डॉ. सरस्वती सुकुमार कॅन्सर तज्ज्ञ आहेत, तसेच हळदीसारख्या मसालाच्या मोठ्या चाहत्या आहेत. तिला कर्क्युमिनचे आरोग्य फायदे आणि ते आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करणे किती सोपे आहे हे माहित आहे. "- डॉ. सुकुमार म्हणतात, - ". कर्क्युमिन विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगास कारणीभूत ठरणाऱ्या जळजळांचे नियमन कसे करू शकत नाही, परंतु कर्करोगाच्या पेशी मारण्यासाठी डीएनए देखील बदलू शकते हे दर्शविणारे संशोधन उद्धृत करतात. डॉ. सुकुमार यांच्या मते, सांधेदुखीपासून ते मधुमेह आणि कर्करोगापर्यंत हळदीचे फायदे खूप मोठे आहेत. तथापि, कर्क्यूमिनचे सर्व स्त्रोत समान नाहीत. डॉक्टरांनी नमूद केले आहे की स्वयंपाक करताना या मसाल्याचा समावेश करणे सर्वात प्रभावी आहे. सुदैवाने, चमकदार रंग असूनही, हळदीला सौम्य चव आहे आणि ती सर्व प्रकारच्या भाज्यांसोबत आश्चर्यकारकपणे जोडते. डॉ. सुकुमार अंदाजे १/४-१/२ टीस्पून वापरतात. डिशवर अवलंबून हळद.
2022-11-11