Древний индийский чай с куркумой, известный как золотое молоко, используется более 4000 лет в аюрведичедический. Это полезный и вкусный напиток, которым можно наслаждаться всей семьей. Он идеально подходит для зимы, так как обладает согревающим эффектом.
हळद, भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये लोकप्रिय आहे आणि केवळ मसाल्यातच नाही तर त्यात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत:
- प्रक्षोभक
- अँटिऑक्सिडेंट
- पचन मध्ये एड्स
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
- सांधेदुखी कमी करते
- त्वचा शांत करते
साहित्य:
- Стакан молока (можно использовать любое – коровье, если вы его пьете, рисовое, миндальное или сделать смесь пувое)
- ½ — 1 чайная ложка пасты куркумы
वैकल्पिकरित्या, आपण जोडू शकता:
- 1 चमचे नैसर्गिक स्वीटनर (मध, मॅपल सिरप, स्टीव्हिया)
- 1 चमचे चांगले तेल (बदाम, नारळ, तूप)
- Щепотку имбиря, корицы или мускатного ореха
एका सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर दूध आणि हळद पेस्ट इच्छित तापमान होईपर्यंत गरम करा. पिण्याआधी गोड, तेल आणि मसाले घाला.
एका लहान सॉसपॅनमध्ये हळद, मिरपूड एकत्र करा आणि पाणी घाला.
स्टोव्हवर ठेवा, उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि सतत ढवळत 5 मिनिटे शिजवा. शिजवलेला पास्ता रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.
जर तुम्ही सोनेरी दुधात थोडी काळी मिरी घातली तर हळद शरीराद्वारे चांगले शोषली जाईल. वस्तुस्थिती अशी आहे की, इतर मसाल्यांच्या विपरीत, हळद पाचक अवयवांमध्ये खराबपणे शोषली जाते. तथापि, फक्त थोड्या प्रमाणात काळी मिरी हळदीची जैवउपलब्धता 2000% पर्यंत वाढवते.
Золотое молоко желательно принимать на ночь. Оно способствует глубокому восстанавливающему сну. Курс лечения составляет 40 дней. Таких курсов желательно проводить два в год.