गुलाबाची पाकळी अर्धा तास शिजवा. गुलाब जामसाठी गार्डन वाण योग्य आहेत. चहाचे सर्वोत्तम प्रकार म्हणजे गुलाब.
गुलाबाच्या पाकळ्याचा जाम कसा बनवायचा
उत्पादने
गुलाबाच्या पाकळ्या - 300 ग्रॅम
पाणी - 2 चष्मा
साखर - 600 ग्रॅम
गुलाबाच्या पाकळ्याचा जाम कसा बनवायचा
1. गुलाबाच्या पाकळ्या सेपल्सपासून वेगळ्या करा, फुलांचा कचरा काढून टाकण्यासाठी चाळणीत हलवा, स्वच्छ धुवा, वाळलेल्या आणि अशुद्ध भाग कापून टाका, टॉवेलवर थोडे कोरडे करा.
2. गुलाबाच्या पाकळ्या डश्लॅगमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला आणि एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.
3. गुलाबाच्या पाकळ्या 3 चमचे साखर सह शिंपडा, आपल्या हातांनी घासून घ्या (किंवा क्रश करा), रस काढून टाका.
4. पाणी एक उकळी आणा, साखर घाला, पुन्हा उकळी आणा आणि पाण्यात साखर विरघळवा.
5. गुलाबाच्या पाकळ्या सिरपमध्ये ठेवा, फेस काढून 10 मिनिटे शिजवा.
6. जाममध्ये गुलाबाचा रस घाला आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
7. तयार गुलाबाच्या पाकळ्या जाम उबदार निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घाला, पिळणे आणि ब्लँकेटमध्ये थंड करा.
चवदार तथ्य
- चहाचा गुलाब जामसाठी वापरला जातो आणि गुलाबी फुले आणि इतर शेड्सची फुले दोन्ही योग्य आहेत. सर्वोत्तम वाण जेफ हॅमिल्टन, ग्रेस, ट्रेंडाफिल आहेत.
- नाजूक शेड्सची फुले वापरल्यास, आपण स्वयंपाक करताना अनेक चमकदार गुलाबांच्या पाकळ्या जोडू शकता - ते जाममध्ये चमक वाढवतील आणि चव खराब करणार नाहीत.
- जॅममध्ये सायट्रिक ऍसिड जोडले जाते जेणेकरून त्याचा रंग कमी होणार नाही.
आळशी गुलाबाच्या पाकळ्याचा जाम कसा बनवायचा
उत्पादने
गुलाबाच्या पाकळ्या - 300 ग्रॅम
पाणी - 3 चष्मा
साखर - 600 ग्रॅम
साइट्रिक acidसिड - 1,5 चमचे
गुलाबाच्या पाकळ्या जाम रेसिपी
1. गुलाबाच्या पाकळ्या स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा, वाळलेल्या भाग काढून टाका.
2. एका सॉसपॅनमध्ये साखर घाला, पाण्याने झाकून ठेवा आणि अर्धा चमचे सायट्रिक ऍसिड घाला.
3. 20 मिनिटे सिरप उकळवा.
4. उरलेल्या सायट्रिक ऍसिडसह गुलाबाच्या पाकळ्या शिंपडा आणि क्रश करा.
5. गुलाबाच्या पाकळ्या सिरपमध्ये घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा.
6. त्यानंतर, जारमध्ये जाम घाला आणि झाकण घट्ट करा. नंतर जाम थंड करा.