ग्रीन बोलेटस (बोलेटस सबटोमेंटोसस) फोटो आणि वर्णन

फ्लायव्हील हिरवा (बोलेटस सबटोमेन्टोसस)

क्लासिक "मॉस फ्लाय" चे स्वरूप असूनही, म्हणून बोलायचे तर, ही प्रजाती सध्या बोरोविक (बोलेटस) वंश म्हणून वर्गीकृत आहे.

संकलन ठिकाणे:

हिरवे फ्लायव्हील पर्णपाती, शंकूच्या आकाराचे जंगले आणि झुडूपांमध्ये आढळते, सामान्यत: चांगले प्रकाश असलेल्या ठिकाणी (पथांच्या बाजूने, खड्डे, कडांवर), कधीकधी ते कुजलेल्या लाकडावर, अँथिल्सवर वाढते. अधिक वेळा एकट्याने स्थायिक होतात, कधीकधी गटांमध्ये.

वर्णन:

टोपी 15 सेमी व्यासाची, बहिर्वक्र, मांसल, मखमली, कोरडी, कधीकधी क्रॅक, ऑलिव्ह-तपकिरी किंवा पिवळसर-ऑलिव्ह असते. ट्यूबलर लेयर अॅडनेट किंवा स्टेमकडे किंचित उतरत असतो. रंग चमकदार पिवळा असतो, नंतर हिरवट-पिवळ्या मोठ्या टोकदार असमान छिद्रांसह, दाबल्यावर ते निळसर-हिरवे होतात. देह सैल, पांढरा किंवा हलका पिवळा, कट वर किंचित निळसर आहे. सुक्या मेव्यासारखा वास येतो.

पाय 12 सेमी पर्यंत, 2 सेमी पर्यंत जाड, शीर्षस्थानी जाड, खालच्या दिशेने अरुंद, अनेकदा वक्र, घन. रंग पिवळसर तपकिरी किंवा लालसर तपकिरी.

फरक:

हिरवे फ्लायव्हील पिवळ्या-तपकिरी फ्लायव्हील आणि पोलिश मशरूमसारखेच आहे, परंतु ट्यूबलर लेयरच्या मोठ्या छिद्रांमध्ये त्यांच्यापेक्षा वेगळे आहे. हिरव्या फ्लायव्हीलला सशर्त खाण्यायोग्य मिरपूड मशरूमसह गोंधळात टाकू नये, ज्यामध्ये ट्यूबलर लेयरचा पिवळसर-लाल रंग असतो आणि लगदाचा कास्टिक कडूपणा असतो.

वापर:

ग्रीन फ्लायव्हील हे 2 रा श्रेणीतील खाद्य मशरूम मानले जाते. स्वयंपाक करण्यासाठी, मशरूमचे संपूर्ण शरीर वापरले जाते, त्यात टोपी आणि पाय असतात. त्यातून गरम पदार्थ प्राथमिक उकळण्याशिवाय, परंतु अनिवार्य सोलून तयार केले जातात. तसेच, मशरूम जास्त काळ स्टोरेजसाठी खारट आणि मॅरीनेट केले जाते.

जुने मशरूम खाल्ल्याने प्रथिने नष्ट होण्यास सुरुवात झाली आहे, त्यामुळे अन्नातून तीव्र विषबाधा होण्याची शक्यता असते. म्हणून, फक्त तरुण मशरूम वापरासाठी गोळा केले जातात.

मशरूम अनुभवी मशरूम पिकर्स आणि नवशिक्या मशरूम शिकारी दोघांनाही परिचित आहे. चवीच्या बाबतीत, ते उच्च दर्जाचे आहे.