होममेड नूडल्स रेसिपी. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य होममेड नूडल्स

गव्हाचे पीठ, प्रीमियम 935.0 (ग्रॅम)
कोंबडीची अंडी 6.3 (तुकडा)
पाणी 175.0 (ग्रॅम)
टेबल मीठ 25.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

कच्चे अंडी, मीठ थंड पाण्यात आणले जाते, मिसळले जाते, कमीतकमी 1 ग्रेडचे पीठ घालते आणि कणिक मळलेले असते, जे 20-30 मिनिटे ठेवले जाते जेणेकरून ते चांगले बाहेर जाईल. तयार कणकेचे तुकडे एका टेबलावर ठेवलेले असतात, पीठ शिंपडले जातात आणि 1-1,5 मिमी जाड थरात आणले जातात. पीठाने शिंपडलेले थर दुसर्‍याच्या वर दुमडले जातात, त्यांना 35-45 मिमी रुंदीच्या पट्ट्यामध्ये कट करतात, त्यामधून ते 3-4 मिमी रूंदीच्या किंवा पट्ट्यामध्ये कापले जातात. 10-2 डिग्री सेल्सियस तपमानावर 3 तास.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य255.9 केकॅल1684 केकॅल15.2%5.9%658 ग्रॅम
प्रथिने9.7 ग्रॅम76 ग्रॅम12.8%5%784 ग्रॅम
चरबी3.1 ग्रॅम56 ग्रॅम5.5%2.1%1806 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे50.5 ग्रॅम219 ग्रॅम23.1%9%434 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्69.6 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर1.9 ग्रॅम20 ग्रॅम9.5%3.7%1053 ग्रॅम
पाणी37.9 ग्रॅम2273 ग्रॅम1.7%0.7%5997 ग्रॅम
राख0.7 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई70 μg900 μg7.8%3%1286 ग्रॅम
Retinol0.07 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.1 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ6.7%2.6%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5.6%2.2%1800 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन88.8 मिग्रॅ500 मिग्रॅ17.8%7%563 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.5 मिग्रॅ5 मिग्रॅ10%3.9%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%2%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट19.9 μg400 μg5%2%2010 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.1 μg3 μg3.3%1.3%3000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.5 μg10 μg5%2%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई2.2 मिग्रॅ15 मिग्रॅ14.7%5.7%682 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन5.7 μg50 μg11.4%4.5%877 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.5102 मिग्रॅ20 मिग्रॅ12.6%4.9%797 ग्रॅम
नियासिन0.9 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के113.1 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ4.5%1.8%2210 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए30.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.1%1.2%3268 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी2.7 मिग्रॅ30 मिग्रॅ9%3.5%1111 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि13.5 मिग्रॅ400 मिग्रॅ3.4%1.3%2963 ग्रॅम
सोडियम, ना41.9 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ3.2%1.3%3103 ग्रॅम
सल्फर, एस88.3 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ8.8%3.4%1133 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी99.3 मिग्रॅ800 मिग्रॅ12.4%4.8%806 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल1119.9 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ48.7%19%205 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल713.1 μg~
बोहर, बी25.1 μg~
व्हॅनियम, व्ही61.1 μg~
लोह, फे1.4 मिग्रॅ18 मिग्रॅ7.8%3%1286 ग्रॅम
आयोडीन, मी5.3 μg150 μg3.5%1.4%2830 ग्रॅम
कोबाल्ट, को3.5 μg10 μg35%13.7%286 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.3978 मिग्रॅ2 मिग्रॅ19.9%7.8%503 ग्रॅम
तांबे, घन90.5 μg1000 μg9.1%3.6%1105 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.11.7 μg70 μg16.7%6.5%598 ग्रॅम
निकेल, नी1.5 μg~
ओलोवो, स्न3.5 μg~
सेलेनियम, से4.1 μg55 μg7.5%2.9%1341 ग्रॅम
टायटन, आपण7.5 μg~
फ्लोरिन, एफ26.7 μg4000 μg0.7%0.3%14981 ग्रॅम
क्रोम, सीआर2.3 μg50 μg4.6%1.8%2174 ग्रॅम
झिंक, झेड0.7225 मिग्रॅ12 मिग्रॅ6%2.3%1661 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन46 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1.4 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल121.4 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 255,9 किलो कॅलरी आहे.

घरासाठी नूडल्स व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध जसे की: कोलीन - 17,8%, व्हिटॅमिन ई - 14,7%, व्हिटॅमिन एच - 11,4%, व्हिटॅमिन पीपी - 12,6%, फॉस्फरस - 12,4%, क्लोरीन - 48,7, 35, 19,9%, कोबाल्ट - 16,7%, मॅंगनीज - XNUMX%, मोलिब्डेनम - एक्सएनयूएमएक्स%
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
 
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त मालकाची रासायनिक रचना होममेड नूडल्स पेअर १०० ग्रॅम
  • 334 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 255,9 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत होममेड नूडल्स, रेसिपी, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या