मेथी ही अद्वितीय गुणधर्माने समृद्ध वनस्पती आहे. हे सौंदर्यप्रसाधने, स्वयंपाक आणि हर्बल औषधांमध्ये वापरले जाते, म्हणून ते आरोग्याचे सार्वत्रिक स्त्रोत आहे. हे अन्यथा ग्रीक क्लोव्हर किंवा "देवाचे गवत" म्हणून ओळखले जाते. हे शतकानुशतके आशियाई औषधांमध्ये वापरले जात आहे, मुख्यतः रक्तातील साखर कमी करणारे एजंट म्हणून, परंतु इराणमध्ये डोळा आणि त्वचा रोगांवर औषधांच्या निर्मितीसाठी हा लोकप्रिय कच्चा माल आहे.
आधुनिक वैज्ञानिक संशोधन पुष्टी करते की मेथीचा वापर अनेक क्षेत्रांमध्ये केला जाऊ शकतो: औषध, सौंदर्यप्रसाधने, स्वयंपाक आणि अगदी शरीर सौष्ठव मध्ये. या वनस्पतीच्या बियांचा जवळजवळ संपूर्ण पाचन तंत्रावर खूप सकारात्मक प्रभाव पडतो:
- रक्तस्त्राव - मूळव्याधपासून मुक्त होण्यासाठी बियाणे एक सहायक औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते, कारण त्यात मौल्यवान फ्लेव्होनॉइड्स असतात, ज्याचा रक्तवाहिन्यांवर सीलिंग प्रभाव असतो.
- पचन सुधारणे - वाळलेल्या मेथीच्या दाण्यांचे दाणे पोट फुगणे, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ, अपचन, यकृत रोग यांसारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आजारांवर सर्वोत्तम उपाय आहे. जठरासंबंधी रस, स्वादुपिंड आणि लाळ यांच्या स्रावला आधार देण्याचा प्रभाव आहे. म्हणून, भूक नसलेल्या लोकांना ते देणे देखील फायदेशीर आहे.
- बद्धकोष्ठता - ते आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिसला समर्थन देणारे फायबरचे स्त्रोत देखील आहेत.
- कोलोरेक्टल कर्करोगापासून संरक्षण - त्यात असलेले डायोजेनिन कर्करोगाच्या विकासापासून संरक्षण करू शकते, कारण ते वाढीस प्रतिबंध करते आणि कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू होतो.
- परजीवी काढून टाकते - ते पाचक प्रणालीच्या परजीवी रोगांचे उच्चाटन करण्यासाठी सहायक औषध म्हणून वापरले जातात.
- यकृत संरक्षण - मेथीचे दाणे यकृताच्या पेशींचे संरक्षण करतात. त्यांचा प्रभाव सिलीमारिनशी तुलना करता येतो, एक एजंट जो सामान्यतः यकृत रोगांमध्ये वापरला जातो. या अँटिऑक्सिडंटचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो, फायब्रोसिस प्रक्रिया आणि यकृताच्या पेशींमध्ये विषारी पदार्थांचा प्रवेश रोखतो.
- पोट अश्रु - बर्‍याचदा ते पेप्टिक अल्सर रोगासाठी वापरले जातात, कारण त्यात पॉलिसेकेराइड असतात. ते पोटाला संरक्षणात्मक थराने झाकून कार्य करतात, ज्यामुळे श्लेष्मल त्वचेची सूज आणि रक्तसंचय कमी होते आणि त्रासांपासून संरक्षण होते.
मेथीचे इतर उपयोग
सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये, या वनस्पतीचा वापर मुरुम आणि सेबोरेरिक त्वचेच्या काळजीसाठी केला जातो, परंतु त्याचे सर्वात लोकप्रिय गुणधर्म केस मजबूत करणे, केस गळणे रोखणे आणि नवीन वाढीस उत्तेजन देणे आहे.
हे बॉडीबिल्डर्सद्वारे देखील वापरले जाते कारण ते टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवते आणि शरीरातील चरबीचे प्रमाण कमी करते. मेथी दाणे देखील काम करतात:
- दाहक-विरोधी,
- कफ पाडणारे औषध
- प्रतिजैविक - अँटीफंगल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ,
- वेदनाशामक,
- जंतुनाशक,
- उत्तेजक स्तनपान,
- रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे.