साहित्य ओक्सानोव्स्की बटाटा
| बटाटे | 10.0 (तुकडा) |
| गोमांस, 1 श्रेणी | 250.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 1.0 (तुकडा) |
| ग्राउंड काळी मिरी | 0.5 (चमचे) |
| अंडयातील बलक | 0.5 (धान्य काच) |
| पाणी | 0.2 (धान्य काच) |
| वनस्पती - लोणी | 25.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
मांस लहान तुकडे करा, पॅन आणि मिरपूड मध्ये ठेवा. कांदा चिरून घ्या आणि मांस वर ठेवा. बटाटे काप, मीठ आणि पॅनमध्ये ठेवा. पाणी घाला, मार्जरीन घाला आणि अंडयातील बलक घाला. 40 अंश तपमानावर 50-220 मिनिटे ओव्हनमध्ये शिजवा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 150.1 केकॅल | 1684 केकॅल | 8.9% | 5.9% | 1122 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6.2% | 4.1% | 1617 ग्रॅम |
| चरबी | 10 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 17.9% | 11.9% | 560 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5% | 3.3% | 1991 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5.5% | 3.7% | 1818 ग्रॅम |
| पाणी | 71.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 2.1% | 3170 ग्रॅम |
| राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 4% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.9% | 2.6% | 2571 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 12.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.5% | 1.7% | 3937 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 4% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 10% | 667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 14.7% | 9.8% | 682 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 23.3% | 15.5% | 429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.0802 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.4% | 6.9% | 961 ग्रॅम |
| नियासिन | 1.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 425.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 17% | 11.3% | 587 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 12.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8197 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 19.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5% | 3.3% | 2020 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 61.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.7% | 3.1% | 2107 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 61.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.1% | 4.1% | 1631 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 76.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.6% | 6.4% | 1043 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 47.8 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.1% | 1.4% | 4812 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 567.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 84.1 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 94.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.1 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.1% | 4.1% | 1636 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 48.9 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1263 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.3% | 4.2% | 1584 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 4.7 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 12.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 343.7 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.8016 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.7% | 4.5% | 1497 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 9.5 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.3 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 150,1 किलो कॅलरी आहे.
ओक्सानोव्स्की बटाटे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन बी 12 - 13,3%, व्हिटॅमिन सी - 14,7%, व्हिटॅमिन ई - 23,3%, पोटॅशियम - 17%, कोबाल्ट - 46%, तांबे - 12,3%, क्रोमियम - 15,6%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
ओक्सानोव्स्की पीईआर 100 ग्रॅमनुसार कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप बटाटे ची रासायनिक रचना
- 77 केकॅल
- 218 केकॅल
- 41 केकॅल
- 255 केकॅल
- 627 केकॅल
- 0 केकॅल
- 743 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 150,1 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत ओक्सानोव्स्की बटाटे, कृती, कॅलरी, पोषक