सामग्री
अद्वितीय, तेजस्वी, मोहक आणि इतके भिन्न… हे सर्व इटलीबद्दल आहे, एक आश्चर्यकारक देश आहे जे पहिल्यांदा आपल्या प्रेमावर पडेल. इटालियन मद्य हे त्याचे असंख्य पैलूंपैकी एक आहे, ज्याचे जगभर मूल्य आहे.
पिडमोंट वाईन हिरे
पिडमोंट हे सर्वात प्रसिद्ध लाल वाइन "बारोलो" आणि "बार्बरेस्को" चे जन्मस्थान आहे. इटलीतील सर्वोत्तम वाइन म्हणून ओळखले जाणारे "बारोलो" लाकडी बॅरल्समध्ये किमान दोन वर्षे वयाचे आहे. याबद्दल धन्यवाद, ते हलके फळांच्या नोटांसह दाट रचना आणि संतुलित मखमली चव प्राप्त करते. विशेषतः चांगले, वाइन ग्रील्ड मांस, गेम आणि हार्ड चीजसह सुसंगत आहे. "बार्बरेस्को" ला जंगली बेरी, लिकोरिस आणि राळच्या तेजस्वी सुगंधाने एक निर्दोष चव देखील आहे. हे पेय ओव्हनमध्ये किंवा ग्रिलवर भाजलेले मांस तसेच गेम आणि पास्तासाठी आदर्श आहे. स्पार्कलिंग मिठाई "एस्टी" विशेषतः वाइन प्रेमींमध्ये लोकप्रिय आहे. बाभळी, सुदंर आकर्षक मुलगी आणि लिंबूवर्गीय हलक्या गोड चव तुमच्या सणाच्या डिनरसाठी योग्य शेवट असेल. वाइनची एक मनोरंजक जोडी ताजी खरबूज, क्रीम आइस्क्रीम किंवा ताज्या अननसाच्या कापांसह शॉर्टब्रेड मिठाईपासून बनविली जाऊ शकते.
एमिलिया-रोमाग्ना उघडत आहे
इमिलिया-रोमाग्ना प्रदेश त्याच्या प्रोसीयूट्टो, परमेसन आणि टॅग्लिटल पास्तासाठी प्रसिध्द आहे. स्थानिक वाइन अयोग्यरित्या सावल्यांमध्ये राहतात. दरम्यान, इटालियन लोकांना त्यांचा अभिमान आहे. प्रदेशाचे व्यवसाय कार्ड मधुर इटालियन वाइन आहे “लॅम्ब्रुस्को”. उन्हाळ्यात त्याची चमकदार, संतुलित फळांची चव उत्तम प्रकारे रीफ्रेश करते. वाइन विशेषतः सीफूड आणि ताज्या भाज्यांसह चांगले एकत्र केले जाते. प्राचीन रोमन कवी प्लिनी दी एल्डरने बोलोग्नाच्या सुपीक डोंगरांतील वाईनचे फार कौतुक केले. आज त्यांचेही बरेच चाहते आहेत. पांढर्या, मध्यम प्रमाणात गोड स्पार्कलिंग वाईन “कोल्ली बोलोनेसी” द्वारे स्वारस्यपूर्ण चव संवेदना देण्यात आल्या आहेत, जी स्वतः व फळांव्यतिरिक्तही उत्कृष्ट आहे. लाल वाणांचे प्रेमी “गुट्टर्नियो” या वाईनला मान्यता देतील. गोड आणि आंबट बेरी नोटांसह मऊ श्रीमंत चव एक नाजूक आफ्टरटेस्ट सोडते. परमेसनच्या काही तुकड्यांवरून ते पूर्ण दिसून येईल. आणि आपण या वाइनला मशरूमसह पिझ्झा देखील देऊ शकता.
