प्रत्येकाला माहित आहे की काजू हे चवदार आणि आरोग्यदायी असतात. भारतात, मलाई कोफ्ता आणि शाही पनीर यांसारख्या काजूच्या आधारे अनेक राष्ट्रीय शाकाहारी पदार्थ तयार केले जातात.
- काजू हे मूळचे ब्राझीलचे आहेत, परंतु सध्या ते प्रामुख्याने भारत, ब्राझील, मोझांबिक, टांझानिया आणि नायजेरियामध्ये घेतले जातात.
- नटचे नाव पोर्तुगीज "काजू" वरून आले आहे.
- काजू हे फायबर, प्रथिने, झिंक आणि ब जीवनसत्त्वांचा उत्तम स्रोत आहे.
- काजूमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे "चांगले" कोलेस्ट्रॉल वाढवण्यास आणि "वाईट" कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात.
- काजूची टरफले विषारी असतात. कच्च्या फळांभोवती कवच असते ज्यामध्ये उरुशिओल असते, एक राळ ज्यामुळे पुरळ उठू शकते.
- नट आंबा, पिस्ता आणि पॉयझन आयव्ही या एकाच कुटुंबातील आहे.
- काजू एक सफरचंद पासून वाढते. नट स्वतःच काजू सफरचंद नावाच्या फळापासून येते. हे ज्यूस आणि जॅममध्ये तसेच भारतीय मद्य तयार करण्यासाठी वापरले जाते. या वस्तुस्थितीवरून असे दिसून येते की काजू हे खरे तर काजू नसून काजू सफरचंद फळाचे बी आहे.