फेब्रुवारी हंगामी उत्पादने

तसे, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की त्या उत्पादनांकडे लक्ष दिले पाहिजे जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि विषाणूजन्य रोगांचा प्रतिकार करण्यास मदत करतील, कारण या काळात शरीराला सतत थंड हवामान आणि सूर्यप्रकाशाच्या कमतरतेमुळे सर्वात जास्त थकवा जाणवतो. . आणि येथे एलर्जीक प्रतिक्रियांना कारणीभूत असलेल्या पदार्थांचा वापर कमी करणे फार महत्वाचे आहे, ज्यात हे समाविष्ट आहे: संरक्षक आणि मिश्रित पदार्थांसह अन्न, फास्ट फूड, शुद्ध साखर, दुग्धजन्य पदार्थ. का? कारण ते आतड्यात रोगजनक जीवाणू खातात आणि जळजळ करतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्तीची स्थिती आणखी खराब होते.

आणि आता फेब्रुवारीच्या उत्पादनांबद्दल अधिक! 

भाज्या

वायफळ बडबड

समृद्ध पर्णसंभार आणि जाड लाल स्टेम असलेली ही आश्चर्यकारकपणे सुंदर दंव-प्रतिरोधक वनस्पती, अर्थातच आपल्या आजी-आजोबांना अधिक परिचित आहे. परंतु, बहुधा, आपण त्याबद्दल वारंवार ऐकले असेल आणि कदाचित प्रयत्न केला असेल.

वायफळ बडबड केवळ चवदार आणि पौष्टिक नाही तर खूप आरोग्यदायी देखील आहे. त्यात 92% पाणी असते आणि त्याची जीवनसत्व श्रेणी समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे: कोलीन (बी 4), फॉलिक ऍसिड (बी 9), एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी), रिबोफ्लेविन (बी 2), टोकोफेरॉल (ई). शिवाय, सर्वात महत्वाचे मॅक्रो आणि सूक्ष्म घटक: पोटॅशियम, जस्त, सेलेनियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, तांबे, लोह, फॉस्फरस, मॅंगनीज आणि ऍसिडचे महत्त्वपूर्ण प्रकार.

सूप, जेली, कंपोटेस वायफळ बडबड पासून शिजवलेले आहेत, ते सॅलड्समध्ये जोडले जातात आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वनस्पती सक्रियपणे वापरली जाते.

ओनियन्स 

अहो, कांदा! बरं, त्याला कोण ओळखत नाही? 5000 वर्षांहून अधिक काळ, ते आपल्या फायदेशीर गुणधर्मांसह आपल्याला आनंद देत आहे.

आणि ही वनस्पती शरीरासाठी सर्वात महत्वाच्या जीवनसत्त्वांच्या सामग्रीसाठी उपयुक्त आहे: बी, सी, ई, पीपी. फ्लोरिन, फॉस्फरस, लोह, सोडियम, क्वेर्सेटिन, सेंद्रिय ऍसिड आणि आवश्यक तेले यांच्या उपस्थितीमुळे प्रभाव वाढविला जातो. नंतरचे, तसे, तीक्ष्ण वास आणि कांद्याच्या विशिष्ट चववर परिणाम करतात. त्याने एकापेक्षा जास्त महिलांना रडवले आहे!

कच्चे, उकडलेले, वाफवलेले, तळलेले, वाळलेले - कोणत्याही प्रकारे! ते सॅलड्स, सूप, मुख्य पदार्थांमध्ये जोडा. कांदे जवळजवळ कोणत्याही डिशचे रूपांतर करू शकतात. 

स्क्वॅश

आणि हे कोणत्या प्रकारचे फळ आहे ?! नाही, भाजी आहे! एक भाजी जी लौकी कुटुंबातील आहे. हे भोपळा आणि झुचीनी मधील काहीतरी दिसते, परंतु ते दोन्हीपेक्षा वेगळे आहे. आणि, बहुधा, आपण त्याला वारंवार स्टोअरच्या शेल्फवर भेटलात.

बटरनट स्क्वॅश (होय, स्क्वॅशला असेही म्हणतात) फायबर, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे ई, सी, के, पीपी, बी9, फॉस्फरस, सोडियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम यांसारखी खनिजे समृद्ध असतात आणि बियांमध्ये निरोगी चरबी देखील असतात.

गोड चवीमुळे ही भाजी हलकी कोशिंबीर, सूप, भाजीपाला प्युरी आणि पेस्ट्री बनवण्यासाठी उत्तम आहे. 

हळद

हळदीला भेटा! कधीकधी "पिवळे आले" हे नाव देखील वापरले जाते. या वनस्पतीच्या वाळलेल्या राइझोमपासून पावडर तयार केली जाते, जी सर्वांना ज्ञात मसाला म्हणून वापरली जाते. आयुर्वेदानुसार हळद हा एकमेव मसाला आहे जो रक्त शुद्ध करतो!

आणि हळद त्याच्या शक्तिशाली व्हिटॅमिन रचनेसाठी उपयुक्त आहे. त्यात जीवनसत्त्वे C, B, B1, B2, B3, K आणि आयोडीन, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, तसेच आवश्यक तेलांचे विविध घटक यासारखे ट्रेस घटक असतात. परंतु हळदीच्या फायद्यांमध्ये एक विशेष स्थान कर्क्यूमिनने व्यापलेले आहे. यात मजबूत उपचार गुणधर्म आहेत आणि एक उत्कृष्ट नैसर्गिक अन्न रंग आहे, E100 अन्न परिशिष्टाचा आधार आहे.

