वाइनचा पेला

अल्कोहोलयुक्त पेयांचा अल्प प्रमाणात वापर अद्याप चर्चेत आहे.

परिणामी, अनेकांना वाटते की "दिवसातून फक्त एक ग्लास वाइन" - एक ठोस फायदा आहे आणि हानी नाही.

पण खरंच असं आहे का?

फ्रेंच विरोधाभास

गेल्या तीन दशकांतील मद्यपींचा वापर करण्याच्या समर्थकांचा मुख्य युक्तिवाद तथाकथित आहे फ्रेंच विरोधाभास: फ्रान्समधील रहिवाशांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोगाचे प्रमाण कमी आहे.

परंतु सामान्य फ्रेंच माणसाचा आहार चरबी, वेगवान कार्ब आणि कॅफिनसह खराब असतो.

वाइन अँटीऑक्सिडंट्स

1978 मध्ये तपासणीनंतर, 35 हजाराहून अधिक लोक, संशोधकांनी असे ठरविले की फ्रान्समधील रहिवाशांना हृदयरोग आणि कर्करोगापासून कोरडे रेड वाइनच्या दैनंदिन वापराचे संरक्षण होते.

वैज्ञानिकांच्या मते, या पेयातील सर्वात महत्वाची गोष्ट - पॉलीफेनॉल. हे जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ जे अँटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करतात. ते शरीरास विनाशकारी मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि अगदी कर्करोगाचा प्रतिबंध करण्याचे साधन बनतात.

नक्कीच, जर आपण संयमात वाइन प्याल - दिवसातून एक ते दोन लहान ग्लास.

हे इतके सोपे नाही

फ्रान्स हा एकमेव देश नाही जो कोरडा रेड वाइन तयार करतो आणि वापरतो. तथापि, मद्यपींचा कसा तरी सकारात्मक परिणाम होतो उघड नाही त्या प्रदेशातील सर्वात जवळचे शेजारी - स्पेन, पोर्तुगाल किंवा इटलीमध्ये.

भूमध्य आहाराच्या संयोजनात वाइनला “काम” करु नका, जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग रोखण्यासाठी प्रभावी ओळखला जातो.

परंतु कालांतराने हे स्पष्ट झाले की हृदयरोगाच्या तुलनेने कमी पातळीवर फ्रेंच लोक युरोपमधील इतर लोकांपेक्षा कमी नाहीत लठ्ठपणा आणि यकृत रोगाने ग्रस्त आहेत. समावेश सिरोसिस, ज्याच्या विकासाचे एक मुख्य कारण म्हणजे दारूचा गैरवापर.

सुरक्षा समस्या

अंदाजे 150 मि.ली. चे परिमाण असलेले रेड वाइनचा एक ग्लास एका युनिटपेक्षा थोडा जास्त आहे - शुद्ध अल्कोहोलच्या 12 मिली. युनिट युरोपमध्ये, इथेनॉलच्या 10 मिलीलीटरच्या समान युनिटमध्ये दत्तक घेतले जाते.

स्त्रियांसाठी तुलनेने सुरक्षित मानले जाणारे प्रमाण दोन युनिट्स आहेत, पुरुषांसाठी - तीन पर्यंत. म्हणजेच, स्त्रियांसाठी केवळ दोन ग्लास वाइन - दररोज अल्कोहोलच्या अधिक प्रमाणात स्वीकारण्यापेक्षा जास्त.

हे खूप जास्त आहे. जर आपण मोजले तर असे दिसून आले की दररोज एक ग्लास वाइनने एक व्यक्ती 54 लिटर प्रति वर्ष, 11 लिटर वोडका किंवा 4 लिटर अल्कोहोलच्या बरोबरीने पिते. तांत्रिकदृष्ट्या हे थोडेसे आहे, परंतु जागतिक आरोग्य संघटनेने शिफारस केली आहे की कोणत्याही परिस्थितीत वर्षाला 2 लिटरपेक्षा जास्त अल्कोहोल पिऊ नये.

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट देखील सिद्धांत स्वीकारतात तुलनेने सुरक्षित प्रमाणात अल्कोहोल, परंतु केवळ आरक्षण असलेल्या यकृतच्या बाबतीत. दररोज दोन युनिट यकृत कोणत्याही समस्याशिवाय प्रक्रिया करतात - तथापि, ते पूर्णपणे निरोगी असेल तर.

