स्प्रिंग किंग – याला सॉरेल म्हणतात, कारण प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये जेव्हा मानवी शरीराला जीवनसत्त्वांची नितांत गरज असते तेव्हा ते दिसते आणि बेरीबेरीशी लढण्यासाठी धाव घेते! समृद्ध जीवनसत्व आणि खनिज रचना सहजपणे सॉरेलच्या सर्व अद्वितीय उपचारात्मक आणि फायदेशीर गुणधर्मांचे स्पष्टीकरण देते.
यंग सॉरेल मे मध्ये दिसून येतो आणि सर्व उन्हाळ्यात उपलब्ध आहे. आपण वर्षभर ते खरेदी करू शकता, परंतु लक्षात घ्या की जर आपण सॉरेल त्याच्या हंगामात खरेदी केले नाही तर - ते ग्राउंड नाही परंतु ग्रीनहाऊसमधून आहे.
अशा रंगाचा विकत घेत असताना, हे जाणून घ्या की गडद बिंदूशिवाय आणि हिरव्या गंधाने तो खराब होऊ शकतो. आणि विकत घेतले, ते एका कागदाच्या पिशवीत ठेवले, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे.
अशा रंगाचा 3 सर्वात उपयुक्त गुणधर्म
1. हृदय आणि रक्ताभिसरण प्रणालीसाठी
सॉरेल एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे आणि ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यासाठी काळजी घेऊ शकते आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी सॉरेल विश्वसनीय सहाय्यक आहे. लोहाची उपस्थिती अशक्तपणा दूर करण्यास मदत करेल.
2. आहार
इतकेच नाही तर अशा रंगाचा कॅलरी कमी असतो, परंतु यामुळे शरीरातील बिघाड आणि चरबी काढून टाकण्यास देखील प्रोत्साहन मिळते. तर, जर तुम्हाला काही किलो हरवायचे असेल तर, आश्चर्यकारक वनस्पतीबद्दल विचार करा!
3. पाचक प्रणालीसाठी
कमी आंबटपणासह जठराची सूज असलेल्या लोकांसाठी सॉरेल हा एक जीवनरक्षक आहे. अत्यावश्यक तेले आणि ऍसिड जठरासंबंधी रस स्राव उत्तेजित, पोटात आम्लता त्याच्या सामान्य पातळी प्रदान.
अशा रंगाचा धोका
काळजी घ्या! उच्च आंबटपणा असलेल्या जठराची सूज, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा पेप्टिक अल्सर रोग आणि स्वादुपिंडाचा दाह ग्रस्त अशा लोकांच्या आहारात सॉरेलचा समावेश करू नये.
सॉरेलचा वापर स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात केला जातो: ते ताजे, लोणचे, कॅन केलेला, वा वाळवलेले सॅलड, सूप आणि बोर्श्टमध्ये वापरला जातो. हे पाईसाठी भरण्यासाठी आणि सॉससाठी एक घटक म्हणून वापरले जाते.
अधिक अशा प्रकारचे आरोग्य फायदे आणि हानी आमच्या मोठ्या लेखात वाचा.