प्रणयरम्य साठी वेनेटो-हेवन
व्हेनिस ही केवळ रोमँटिक्सचीच नव्हे तर व्हेनेटो प्रदेशाची राजधानी आहे, ज्याने जगाला अद्भुत वाइन दिले आहे. "अमरोन डेला वाल्पोलिसेलो" या सुमधुर नावाने कोरडी लाल वाइन - संग्रहाचा मोती. सर्वात अनुभवी वाणांमध्ये, वाळलेल्या फळांची चव यशस्वीरित्या टॅरी नोट्सद्वारे पूरक आहे. हे पेय ग्रील्ड मीट डिशेस, तळलेले गेम आणि मसालेदार चीज सह दिले जाऊ शकते. तुम्हाला व्हाईट वाईन आवडते का? मग नाजूक फळे आणि फुलांचा पुष्पगुच्छ “सोवे क्लासिको” तुमच्यावर कायमचा ठसा उमटवेल. बदाम नंतरची एक मऊ, कर्णमधुर चव पास्ता, मासे आणि पांढऱ्या मांसासह स्पष्टपणे जाणवते. प्रोसेको वाइनच्या स्पार्कलिंग आवृत्तीद्वारे फिजी ड्रिंकचे चाहते जिंकतील. सफरचंद, नाशपाती आणि विदेशी फळांच्या नोटांसह पांढर्या फुलांचे सुगंध एक अद्वितीय पुष्पगुच्छ देतात. हे वाइन मासे आणि सीफूडद्वारे उत्तम प्रकारे पूरक आहे. लिंबासह ऑलिव्हच्या स्वरूपात एक लॅकोनिक स्नॅक हा आणखी एक योग्य पर्याय आहे.
त्याच्या सर्व वैभवात टस्कनी
पुढील स्टॉप टस्कनीमध्ये आहे, ज्याच्या वाइन जगभरातील चवीचे मानक आहेत. कदाचित त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय इटालियन वाइनच्या प्रीमियम श्रेणीतील "चियांटी क्लासिको" आहे. विशेष द्राक्षाच्या जाती "Sangiovese" चे आभार, पेयाला बेरी अॅक्सेंट आणि किंचित जळणारी चव सह समृद्ध चव मिळते. ही टार्ट वाइन रोस्ट टर्की, तंबाखू चिकन किंवा प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींसह ग्रील्ड मांससह युगलमध्ये उत्तम प्रकारे दिली जाते. पांढऱ्या जातींपैकी, वार्नाकिया डी सॅन गिमिग्नानो वाइनला गोरमेट्सचा आदर आहे. उत्कृष्ट पुष्पगुच्छ बदाम, पांढरी फुले आणि रसाळ सफरचंदांच्या नोट्स एकत्र करते. त्याची मोहक चव सूक्ष्मपणे माशांच्या पदार्थांद्वारे वाढविली जाते. ज्यांना मिठाई आवडते त्यांना "विन सॅंटो" मिष्टान्न आवडेल. नाजूक मध गोडपणा, लिंबूवर्गीय आणि वाळलेल्या फळांचे इशारे मऊ स्वादानंतर दाट चव तयार करतात. गॅस्ट्रोनोमिक जोडणे येथे अनावश्यक आहेत - ही वाइन त्याच्या शुद्ध स्वरूपात सर्वात सुंदर आहे.
मोहिमेचा ऐतिहासिक इतिहास
कॅम्पानिया प्रदेश त्याच्या प्राचीन वाइन तयार करण्याच्या परंपरेसाठी प्रसिद्ध आहे. स्थानिक वाइनमेकरचा खरा अभिमान म्हणजे कोरडी रेड वाईन “तौरासी”. दाट मखमली खमंग चव ब्लॅकबेरी, व्हॅनिला आणि मसाल्यांच्या चमकदार नोट्स द्वारे दर्शविले जाते. हे ग्रील्ड मांस आणि गेम, वृद्ध चीज आणि मशरूम स्नॅक्स देते. पांढऱ्या जातींच्या संग्रहाची सजावट म्हणजे प्राचीन ग्रीक लोकांनी आयात केलेल्या सर्वात जुन्या द्राक्षाच्या जातीतील “फियानो” वाइन. नाशपाती, भाजलेले हेझलनट आणि सुगंधी औषधी वनस्पतींच्या नोटांसह मोहक समृद्ध चव एक लांब चव सोडते. मासे, पांढरे मांस आणि शेलफिशसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. मोहिमेची आणखी एक उत्तम निर्मिती म्हणजे कोरडी पांढरी वाइन “ग्रीको दी टफो”. संतुलित आनंददायी चव खनिज नोट्ससह एक जटिल नंतरची चव देते. सर्वात जास्त, ही वाइन तळलेले मासे आणि मसालेदार सॉससह सीफूडसाठी योग्य आहे.
हे आणि इतर आश्चर्यकारक वाइन कदाचित आपल्या कौटुंबिक मेनूची सजावट करतील. यात इटालियन आणि इतर कोणतेही पदार्थ असू शकतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते एकमेकांशी कर्कशपणे एकत्र केले आहेत आणि आपल्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना आनंदित करतील.