपण सुरक्षितपणे चवदार बार्बेक्यूचा आनंद घेऊ शकता.

वील सुरुवातीला मऊ आणि स्वयंपाकासाठी अधिक लवचिक आहे, विशेषतः मानेच्या पुढच्या भागात. मीठ, मिरपूड आणि कांदा सह मांस मॅरीनेट करा-फक्त 2-3 तास. स्टीक्स ग्रिलवर ठेवा आणि स्वयंपाकाची प्रतीक्षा करा.

चिकन

चिकन किंवा इतर पक्षी आपल्या उन्हाळ्याच्या सुट्टीसाठी देखील योग्य आहेत. लीन चिकन किंवा तुर्की घ्या आणि स्टेक बनवा. म्हणून मांस कोरडे होत नाही, सोया सॉस किंवा टेरियाकीवर आधारित द्रव मॅरीनेड वापरा. मीठ, मिरपूड आणि जाळीवर ठेवलेले हंगाम — मॅरीनेटेड पोल्ट्री मांस अर्धा तास. मांस आणखी रसदार बनवण्यासाठी, ग्रिल टोमॅटो, कांदे, झुचीनी घाला.

मासे

आगीवर मासे भाजण्यासाठी, चरबी नव्हे. योग्य, उदाहरणार्थ, मॅकरेल किंवा सॅल्मन. तसेच कार्प किंवा हार्डर चांगले आहे. माशांसाठी, मासेचा वास काढून टाकण्यासाठी पुरेसे मीठ आणि मिरपूड आणि लिंबाचा रस आहे.

भाज्या आणि मशरूम

भाज्या आणि मशरूमचा आस्वाद घेण्यासाठी उन्हाळा हा वर्षाचा योग्य काळ आहे. कॅम्प फायरवर शिजवलेले, ते अधिक चांगले चवदार असतात. मशरूम, एग्प्लान्ट, झुचिनी घ्या, द्रव मीठ सॉस किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मॅरीनेट करा आणि स्कीवरच्या जाळी किंवा स्ट्रिंगवर लेआउट करा. भाज्या लवकर तयार करणे, अल्डेन अवस्थेत किंवा गोल्डन ब्राऊन दिसणे.