प्रख्यात अमेरिकन पोषणतज्ञ हर्बर्ट शेल्टन, परफेक्ट न्यूट्रिशनचे लेखक म्हणतात: “साहजिकच, विशेषत: 7-8 वर्षांपर्यंतच्या मुलास मांस, मांसाचा रस्सा किंवा अंडी कधीही देऊ नयेत. या वयात, त्याच्याकडे या उत्पादनांमध्ये तयार होणारे विष निष्फळ करण्याची ताकद नाही.
मॉस्को नॅचरोपॅथिक स्कूल ऑफ हेल्थ अँड ऑब्स्टेट्रिक्सचे प्रमुख डॉ. व्हॅलेरी अलेक्झांड्रोविच कप्रालोव्ह म्हणाले: “मुलांनी खरोखरच निरोगी, मजबूत वाढण्यासाठी आणि आयुष्यभर असेच राहण्यासाठी केवळ शारीरिक शिक्षण पुरेसे नाही. हे महत्वाचे आहे की ते योग्यरित्या खातात आणि सर्व प्रथम, प्राणी प्रथिने खाऊ नका. मग मुलाचे शरीर स्वभावानुसार विकसित होईल आणि अशी व्यक्ती मांस खाणाऱ्यांसाठी तयार केलेले अनेक रोग टाळेल.
USDA आणि अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशन हे पालकांना खूप मदत करतात जे आपल्या मुलांना फक्त शाकाहारी अन्न देतात. अभ्यास दर्शविते की जी मुले प्राणी उत्पादने खात नाहीत त्यांच्या समवयस्कांपेक्षा जास्त निरोगी असतात. त्यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा धोका 10 पट कमी असतो. खरंच, वयाच्या 3 व्या वर्षी, जे मुले नेहमीच्या पद्धतीने खातात त्यांच्या रक्तवाहिन्या अडकल्या आहेत! तसेच, जर मुलाने मांस खाल्ले तर त्यांना कर्करोग होण्याची शक्यता 4 पट जास्त असते – आणि मुलींना स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता 4 पट जास्त असते!
अमेरिकन डायटेटिक असोसिएशनच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की ज्या मुलांना जन्मापासून प्राण्यांचे अन्न दिले जात नाही त्यांचा बुद्ध्यांक सरासरी 17 गुणांनी जास्त असतो, जे त्यांच्या समवयस्क मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी खातात. हाच अभ्यास लहानपणी दुग्धजन्य पदार्थाच्या सेवनाचा संबंध पोटशूळ, कानात संक्रमण, इन्सुलिन-आश्रित मधुमेह, बद्धकोष्ठता आणि अंतर्गत रक्तस्त्राव यांसारख्या आजारांशी जोडतो. जॉन्स हॉपकिन्स विद्यापीठातील बालरोगशास्त्राचे अध्यक्ष फ्रँक ओस्की म्हणतात: “कोणत्याही वयात गाईचे दूध पिण्याचे कारण नाही. ते वासरांसाठी होते, मानवांसाठी नाही, म्हणून आपण सर्वांनी ते पिणे बंद केले पाहिजे.”
डॉ. बेंजामिन स्पॉक यांनी युक्तिवाद केला की गायीचे दूध हे वासरांसाठी आदर्श अन्न असले तरी ते मुलांसाठी धोकादायक आहे: “मी पालकांना सांगू इच्छितो की गायीचे दूध अनेक मुलांसाठी धोकादायक आहे. यामुळे ऍलर्जी, अपचन आणि काहीवेळा बालपणीच्या मधुमेहास कारणीभूत ठरते.” सायबेरिया आणि सेंट पीटर्सबर्गमधील पौष्टिक अनुभवातून असे दिसून आले आहे की जे मुले शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराकडे वळतात, पारंपारिक मिश्र आहारातील मुलांच्या तुलनेत, शाळेत आणि खेळ दोन्हीमध्ये जवळजवळ खूप कठोर असतात. ते सर्वात जटिल गणिती समस्या सहजपणे सोडवतात, कठीण विषय आणि विभाग शिकतात. त्यांना सर्जनशीलतेची इच्छा आहे: कविता लिहा, चित्र काढा, हस्तकला (लाकूड कोरीव काम, भरतकाम) इ.
याव्यतिरिक्त, अशा मुलांचे पालक ज्यांनी स्वच्छ आहारावर स्विच केले आहे ते अल्कोहोलयुक्त पेये पीत नाहीत, म्हणून ते नेहमी संतुलित असतात आणि त्यांच्या मुलांकडे खूप लक्ष देतात. अशा कुटुंबांमध्ये, शांतता आणि प्रेम सहसा राज्य करते, जे मुलांच्या विकासावर सकारात्मक परिणाम करते. जागतिक अनुभव (भारत) सिद्ध करतो की शाकाहारी मुले त्यांच्या समवयस्कांपेक्षा कोणत्याही प्रकारे मागे नाहीत आणि सहनशक्ती आणि रोग प्रतिकारशक्तीच्या बाबतीतही त्यांना मागे टाकतात. अंडी खाण्याची गरज ही केवळ एक मिथक आहे जी बहुतेक लोकांना "खायला" दिली जाते त्या वास्तवापासून पूर्णपणे दूर आहे.