गोड चव: मन आणि शरीरावर परिणाम

शरीर आणि आत्म्याच्या आरोग्याशी सहा अभिरुचींचा संबंध प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथांमध्ये ऋषींच्या (हिंदू धर्मातील ऋषींच्या) नोंदींवर आधारित आहे. मानवी आहारात गोड चवला विशेष महत्त्व आहे, परंतु इतर पाच प्रमाणेच त्याचा गैरवापर आधीच गंभीर नकारात्मक परिणामांशी संबंधित होता.

आयुर्वेद तज्ज्ञ सर्व सहा चवींमध्ये गोडाचे प्राधान्य ओळखतात. डेव्हिड फ्रॉली आपल्या लेखनात लिहितात "पोषणाच्या दृष्टिकोनातून, गोड चव सर्वात महत्वाची आहे कारण त्यात सर्वात जास्त पौष्टिक मूल्य आहे." गोडपणा म्हणजे पाणी (एपी) आणि पृथ्वी (पृथ्वी) या घटकांनी बनलेल्या पदार्थांची प्रमुख चव. या घटकांची ऊर्जा, ज्यामध्ये गोड चव असते, आरोग्यासाठी आवश्यक असते.

फ्रॉले गोड बद्दल लिहितात: “प्रत्येक चवचा स्वतःचा विशिष्ट उपचारात्मक प्रभाव असतो. गोड चव शरीराच्या सर्व ऊतींना मजबूत करते. हे मनाशी सुसंवाद साधते आणि समाधानाच्या भावनेने संतृप्त होते, श्लेष्मल त्वचा शांत करते, अतिशय सौम्य रेचक म्हणून कार्य करते. गोड चव जळजळ थंड करते. गोडपणाचे हे सर्व गुण पचन प्रक्रियेला मदत करतात.” सुभाषू रेनाईडसह, फ्रॉले नोंदवतात: “गोडपणा शरीरासारखाच असतो, मानवी ऊती सुधारतो: प्लाझ्मा, स्नायू, हाडे, मज्जातंतू शेवट. इंद्रियांचे पोषण करण्यासाठी, रंग सुधारण्यासाठी आणि जोम देण्यासाठी देखील गोड चव लिहून दिली आहे. मनोवैज्ञानिकदृष्ट्या, गोडपणा मूड उंचावतो, ऊर्जा देतो आणि प्रेमाची ऊर्जा वाहून नेतो.

गोड चवच्या महत्त्वाच्या समर्थनार्थ, जॉन डॉयलार्ड लिहितात: गोड चव ही डिश केवळ समाधानकारकच नव्हे तर चवदार बनवण्याची गुरुकिल्ली आहे. या प्रसंगी चरकाने पुढील गोष्टी सांगितल्या.

खूप गोड चव

आयुर्वेदिक डॉ. डोईलार्ड, या समस्येचे मूळ समजावून सांगतात: “समस्या मिठाईची नाही. प्रत्येक जेवणात सर्व 6 चवींचे योग्य पोषण न करता मन, शरीर आणि भावना सोडून दिल्याने आपण हळूहळू भावनिकदृष्ट्या अस्थिर होतो. तणावाच्या काळात समतोल राखण्यासाठी आवश्यक असणारा पोषणाचा पाया असणार नाही. परिणामी, मानसिक किंवा शारीरिकदृष्ट्या कमकुवत असताना, एखादी व्यक्ती बर्याचदा खूप गोडपणाने संतुलित करण्याचा प्रयत्न करते. नियमानुसार, गोड फळे वापरली जात नाहीत, परंतु उदाहरणार्थ, चॉकलेट, केक, केक आणि याप्रमाणे. . खरंच, मिठाई, विशेषत: साधी शर्करा आणि साधे कार्बोहायड्रेट, सांत्वन देऊ शकतात आणि असंतोष मास्क करू शकतात, परंतु केवळ काही काळासाठी. याला डॉ. रॉबर्ट स्वोबोडा यांनी पुष्टी दिली आहे: "सर्व लालसा हे मूळतः गोड चवीचे व्यसन आहे - एक चव जी अहमकारामध्ये समाधानाची भावना निर्माण करते." 

मोठ्या प्रमाणात पांढऱ्या साखरेचा दीर्घकाळ वापर केल्याने आपल्या शरीराची ती योग्यरित्या पचवण्याची क्षमता संपुष्टात येते. यामुळे साखरेला अतिसंवेदनशीलता येते आणि वात दोष वाढतो.” 

चरक संहितेपासून, असे आढळून आले आहे की कफ दोष वाढवणाऱ्या सवयी आणि खाद्यपदार्थांचे अतिभोग. यामुळे प्रमेहा होऊ शकतो - ज्याला आयुर्वेदिक मधुमेह म्हणून ओळखले जाते, ज्यामध्ये जास्त लघवी होते. आधुनिक आयुर्वेदिक चिकित्सक चेतावणी देतात: “जास्त गोड पदार्थ प्लीहासाठी हानिकारक असतात. गोड चव चॅनेल अवरोधित करून जडपणा निर्माण करते, ज्यामुळे कफ वाढतो आणि पित्त आणि वात कमी होतो."

आयुर्वेदिक तत्त्वज्ञान सूक्ष्म किंवा सूक्ष्म शरीरात अस्तित्वात असलेल्या मनाची व्याख्या करते. Frawley त्याचे वर्णन “पदार्थाचे उत्कृष्ट स्वरूप; मन सहज अस्वस्थ, अस्वस्थ, अस्वस्थ किंवा विचलित होते. तो क्षणिक घटनांवर तीव्र प्रतिक्रिया देण्यास सक्षम आहे. खरं तर, मनावर नियंत्रण ठेवण्यापेक्षा कठीण काहीही नाही.

गोड चवच्या प्रभावाचे मूल्यांकन करताना, शारीरिक आणि मानसिक दोन्ही घटना समजून घेणे आवश्यक आहे. समतोल नसल्यामुळे, मन भावनिक आणि शारीरिक दोन्ही समस्या आणते. खाण्यापिण्याच्या अयोग्य सवयींमुळे व्यसनाधीनता, व्यसनाधीनता निर्माण होते. मार्क हॅल्पर्नच्या मते, "प्राण आणि प्राणवायूचे सर्वात जास्त प्रमाण तोंड आणि नाकातून आपल्या शरीरात प्रवेश करते. प्राणवायूच्या असंतुलनामुळे डोक्यात अराजकता निर्माण होते, ज्यामुळे अत्यधिक विध्वंसक विचार, भीती, चिंता, अस्वस्थता निर्माण होते.