प्रमाणापेक्षा जास्त मीठ वापरणे धोकादायक आहे हे आश्चर्यकारक नाही. डिसॅलिनेशनच्या सवयीमुळे रक्तदाब वाढू शकतो आणि हृदयविकाराचा झटका किंवा पक्षाघात होऊ शकतो. परंतु बॉन युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी केलेल्या नवीन अभ्यासात असे म्हटले आहे की मीठ मानवी शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीवर थेट परिणाम करते. बहुदा, ते कमकुवत करते.
तज्ञांनी अभ्यासात सहभागी होण्यास सहमती दर्शविलेल्या लोकांचा अभ्यास केला आहे. मीठ त्यांच्या नेहमीच्या पातळी व्यतिरिक्त दररोज अतिरिक्त मीठ 6 ग्रॅम जोडले होते. या प्रमाणात मीठ 2 हॅम्बर्गर किंवा फ्रेंच फ्राईजच्या दोन सर्व्हिंगमध्ये असते - जसे की, असामान्य काहीही नाही. जोडलेल्या मीठ मेनूसह लोक एक आठवडा जगले.
एका आठवड्यानंतर असे दिसून आले की त्यांच्या शरीरातील रोगप्रतिकारक पेशी परकीय जीवाणूंचा सामना करण्यासाठी खूपच वाईट आहेत. शास्त्रज्ञांनी आम्ही अभ्यास केलेल्या इम्युनोडेफिशियन्सीच्या लक्षणांची नोंद केली आहे. पण त्यामुळे बॅक्टेरियाचा संसर्ग होतो.
जर्मनीसाठी, हा अभ्यास खूप महत्त्वाचा होता, कारण या देशातील लोक परंपरेने जास्त प्रमाणात मीठ वापरतात. अशाप्रकारे, रॉबर्ट कोच इन्स्टिट्यूटच्या मते, जर्मनीतील पुरुष दररोज सरासरी 10 ग्रॅम मीठ वापरतात आणि महिला - दररोज 8 ग्रॅम मीठ.
दररोज किती मीठ आरोग्यास हानी पोहोचवू शकत नाही?
WHO दररोज 5 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ खाण्याची शिफारस करत नाही.
अधिक मीठ आरोग्य फायदे आणि हानी आमच्या मोठ्या लेखात वाचा.