1. फ्लेक्ससीड: फायदे.
फ्लेक्ससीडचे आरोग्य फायदे बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत. पण अलीकडेच याला सुपरफूड म्हटले जाऊ लागले आहे. आणि सर्व कारण अंबाडीच्या बियांचा मानवी शरीरावर फायदेशीर आणि अगदी उपचार करणारा प्रभाव असतो. तर फ्लॅक्ससीडमध्ये विशेष काय आहे?
फ्लेक्स बिया एक आश्चर्यकारक उत्पादन आहेत. हे जितके कमी लेखले जाते तितकेच कौतुकही आहे. हे कसे असू शकते? सर्व काही अगदी सोपे आहे. आमच्या पूर्वजांनी दैनंदिन जीवनासाठी अंबाडीचे (फायबरबद्दल बोलणे) एक सामग्री म्हणून कौतुक केले - त्यांनी कपडे शिवले, पाल, कागद, कॅनव्हासेस बनवले - आणि उत्पादन म्हणून (तेलाबद्दल बोलत), जे अन्न आणि तांत्रिक हेतूंसाठी वापरले जात होते. फ्लेक्ससीडचे फायदेशीर गुणधर्म इतके प्रभावी होते की, उदाहरणार्थ, प्राचीन बॅबिलोनी लोकांनी (5 हजार वर्षांपूर्वी) संपूर्ण जमीन अंबाडीने पेरली आणि फ्रँक्स शार्लेमेन (आठवे शतक) च्या राजाच्या आदेशाने, त्याच्या देशातील सर्व रहिवासी अयशस्वी त्यांच्या अन्न मध्ये अंबाडी बिया जोडले.
तथापि, आधुनिक जगात, काही काळापर्यंत, अंबाडी मुख्यतः घरगुती कारणांसाठी (एक नैसर्गिक, दाट सामग्री म्हणून) वापरली जात होती, काही कारणास्तव त्याचे फायदेशीर गुणधर्म पार्श्वभूमीत किंवा अगदी पार्श्वभूमीतही कमी झाले आहेत. निरोगी जीवनशैली फॅशनच्या आगमनाने सर्व काही बदलले. सतत सुपरफूडच्या शोधात असणा-या निरोगी जीवनशैलीला फ्लॅक्स बियाणे आठवले.
मानवांसाठी फ्लॅक्ससीड्सचे फायदे इतके प्रभावी आहेत की योग्य "रेगालिया" त्वरीत या उत्पादनात परत आले. शिवाय, फ्लॅक्ससीडला "XXI शतकातील औषध" म्हणून संबोधले जाऊ लागले.
2. फ्लॅक्ससीडला सुपरफूड का मानले जाते?
सुपरफूड हे पोषक तत्वांचा उच्च सामुग्री असलेल्या पदार्थांना दिलेले नाव आहे, जे निसर्गात अशा प्रमाणात कुठेही आढळत नाही. वरवर पाहता, लॅटिन भाषेतील “फ्लॅक्स” (म्हणजे “सर्वात उपयुक्त”) या शब्दाच्या भाषांतरात एक औंसही गुलाम नाही. माफक आकारापेक्षा जास्त असूनही, फ्लॅक्ससीडमध्ये जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात आणि महत्त्वाचे म्हणजे ते पूर्णपणे संतुलित प्रमाणात असते.
अंबाडीच्या बियांमध्ये बायोएक्टिव्ह घटक इतके समृद्ध आहेत की ते सुपरफूडच्या शीर्षकास पात्र आहेत. जर तुम्हाला या उत्पादनाची रचना माहित असेल, तर तुम्हाला "फ्लेक्ससीडचे आरोग्य फायदे काय आहेत?" हा प्रश्न पुन्हा कधीही येणार नाही.
फ्लेक्ससीडमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडस् (लाइसिन, थ्रोनिन, व्हॅलिन, मेथिओनाइन, आयसोल्युसीन, ल्युसीन, फेनिलॅलानिन, हिस्टिडाइन, आर्जिनिन);
- पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् (ओमेगा -3, ओमेगा -6, ओमेगा -9);
- सेल्युलोज;
- फायटोस्ट्रोजेन्स (लिग्नॅन्स);
- खनिजे (जस्त, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सेलेनियम);
- जीवनसत्त्वे (ए, ई, ए, ग्रुप बी, बीटा-कॅरोटीन);
- अँटिऑक्सिडंट्स
हे सर्व घटक मानवी शरीराला सामान्य जीवनासाठी आवश्यक आहेत. त्यापैकी कोणत्याही नसल्यामुळे/अभावी एखाद्या अवयवाच्या किंवा प्रणालीच्या कार्यामध्ये व्यत्यय येऊ शकतो आणि गंभीर रोगांचा विकास होऊ शकतो. म्हणून, फ्लेक्ससीड्सचा वापर कमी प्रमाणात बरे करण्याचा एक प्रभावी मार्ग आहे.
फ्लेक्ससीडचे उपयोग आणि फायदे.