हळद पावडर, तसेच वैद्यकीय आणि कॉस्मेटिक पेस्ट, मलहम आणि क्रीमपासून विविध उपचार करणारे ओतणे आणि पेये तयार केली जातात. 

हंगामी भाज्यांची यादी पूरक करा: स्वीडन, सर्व प्रकारचे कोबी, आले, बटाटे, चिकोरी रूट, गाजर, पार्सनिप्स, मुळा, सलगम, बीट्स, सेलेरी, रताळे, भोपळे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण. 

फळे आणि berries

पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड

आंबट चव आणि फायदेशीर गुणधर्मांसाठी, या वनस्पतीच्या बेरींना "आंबट लिंबू" देखील म्हणतात. फळे स्वतःच चमकदार, गडद लाल असतात, ब्रशमध्ये गोळा केली जातात आणि ती गोठविली जातात!

हे बेरी पोषक तत्वांचे वास्तविक भांडार आहेत. पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड फळांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे सी, ई, के, ग्लुकोज, फ्रक्टोज, सेंद्रिय ऍसिडस् (मॅलिक, सायट्रिक, टार्टरिक), आवश्यक तेले असतात.

पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड फळे जाम, मुरंबा, जेली, सिरप, पेय, seasonings स्वरूपात. रूट आणि साल decoctions स्वरूपात, आणि पाने - उपचार infusions स्वरूपात.

दोरखंड

डाळिंब हा महिन्याचा खरा हिट आहे, आणि खरंच, हिवाळ्यात. पूर्वेला, तो “सर्व फळांमध्ये राजा” मानला जातो. व्यर्थ नाही! त्याची रचना अद्वितीय आहे. आणि ही समृद्ध, तिखट चव…

अँटिऑक्सिडंट सामग्रीच्या बाबतीत, डाळिंब रेड वाईन आणि ग्रीन टीला मागे टाकते. आणि त्याची रचना बनवणारे काही अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड फक्त मांस उत्पादनांमध्ये आढळतात.

डाळिंब म्हणजे C, E, P, B6, B12, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, आयोडीन, लोह, फॉस्फरस, सेंद्रिय ऍसिडस्, ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि टॅनिन!

फक्त ताजे, रस स्वरूपात, आणि उपचार पेय आणि infusions डाळिंब साल पासून तयार आहेत. 

लाल

हे बेरी प्राचीन काळापासून ओळखले जाते आणि जंगली गुलाब आणि लिंबूच्या बरोबरीने त्याचे मूल्य आहे. का? कारण त्यात भरपूर व्हिटॅमिन आणि मिनरल कॉम्प्लेक्स आहे.

सर्व प्रथम, एस्कॉर्बिक ऍसिडची प्रचंड सामग्री, जी हिवाळ्यात वापरणे फार महत्वाचे आहे. आणि बीटा-कॅरोटीन, पेक्टिन, टॅनिन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि सोडियमची सामग्री देखील.

ताजे, वाळलेले, मॅरीनेट केलेले, डेकोक्शन, कंपोटे, जाम, जेली, मुरंबा या स्वरूपात.

आणि 1-2 चमचे बेरीचे ओतणे टॉनिक म्हणून वापरले जाऊ शकते. कॉफीला उत्तम पर्याय! 

पोमेलो (चीन, थायलंड)

लिंबूवर्गीय कुटुंबातील या रसाळ फळाचे जन्मस्थान चीन आहे. आणि, हे लक्षात घ्यावे की तेथे तो अत्यंत पूज्य आहे. इतके की ते समृद्धी आणि कल्याणाचे प्रतीक म्हणून नवीन वर्षासाठी एकमेकांना देतात.

फळांच्या लगद्यामध्ये असलेले पोषक आणि जीवनसत्त्वे यांचा संच प्रभावी आहे: जीवनसत्त्वे ए, सी, बी जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, सोडियम, लोह, आवश्यक तेले आणि फायबर. शिवाय, पोमेलो हा लिपोलिटिक एन्झाइमचा मालक आहे जो चरबी आणि प्रथिने तोडण्यास मदत करतो.

सर्वात ताजे आणि नैसर्गिक मध्ये! त्यामुळे कोणत्याही गोष्टीपेक्षा हेल्दी आणि चविष्ट. परंतु आपण ते सॅलड्स आणि सॉसमध्ये देखील जोडू शकता.

हंगामी फळे आणि बेरींची यादी पूरक करा: एवोकॅडो (इस्राएल, मेक्सिको), केळी (दक्षिण आफ्रिका, चीन, आफ्रिका), हॉथॉर्न, एल्डरबेरी, द्राक्ष, नाशपाती, व्हिबर्नम, क्लिमेंटाईन्स (तुर्की), कुमकाट (चीन), क्लाउडबेरी, सी बकथॉर्न , माउंटन राख, सफरचंद, जंगली गुलाब, क्रॅनबेरी. 

पिके

तृणधान्ये तीन प्रकारात मोडतात:

- स्यूडोसेरियल्स (बकव्हीट, तीळ),

- तृणधान्ये (ओटमील, क्विनोआ, राजगिरा, जंगली तांदूळ, काळा तांदूळ),

- शेंगा (शेंगदाणे, सोयाबीन, चणे, सोयाबीनचे, मसूर, वाटाणे). 

ते तुमचा आहार अधिक समाधानकारक आणि पूर्ण करतील.

येथे आहे, श्रीमंत आणि अन्नाने उदार, फेब्रुवारी! म्हणून, आम्ही यादी सेवेत घेतो आणि वसंत ऋतु निरोगी आणि शक्तीने पूर्ण करण्यासाठी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतो!