वेगन आणि गिर्यारोहक कुंतल जोईशर यांनी आपली वैयक्तिक महत्वाकांक्षा पूर्ण केली आहे आणि त्याच्या उपकरणे आणि कपड्यांमध्ये कोणत्याही प्राण्यांच्या उत्पादनांचा वापर न करता एव्हरेस्ट शिखरावर चढाई करून इतिहास घडवला आहे. 2016 मध्ये जॉयशरने यापूर्वी एव्हरेस्टवर चढाई केली होती, परंतु त्याचा आहार शाकाहारी असला तरी काही उपकरणे नव्हती. चढाईनंतर, त्याने सांगितले की, “खऱ्या 100 टक्के शाकाहारी प्रमाणे” चढाईची पुनरावृत्ती करणे हे त्याचे ध्येय आहे.
जोईशरने कंपनी शोधल्यानंतर त्याचे ध्येय साध्य करू शकले, ज्यांच्यासोबत त्याने नंतर शाकाहारी गिर्यारोहणासाठी योग्य कपडे तयार करण्यासाठी काम केले. त्याने स्वतःचे हातमोजे देखील डिझाइन केले, जे स्थानिक शिंप्याच्या मदतीने बनवले गेले.
जॉईशरने पोर्टलला सांगितल्याप्रमाणे, हातमोजेपासून थर्मल अंडरवेअर, मोजे आणि बूट, अगदी टूथपेस्ट, सनस्क्रीन आणि हँड सॅनिटायझरपर्यंत सर्व काही शाकाहारी होते.
गिर्यारोहणाच्या अडचणी
चढाई दरम्यान जोईशरला सर्वात गंभीर समस्या भेडसावत होती ती म्हणजे हवामानाची परिस्थिती, ज्याने गिर्यारोहकांना रोखण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न केले. शिवाय, चढाई उत्तरेकडून करण्यात आली. पण जॉयशरला अगदी आनंद झाला की त्याने उत्तरेकडील बाजू निवडली, जी त्याच्या प्रतिकूल हवामानासाठी ओळखली जाते. याने त्याला हे दाखवून दिले की शाकाहारी अन्न आणि उपकरणे तुम्हाला ग्रहावरील सर्वात प्रतिकूल परिस्थितीतही टिकून राहण्यास मदत करू शकतात. आणि फक्त टिकून नाही तर त्यांच्या कार्याचा तल्लखपणे सामना करा.
7000 मीटर उंचीवर नॉर्थ कोलमध्ये झालेली चढाई कोणत्याही प्रकारे सोपी नव्हती. वारे फक्त अकल्पनीय होते आणि अनेकदा लहान चक्रीवादळांमध्ये बदलले. गिर्यारोहकांचे तंबू हिमनदीच्या मोठ्या भिंतीने चांगले संरक्षित होते, तरीही वारा सतत त्यांना तोडण्याचा प्रयत्न करत होता. जोईशर आणि त्याच्या शेजाऱ्यांना दर काही मिनिटांनी तंबूच्या कडा पकडायच्या आणि स्थिर ठेवण्यासाठी ते धरून ठेवावे लागले.
एका क्षणी, वार्‍याचा इतका जोर छावणीवर पडला की गिर्यारोहकांच्या अंगावर तंबू कोसळला आणि वारा खाली येईपर्यंत ते या सापळ्यात कोंडले गेले. जोईशर आणि त्याच्या मित्राने तंबू आतून सरळ करण्याचा प्रयत्न केला, परंतु काही उपयोग झाला नाही - खांब तुटले. आणि मग वाऱ्याची एक नवीन झुळूक त्यांच्यावर पडली आणि सर्वकाही पुनरावृत्ती झाली.
या संपूर्ण परीक्षेदरम्यान, तंबू अर्धा फाटला असला तरी, जोईशरला थंडी जाणवली नाही. यासाठी, तो सेव्ह द डकच्या स्लीपिंग बॅग आणि सूटबद्दल कृतज्ञ आहे - दोन्ही, अर्थातच, सिंथेटिक सामग्रीचे बनलेले होते.
चढत्या वेळी शाकाहारी अन्न
जोईशरने त्याच्या चढाईच्या वेळी काय खाल्ले हे देखील उघड केले. बेस कॅम्पमध्ये, तो सहसा ताजे तयार केलेले अन्न खातो आणि त्याला शाकाहारी पर्यायांची आवश्यकता आहे याकडे नेहमी शेफचे लक्ष वेधून घेते - उदाहरणार्थ, चीजशिवाय पिझ्झा. पिझ्झा बेस पूर्णपणे मैदा, मीठ आणि पाण्यापासून बनवला गेला आहे आणि सॉसमध्ये प्राणी उत्पत्तीचे कोणतेही घटक नाहीत याचीही तो खात्री करतो.
जॉयशर शेफशी बोलतो आणि त्यांना त्याची गरज का आहे हे समजावून सांगतो. जेव्हा ते प्राण्यांच्या हक्कांबद्दलच्या त्याच्या मतांबद्दल जाणून घेतात तेव्हा ते सहसा त्याच्या आकांक्षांना समर्थन देऊ लागतात. जॉयशरला आशा आहे की, त्यांच्या प्रयत्नांमुळे, भविष्यात शाकाहारी गिर्यारोहकांना अशा अडचणींचा सामना करावा लागणार नाही आणि त्यांच्यासाठी फक्त असे म्हणणे पुरेसे आहे: “आम्ही शाकाहारी आहोत” किंवा “आम्ही जॉयशरसारखे आहोत!”.
त्याच्या चढाईदरम्यान, जॉयशरने न्यूट्रिमेक मील रिप्लेसमेंट पावडर देखील घेतली, ज्यामध्ये प्रति पॅकेज 700 कॅलरीज आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे योग्य संतुलन असते. जॉईशर दररोज सकाळी त्याच्या नियमित न्याहारीसह ही पावडर खात, सुमारे 1200-1300 कॅलरीज जोडतात. व्हिटॅमिन आणि खनिजांच्या मिश्रणाने त्याची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत केली, फायबरच्या उदार डोसमुळे त्याचे आतडे निरोगी राहिले आणि प्रथिने सामग्रीने त्याचे स्नायू तंदुरुस्त ठेवले.
जॉयशर हा संघातील एकमेव गिर्यारोहक होता ज्याला कोणताही संसर्ग झाला नाही आणि त्याला खात्री आहे की न्यूट्रिमेक पुरवणीबद्दल त्यांचे आभार मानावे लागतील.
पुनर्प्राप्ती
एव्हरेस्टवर चढाई करताना मृत्यू होणे असामान्य नाही आणि गिर्यारोहकांची बोटे आणि पायाची बोटे गमवावी लागतात. जॉयशरने काठमांडू येथील ग्रेट व्हेगन ऍथलीट्स पोर्टलशी संपर्क साधला आणि चढाईनंतर ते आश्चर्यकारकपणे चांगल्या स्थितीत असल्याचे दिसून आले.
"मी ठीक आहे. मी माझा आहार पाहिला, माझा आहार संतुलित होता आणि पुरेशा कॅलरी होत्या, त्यामुळे मी शरीराचे जास्त वजन कमी केले नाही,” तो म्हणाला.
हवामानाच्या परिस्थितीमुळे, चढाई 45 दिवसांहून अधिक काळ चालू राहिली आणि शेवटचे चार ते पाच दिवस चढाई खूप तीव्र होती, विशेषत: डोंगरावरील अपघात आणि मृत्यूची संख्या जास्त असल्याने.
स्वत:ला आकारात ठेवण्यासाठी आणि सुरक्षित चढाई आणि उतरण्यासाठी जॉयशरला खूप एकाग्रता लागली, पण प्रयत्न व्यर्थ ठरला नाही. आता संपूर्ण जगाला माहित आहे की तुम्ही अत्यंत अत्यंत कठीण परिस्थितीतही शाकाहारी राहू शकता!