Tteokguk किती दिवस शिजवायचे?

टोकुक 2 तास शिजवा.

tteokguk कसे शिजवायचे

उत्पादने

बीफ ब्रिस्केट - 200 ग्रॅम

चिकन अंडी - 2 तुकडे

लीक्स - 2 देठ

मुळा - 50 ग्रॅम

लसूण - 6 लवंगा

तांदूळ पीठ - 1 ग्लास 250 मिलीलीटर

तीळ तेल - 1 टीस्पून

तीळ - 2 चमचे

सोया सॉस - 3 चमचे

मीठ - 1 चमचे

ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे

टोकी सूप कसा बनवायचा

1. एका लहान सॉसपॅनमध्ये 1 कप चिकट तांदूळ पीठ, 1 चमचे मीठ आणि अर्धा कप पाणी नीट ढवळून घ्यावे.

2. तळाशी कापसाच्या टॉवेलने मोठ्या व्यासाचे भांडे लावा, 2 कप पाणी घाला, वर तांदळाचे मिश्रण असलेले भांडे ठेवा.

3. रचना आग वर ठेवा आणि उकळत्या नंतर 25 मिनिटे स्टीम बाथमध्ये दही शिजवा.

4. स्टीमर काढा आणि मळलेले गरम पीठ एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.

5. मिक्सरच्या साहाय्याने एका भांड्यात गरम पीठ मळून घ्या जोपर्यंत ते स्पर्शास प्लास्टिक होत नाही - 15 मिनिटांत.

6. ब्लाइंड टोकी: 1,5-2 सेंटीमीटर व्यासासह सॉसेज रोल करा आणि सॉसेजचे तुकडे करा; प्रवाहाची जाडी 4-6 सेंटीमीटर आहे.

7. गोमांस डीफ्रॉस्ट करा, जर ते गोठलेले असेल तर स्वच्छ धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

8. 1 लिटर पाण्यात घाला, पॅनला आग लावा.

9. पाणी एका उकळीत आणा आणि पहिला मटनाचा रस्सा काढून टाका.

10. उबदार वाहत्या पाण्याने मांस धुवा आणि धुतलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1 लिटर पाणी घाला आणि आग लावा.

11. जेव्हा सॉसपॅनमधील पाणी उकळते तेव्हा मांसामध्ये 1 लीक देठ, 50 ग्रॅम मुळा, 5 लसूण पाकळ्या घाला आणि 1 चमचे सोया सॉस घाला.

12. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मटनाचा रस्सा 1 तास उकळू द्या.

13. 1 तासानंतर, पॅनमधून मांस काढून टाका, चाळणीतून मटनाचा रस्सा गाळा.

14. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरा वेगळे करा आणि एकमेकांपासून वेगळे पॅनमध्ये तळा.

15. तळलेल्या अंड्याचा पांढरा, अंड्यातील पिवळ बलक आणि 1 लीक देठाने सूप सजवण्यासाठी तळलेले अंडी हिऱ्यामध्ये कापून घ्या.

16. तंतूमध्ये मांसाचे तुकडे करा आणि मिश्रणात 20 मिनिटे मॅरीनेट करा: 2 चमचे सोया सॉस, 1 चमचे तीळ, 1 चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड आणि 1 चिरलेली लसूण पाकळी.

17. ताणलेला मटनाचा रस्सा पुन्हा आगीवर ठेवा, त्यात चिरलेला करंट घाला आणि प्रवाह बाहेर येईपर्यंत 3-4 मिनिटे शिजवा.

18. मटनाचा रस्सा वाडग्यात घाला, औषधी वनस्पती, मांस, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि तीळ यांच्या प्लेट्सने सजवा.

चवदार तथ्य

- Tteokguk डंपलिंगसह एक उत्सवपूर्ण कोरियन डिश आहे. पूर्वेकडील चिन्हांनुसार, टेटोक्कुक कप आयुष्य वाढवते.

- पारंपारिकपणे, टेकगुक उकडलेले अंडी आणि मॅरीनेट केलेले मांस घालून शिजवले जाते.

- टोकी - तांदूळ केक पारंपारिकपणे ब्राउनियन लोक खातात. प्रसंगी अवलंबून, tteok वेगवेगळ्या फिलिंगसह तयार केले जाते.

- टीटोक्कुक शिजवण्याच्या आदल्या दिवशी टोकी शिजवण्याची शिफारस केली जाते. पूर्व-शिजवलेले टिटेक वरच्या बाजूला सुकतात, परंतु आत ते मऊ आणि कोमल राहतात, ज्यामुळे ते समान रीतीने शिजवू शकतात.

- टेबलावर मीठ, मिरपूड आणि सोया सॉससह टेओकगुक सर्व्ह करा.