लोडिंग शिजविणे किती काळ?

पूर्वी 20 दिवस पाण्यात भिजवून, 3 मिनिटे लोड उकळवा.

Podgruzdki कसे शिजवायचे

तुम्हाला लागेल - लोडिंग, भिजवण्यासाठी पाणी, स्वयंपाक करण्यासाठी पाणी, साफसफाईसाठी चाकू, मीठ

1. मशरूमवर थंड पाणी घाला आणि त्यांना 3 दिवस भिजवू द्या, दर 24 तासांनी पाणी बदला. हे लोडची सुलभ साफसफाई करण्यास अनुमती देईल.

2. भिजवलेले अन्न स्वच्छ करा. ते साफ करणे सहसा कठीण असते, म्हणून टूथब्रश वापरला पाहिजे आणि चांगले घासले पाहिजे. चाकूने गडद किंवा पिवळे भाग काळजीपूर्वक कापून टाका.

3. सोललेली मशरूम सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ते पूर्णपणे लपलेले होईपर्यंत पाण्याने झाकून ठेवा, 1 चमचे मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

4. लोडला उकळी आणा, 20 मिनिटे शिजवा आणि उष्णता काढून टाका.

5. गरम पाणी काढून टाका, मशरूम थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि थंड होण्यासाठी सोडा. कूलिंग प्रक्रिया थंड पाण्यात होणे आवश्यक आहे, अन्यथा भार गडद होईल.

6. मशरूम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मीठ आणि मसाला सह शिंपडा. मीठाचे प्रमाण पॅनच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून असते.

7. आपले भार वेल्डेड आहेत!

जलद मार्गाने लोड कसे मीठ करावे

उत्पादने

लोडिंग - 1 किलोग्रॅम

पाणी - 5 लिटर

साइट्रिक acidसिड - 1 चिमूटभर

मीठ - उकळत्या मशरूमसाठी 1 चमचे आणि समुद्रासाठी 2 चमचे

भार कसा मीठ लावायचा

1. मशरूम घाण आणि सुया पासून चांगले स्वच्छ धुवा. थंड पाण्याने मजबूत दाबाने स्वच्छ धुणे आवश्यक आहे. जर मशरूममध्ये पिवळा थर असेल तर ते विशेष किंवा टूथब्रश वापरून काढून टाकले पाहिजे, गलिच्छ क्षेत्र काळजीपूर्वक घासून. जर भार जुना असेल तर पिवळे भाग चाकूने कापले पाहिजेत.

2. पॉडग्रुझ्डकी सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने झाकून ठेवा, 1 चमचे मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.

3. मशरूम 20 मिनिटे शिजवा आणि एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घाला.

4. उष्णता काढून टाका आणि लोड थंड करा.

5. समुद्र तयार करा: 1 लिटर पाण्यात 2 चमचे मीठ घाला.

6. मशरूममध्ये समुद्र घाला, हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड वाहत्या पाण्यात घाला.

7. मशरूम थंड झाल्यावर ते खाण्यासाठी तयार आहेत.

चवदार तथ्य

- अनेकदा लोडिंग आणि दूध मशरूम गोंधळलेले, परंतु हे पूर्णपणे भिन्न मशरूम आहेत. मशरूमच्या टोप्या ओल्या आहेत, त्यांच्याकडे फ्रिंजसह प्यूबसेंट कडा आहेत. लोडसाठी, त्यांच्या टोप्या कधीही ओल्या शेलने झाकल्या जात नाहीत, त्याउलट, ते नेहमी कोरडे असतात, स्पर्शास उग्र असतात. टोपी 18 सेमी पर्यंत पोहोचू शकते, परंतु त्याच वेळी मशरूमच्या किनार्यासारखे अभिजातपणा नाही.

- लोडिंग वाढू पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात, वालुकामय-सोडी मातीत. नियमानुसार, मायसेलियम बर्च, अस्पेन्स, जंगली सफरचंद झाडे आणि नाशपाती जवळ स्थित आहेत.

- भारांच्या सक्रिय वाढीसाठी भरपूर प्रकाश आणि थोडी उष्णता आवश्यक आहे. दिसणे ते जूनमध्ये असतात आणि उशीरा शरद ऋतूपर्यंत - नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत, हवेचे तापमान कमी होईपर्यंत कापणी केली जाऊ शकते.

- भार वाढतो मोठी कुटुंबे… त्यांना प्रकाशाची गरज असली तरी ते पर्णसंभार आणि जमिनीखाली लपतात. त्यांना गोळा करण्यासाठी, कधीकधी आपल्याला माती खणणे आवश्यक आहे.

- ए.टी. दुधाच्या मशरूमपेक्षा फरक, लोड तळलेले जाऊ शकते, तर भिजवल्याशिवाय शक्य आहे. आपण त्यांच्याकडून सूप देखील शिजवू शकता. परंतु बहुतेकदा ते खारट स्वरूपात खाल्ले जातात.

- या प्रजातीचे मशरूम कटुता, म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला प्राथमिक लांब पाण्यात भिजवून घेणे आवश्यक आहे. भार 3 दिवस पाण्यात भिजत असतात, दर 24 तासांनी पाणी बदलले जाते. वाहणारे थंड पाणी वापरणे महत्वाचे आहे, परंतु जर तुम्ही कोमट पाणी वापरले तर मशरूम काळे होतील.

- लोडचे वैशिष्ट्य म्हणजे जेव्हा ते वाढतात तेव्हा ते नेहमी टोपीवर तयार होतात. मातीचे ढिगारे, जे काढणे कठीण आहे. थंड पाण्यात भिजवल्यानंतर चांगले स्वच्छ करा. सुया आणि घाण हळूवारपणे काढण्यासाठी तुम्ही टूथब्रश वापरू शकता. त्याची विली घाणीचे लहान कण देखील काढून टाकेल.

- पूर्वी म्हणून मीठ, लोड उकळणे आवश्यक आहे - हे मशरूमच्या कडूपणापासून मुक्त होण्यास मदत करेल. खारट पाण्यात 20 मिनिटे podgruzdki उकळणे पुरेसे असेल.

- जर मशरूम शिजवताना मीठ लोड करा, आपण त्यांना थंड पाण्यात ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे रहा.