सामग्री
कीटकनाशकांवर मर्यादा घालण्याची गरज का आहे? अनेक अभ्यास बालपणात कीटकनाशकांच्या संपर्कात येणे आणि नंतर प्रजनन समस्या यांच्यातील संबंध दर्शवितात. लवकर यौवन आणि रजोनिवृत्ती, वंध्यत्व, कर्करोग, चयापचय रोग (मधुमेह इ.). जर हे सर्व रोग कीटकनाशकांशी थेट संबंधित नसतील तर परस्परसंबंध वाढतात. आणखी काय, हे सहसा अनेक कीटकनाशकांचे मिश्रण असते जे हानिकारक "कॉकटेल प्रभाव" तयार करते.
सेंद्रिय, आवश्यक
काही फळे आणि भाज्या त्यामुळे प्राधान्याने सेंद्रिय खरेदी करावी, कारण पारंपारिक शेतीमध्ये ते कीटकनाशकांच्या अवशेषांनी भरलेले असू शकतात. रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, लिंबूवर्गीय फळे, द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी, पोम फळे (शीर्ष सफरचंद), किंवा अगदी मिरपूड आणि सॅलड्ससाठी ही स्थिती आहे. सेंद्रिय अन्नाचा आणखी एक फायदा: ते GMO-मुक्त (जेनेटिकली मॉडिफाइड ऑर्गेनिझम्स) असण्याची हमी देते, त्यांच्या प्रभावांवरील अपुरा डेटा पाहता अतिरिक्त सुरक्षितता.
मासे: जड धातूपासून सावध रहा
माशांच्या फायद्यांचा आनंद घेण्यासाठी आणि रासायनिक दूषित होण्याचा धोका टाळण्यासाठी, काही टिपांचे पालन करणे चांगले. मिथाइलमर्क्युरी, पीसीबी किंवा डायऑक्सिन्स उद्योगांद्वारे वापरल्या जात आहेत किंवा अजूनही आहेत, म्हणून ते अजूनही महासागर आणि नद्यांमध्ये आहेत, काही मासे दूषित करतात. उच्च डोसमध्ये, पारा मज्जासंस्थेसाठी विषारी आहे, विशेषत: गर्भाशयात आणि बालपणात. खबरदारी म्हणून, ANSES ने लहान मुलांसाठी अनेक शिफारशी जारी केल्या आहेत: त्यांच्या आहारातून काही प्रजाती विशेषतः दूषित होण्याची शक्यता आहे, जसे की स्वॉर्डफिश किंवा शार्क *. हे मोठे भक्षक, अन्नसाखळीच्या शेवटी, इतर मासे खाल्लेले मासे खातात, त्यामुळे प्रदूषक खूप केंद्रित असण्याची शक्यता असते. इतर मासे दर आठवड्याला 60 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित असावेत: मंकफिश, सी बास, सी ब्रीम ... आणि काही गोड्या पाण्यातील प्रजाती ज्यामध्ये ईल किंवा कार्प सारख्या उच्च पातळीचे प्रदूषक जमा होतात, त्यांना दर दोन महिन्यांनी 60 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित केले पाहिजे.
इतर प्रजातींसाठी, आपण ते आठवड्यातून दोनदा देऊ शकता, अन्न साखळीच्या तळाशी असलेल्या माशांना पसंती द्या: सार्डिन, मॅकरेल इ. ताजे किंवा गोठलेले, जंगली की शेती? काही फरक पडत नाही, परंतु मासेमारीची जागा बदला आणि दर्जेदार लेबले (लेबल रौज) किंवा सेंद्रिय “AB” लोगो निवडा जे त्यांच्या अन्नामध्ये GMO नसल्याची हमी देतात.
औद्योगिक उत्पादने: कधीकधी
तयार पदार्थांवर पूर्णपणे बंदी घातली जाऊ नये कारण ते अतिशय व्यावहारिक आहेत! पण त्यांचा वापर शक्य तितका मर्यादित ठेवा. आणखी एक चांगला प्रतिक्षेप: त्यांची रचना जवळून पहा आणि ऍडिटीव्ह मर्यादित करण्यासाठी घटकांची सर्वात लहान यादी असलेल्यांची निवड करा, उदाहरणार्थ, E320, काही तयार जेवण, कँडीज, कुकीज इ. मध्ये असतात. त्यांच्या आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांचा अभ्यास अद्याप अपुरा आहे, आणि पुन्हा सर्व काही एक्सपोजरच्या प्रमाणात अवलंबून असते, त्यांच्यापासून सावध राहणे चांगले.