त्याच वेळी पॅनक्रियाजसारख्या इतर अवयवांसाठी अल्कोहोलची सुरक्षित मात्रा अस्तित्वात नाही आणि त्यांना इथेनॉलच्या कोणत्याही डोसचा त्रास होतो.

कसे प्यावे

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, खरं तर, दिवसातून एक पेला क्वचितच त्रास देतो. नियम म्हणून, लोक मद्यपान करतात जास्त. म्हणून, यूकेमधील रहिवासी एका आठवड्यात नियोजित पेक्षा 1 संपूर्ण अतिरिक्त बाटली वाइन पिण्यासाठी व्यवस्थापित करतात. या देशात वर्षभरात 225 दशलक्ष लिटर मद्यपान जास्त होते.

याव्यतिरिक्त, एखाद्या व्यक्तीला मद्यपान करण्याच्या जोखमीचे घटक आहेत की नाही हे आम्ही ताबडतोब ठरवू शकतो. हे केवळ दृष्टीक्षेपातच स्पष्ट होते, जेव्हा गैरवर्तन सुरू होते.

वाइन अँटिऑक्सिडेंट्सची क्रिया केवळ दीर्घकालीनच लक्षात येते परंतु सर्व अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये आढळलेले इथेनॉल त्वरित कार्य करण्यास सुरवात करते. पहिल्या काचेच्या नंतर, स्ट्रोकची शक्यता 2.3 पट मध्ये वाढली आणि फक्त एका दिवसातच 30 टक्क्यांनी घटली.

विशेषतः धोकादायक म्हणजे गर्भधारणेदरम्यान ग्लास वाइनने “हिमोग्लोबिन वाढवणे” आणि “भूक सुधारणे”. कोणत्याही अल्कोहोलयुक्त पेयमध्ये समाविष्ट असलेला अल्कोहोल प्लेसेंटाद्वारे बाळाच्या रक्तामध्ये मुक्तपणे होतो. मुलाचे शरीर विषारी पदार्थांचा सामना करण्यास असमर्थ आहे जे त्याच्या विकासास अडथळा आणते.

आणि अल्कोहोलने मान्यता दिलेली औषध जी मद्यपान केल्यामुळे सर्वात गंभीर परिणाम उद्भवते. 100-पॉईंट स्केलवर जे मानवांसाठी मनोविकारयुक्त पदार्थांच्या नुकसानीचे मूल्यांकन करतात, दारू क्रॅक आणि हेरोइनपेक्षा 72 गुणांसह प्रथम आहे.

प्रतिबंधाबद्दल थोडेसे

“विशिष्ट प्रकारचे विधी पाळण्याचे कारण म्हणूनच“ एक ग्लास रेड वाईन ”उपयुक्त आहे. क्वचितच धावण्याच्या वेळी वाइन घाला: वाइनच्या विधीमध्ये चांगली कंपनी, मधुर अन्न आणि त्वरित प्रकरणांचा अभाव असतो.

परंतु या परिस्थितीत विश्रांती मिळण्यास हातभार लागतो, तणावाच्या परिणामापासून आराम आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा प्रतिबंध - कोणताही दोष नसतानाही.

आणि हिरव्या चहा आणि लाल द्राक्षांमध्ये पॉलीफेनॉल आहेत जे चांगल्या कंपनीमध्ये डिनरचा भाग देखील बनू शकतात.

सर्वात महत्वाचे

मध्यम मद्यपानाच्या फायद्यांविषयीची मान्यता फ्रेंचच्या जीवनशैलीबद्दल धन्यवाद वितरित केली जाते. परंतु नियमितपणे रेड वाइन पिणे, हे युरोपमधील इतर रहिवाशांच्या उदाहरणाद्वारे निश्चित झाले नाही.

पोषक घटक - पॉलीफेनॉल - वाइनमध्ये समाविष्ट, इतर निरुपद्रवी स्त्रोतांमधून मिळवता येते. उदाहरणार्थ, द्राक्षे, त्याचा रस किंवा ग्रीन टी.

जर आपण खाली दिलेल्या व्हिडिओमध्ये दररोज रात्री पहात असाल तर आपल्या शरीरावर काय झालेः