पहाटे किती दिवस शिजवायचे?

मॉर्न सॉस तयार करण्यासाठी 20 मिनिटे लागतील; अनेक उकळत्या चरणांना प्रत्येकी फक्त काही मिनिटे लागतील.

सकाळ कशी शिजवायची

उत्पादने

अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे

किसलेले चीज ("इमेंटल", "जार्ल्सबर्ग" किंवा कोणतेही हार्ड चीज) - 100 ग्रॅम

20% पेक्षा जास्त चरबीयुक्त मलई - 4 चमचे

दूध - 1,5 मिलीलीटरच्या व्हॉल्यूमसह 250 कप

मैदा - 3 चमचे

लोणी - एक्सएनयूएमएक्स चमचे

ग्राउंड जायफळ - चवीनुसार

गोड पेपरिका - चवीनुसार

मीठ - चिमूटभर

मोर्न सॉस बनवणे

1. एका लहान वाडग्यात, सॉसपॅन किंवा जड-तळाच्या कढईत, लोणी कमी आचेवर वितळवा.

2. हळूहळू पीठ घाला आणि 2 मिनिटे ढवळा.

3. मिश्रणाला सोनेरी रंग येताच, 3-4 भागांमध्ये दूध घाला, सर्व वेळ ढवळत राहा जेणेकरून एकही गुठळी कुरळे होणार नाही.

4. 5 मिनिटे शिजवा, नंतर जायफळ, पेपरिका आणि मीठ घाला.

5. जर गुठळ्या अजूनही मिळत असतील, तर आपल्याला चाळणीतून सॉस घासणे आवश्यक आहे.

6. एक काटा सह मलई सह yolks चांगले मिक्स करावे.

7. त्यांना एका पातळ प्रवाहात सॉसमध्ये घाला आणि पुन्हा मंद आचेवर ठेवा.

8. पुढे, मॉर्नेला उकळी आणा, परंतु उकळू नका.

9. किसलेले चीज सॉसमध्ये घाला, पटकन ढवळून घ्या, चीज कडक होण्यापासून रोखण्यासाठी लगेच सर्व्ह करा.

चवदार तथ्य

- मोर्ने सॉस बटाटे, शतावरी, ब्रोकोली, तसेच तांदूळ, मैदा आणि दुग्धजन्य पदार्थांसोबत चांगला जातो.

- बर्‍याचदा मॉर्ने सॉसमध्ये 1: 1 च्या प्रमाणात चीज “ग्रुयेरे” आणि “परमेसन” वापरली जाते, परंतु “ग्रुयेरे”, “इमेंटल” आणि “व्हाइट चेडर” चे विविध प्रकार शक्य आहेत.

- जर सॉस मांस किंवा पोल्ट्रीसाठी तयार करण्याचे ठरवले असेल, तर अर्ध्या दुधाऐवजी, तुम्ही मांसाचा मटनाचा रस्सा घ्यावा, जर माशांच्या डिशसाठी - रचनामध्ये माशांच्या मटनाचा रस्सा समाविष्ट करा.

- 400 मिलीलीटर मॉर्न सॉससाठी उत्पादनांची किंमत 200 रूबल आहे. (सरासरी मॉस्कोमध्ये जून 2019 पर्यंत).