असे दिसते की अशा प्रभावी रचनासह, उत्पादनात उच्च ऊर्जा मूल्य असावे. परंतु येथे, फ्लॅक्ससीड आश्चर्यचकित करतात - त्यात कॅलरीज कमी आहेत (210 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन), ज्यामुळे पोषणतज्ञ आणि त्यांचे वजन पाहणारे लोक आश्चर्यकारकपणे आनंदी होतात.
फ्लेक्ससीडचे मुख्य गुणधर्म:
- आतडे सक्रिय करते;
- कोलेस्ट्रॉल कमी करते (एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंधित करते);
- दबाव सामान्य करते;
- कर्करोगापासून संरक्षण करते;
- विरोधी दाहक प्रभाव आहे;
- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;
- toxins आणि toxins शरीर साफ करते.
क्रमाने सर्वकाही.
फ्लेक्ससीडचे आतड्यांसंबंधी फायदे आहारातील फायबरमध्ये आढळतात. जर शिफारस केलेले फायबरचे दैनिक सेवन 25-38 ग्रॅम असेल, तर फ्लॅक्ससीडच्या एका सर्व्हिंगमध्ये 8 ग्रॅम असते). फायबरमुळे, फ्लॅक्ससीड आतड्याची क्रिया "किक इन" करते आणि रिकामे होण्यास मदत करते. तसेच, अंबाडीच्या बिया पोट आणि अन्ननलिकेच्या आवरणाला आच्छादित करतात, अशा प्रकारे गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरच्या उपचारांमध्ये मदत करतात. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बिया (किंवा त्याऐवजी त्यांचे श्लेष्मा) एक शक्तिशाली अँटिटॉक्सिक आणि शोषक प्रभाव असतो, ज्यामुळे शरीराला आरोग्यापासून मुक्त होण्यास आणि विष आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत होते.
हे रहस्य नाही की जगातील बहुतेक लोक कार अपघातात मरतात, आणि कर्करोगाने देखील नाही, परंतु हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांमुळे मरतात. अलीकडेच, युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये एक अभ्यास प्रकाशित झाला ज्याने शरीरासाठी फ्लेक्ससीडचे फायदे सिद्ध केले. प्रयोगात, 59 स्वयंसेवकांनी (मध्यम-वयीन पुरुष) चार महिन्यांसाठी त्यांच्या आहारात फ्लेक्ससीड तेल समाविष्ट केले. 12 आठवड्यांनंतर त्यांचा रक्तदाब कमी झाल्याचे दिसून आले. म्हणजे, उच्च रक्तदाब, जसे की तुम्हाला माहिती आहे, हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोकचा उत्तेजक आहे.
फ्लॅक्ससीड हे असे उत्पादन असल्याचे सिद्ध झाले आहे जे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करू शकते आणि स्वादुपिंडाच्या बीटा पेशी (इन्सुलिन तयार करण्याचे त्यांचे मुख्य कार्य) पुनर्संचयित करू शकते.
पुरुषांसाठी फ्लेक्ससीडचे फायदे स्पष्ट करणे अगदी सोपे आहे. असे दिसून आले की फ्लेक्ससीडमध्ये सक्रिय पदार्थ असतात जे प्रोस्टेट कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीचा दर लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात. याव्यतिरिक्त, अनेक वर्षांच्या संशोधनात, आयोवा विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांना असे आढळले की जे पुरुष त्यांच्या आहारात फ्लेक्ससीड समाविष्ट करतात त्यांच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य असते.
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् (विशेषतः, ओमेगा -3) च्या उच्च सामग्रीमुळे, अंबाडीच्या बिया कर्करोगाच्या पेशी आणि घातक ट्यूमर नष्ट करण्याच्या प्रक्रियेत चांगले सिद्ध झाले आहेत. परदेशी अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की फ्लेक्ससीड मेलेनोमाचा धोका 60% पेक्षा कमी करते. महिलांसाठी फ्लेक्ससीडचे फायदे उत्पादनात फायटोएस्ट्रोजेनच्या उपस्थितीमुळे आहेत. स्तनाच्या कर्करोगापासून स्त्रियांचे संरक्षण करण्यासाठी लिग्नॅन्सच्या शक्तीमध्ये (रजोनिवृत्ती दरम्यान फ्लेक्ससीडचा वापर विशेषतः महत्वाचा आहे).
सावधगिरीने वापरा!
अंबाडीच्या बियांमध्ये खूप उच्च क्रियाकलाप असतो, म्हणून, दीर्घकाळापर्यंत वापरल्यास किंवा डोस ओलांडल्यास ते काही जुनाट आजारांना उत्तेजन देऊ शकतात.
फ्लेक्स बियाणे कसे वापरावे.
फ्लेक्स बिया सॅलड्स, तृणधान्ये, स्मूदीजमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात. तुम्ही ते संपूर्ण खाऊ शकता किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये पावडरच्या स्थितीत बारीक करू शकता.
आपण येथे फ्लेक्ससीड खरेदी करू शकता.