दिवसातून फक्त एक चमचे जिरे खाल्ल्याने चरबी जाळण्यास मदत होईल. आयोजित संशोधनात, हा मसाला वजन कमी करण्यासाठी एक प्रभावी आणि स्वस्त मार्ग असल्याचे सिद्ध झाले आहे. या मसाल्याच्या वापरातून आम्हाला मिळणारा एक अतिरिक्त फायदा म्हणजे कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारणे.
पारंपारिक अरब पाककृतीमधील लोकप्रिय मसाल्याच्या गुणधर्मांची चाचणी घेण्याचा निर्णय इराणींनी हा प्रयोग केला.
इराणी शास्त्रज्ञांनी केलेला प्रयोग
वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या स्वयंसेवकांची दोन गटात विभागणी करण्यात आली. प्रत्येकामध्ये, डेअरडेव्हिल्सने मागील दैनंदिन प्रमाणापेक्षा 500 kcal कमी वापरला. त्यांचे जेवण पोषणतज्ञांच्या देखरेखीखाली होते. फरक असा होता की एका गटातील सदस्यांना दिवसभर एक छोटा चमचा ग्राउंड जिरे खावे लागले.
ज्या भाग्यवान लोकांनी तीन महिन्यांत दररोज मसाल्याचे सेवन केले त्यांच्या शरीरातील चरबी 14,6% कमी झाली, तर दुसऱ्या गटातील लोकांची सरासरी 4,9% कमी झाली. या बदल्यात, पहिल्या गटातील ट्रायग्लिसराइड्स 23 गुणांनी कमी झाले आणि त्यांच्याबरोबर खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी झाली, दुसऱ्या गटात ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी केवळ 5 गुणांनी कमी झाली.
शरीरावर जिरेचा सकारात्मक प्रभाव
- जिऱ्यामध्ये असलेले फायटोस्टेरॉल कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करतात.
- जिऱ्याच्या सेवनाने चयापचय प्रक्रिया सुधारण्यास प्रोत्साहन मिळते.
- मसाला पाचन तंत्राचे कार्य स्थिर करण्यास मदत करते, अतिसार, अपचन आणि पोट फुगणे प्रतिबंधित करते.
- हे पाचक एंजाइमचे उत्पादन उत्तेजित करते, ज्यामुळे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आपल्याद्वारे अधिक कार्यक्षमतेने वापरली जातात. निरोगी वजन कमी करण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे योग्य संतुलित आहार ज्यामध्ये आपण पोषक तत्वांच्या कमतरतेचा धोका पत्करत नाही.
- हे शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी यकृताला समर्थन देते, कारण ते डिटॉक्सिफिकेशन एन्झाईम्सच्या वाढीस हातभार लावते. तुम्हाला माहिती आहेच, जेव्हा आपण आपले शरीर स्वच्छ करतो तेव्हा वजन कमी करणे सोपे होते. आहार सुरू करण्यापूर्वी कमीतकमी एक दिवस डिटॉक्स करण्याची शिफारस केली जाते.
- जिरे रोगप्रतिकारक शक्ती, अशक्तपणा आणि विषाणूजन्य संसर्गास देखील मदत करतात. हे आवश्यक तेले, लोह आणि व्हिटॅमिन सीमुळे होते, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी ओळखले जाते.
स्वयंपाकघरात जिऱ्याचा वापर
बर्‍याचदा, शेंगदाणे - बीन्स, मसूर, चणे किंवा वाटाणे असलेल्या पदार्थांमध्ये जिरे जोडले जातात. हे जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या तांदूळ आणि वाफवलेल्या भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जाते. सुखदायक आणि तापमानवाढ गुणधर्मांसह ओतण्याच्या स्वरूपात ते वापरून पाहण्यासारखे आहे. यासाठी, एक चमचे जिऱ्यावर उकळते पाणी घाला, चहा 10 मिनिटांपर्यंत राहू द्या.