पारंपारिकपेक्षा सेंद्रीय पदार्थ कसे चांगले आहेत?

सेंद्रिय अन्न यात काय फरक आहे आणि ते खरेदी करणे योग्य आहे का? हे काय आहे - एक नवीन ट्रेंड किंवा हे खरोखर असे उपयुक्त उत्पादन आहे? इकोप्रोडक्टची किंमत लक्षात घेता सेंद्रीय बाब आपल्या टेबलावर दिसून येईल की नाही हे चांगले समजून घ्या.

जर आपण भाज्या किंवा फळांबद्दल बोललो तर, सेंद्रिय म्हणजे कृत्रिम कीटकनाशके आणि खतांचा वापर न करता पिकवले. ज्या प्राण्यांना नैसर्गिक अन्न दिले गेले आहे, ताजे स्वच्छ हवेत गुरेढोरे पाळण्याच्या प्रक्रियेत संप्रेरके किंवा प्रतिजैविकांचा वापर केला नाही अशा जनावरांपासून सेंद्रिय मांस मिळवा.

कीटकनाशके न

सेंद्रिय उत्पादकांचा असा दावा आहे की त्यांचे उत्पादन कीटकनाशकांना प्रतिबंधित करीत नाही. आणि लगेचच या खतांच्या धोक्यांमुळे घाबरून संभाव्य खरेदीदार आकर्षित झाला.

कीटकनाशक हे कीटक आणि विविध रोगांद्वारे पिकांना होणार्‍या नुकसानापासून वाचवण्यासाठी वापरला जाणारा एक विष आहे. कीटकनाशके आणि खते केवळ कृत्रिम नसतात.

सेंद्रिय शेतीत नैसर्गिक कीटकनाशके प्रतिबंधित नाहीत. त्यांचा उपयोग इको-शेतकरी सक्रियपणे करतात आणि जर फळ धुण्यास वाईट वाटले तर ते फळ सिंथेटिक कीटकनाशकांद्वारे उपचार म्हणूनही धोकादायक आहे.

सुरक्षित

उत्पादनांची सुरक्षितता तपासा अनेकदा सेंद्रिय उत्पादनांवर जास्त प्रमाणात कीटकनाशके आढळतात. नैसर्गिक घटनेच्या परिणामी, नैसर्गिक विषांची संख्या पिकामध्ये असमानपणे वितरीत केली जाते.

काहीवेळा वाहतुकीदरम्यान फळे आणि भाज्या चुकून अशा उत्पादनांमध्ये मिसळल्या जातात ज्यांचे वर्गीकरण सेंद्रिय म्हणून केले जाऊ शकत नाही.

कधीकधी मातीचा परिणाम बॅक्टेरियाद्वारे होतो, जो तीव्रतेने आपल्या शरीरावर कीटकनाशकांच्या प्रभावापेक्षा निकृष्ट नसतो. आणि स्वत: चे रक्षण करण्यासाठी काही झाडे विष आणि विषारी पदार्थ देखील तयार करतात ज्या मानवी शरीरासाठी फायदेशीर नाहीत.

Antiन्टीबायोटिक्सविना उगवलेले प्राणी, बर्‍याचदा आजारी पडतात, कधीकधी स्पष्ट लक्षणांशिवाय. आणि मांसाचा त्यांचा आजार आमच्या प्लेटमध्ये असू शकतो.

अधिक पौष्टिक

वैज्ञानिक संशोधन पुष्टी करते की सेंद्रिय पदार्थांमध्ये अधिक जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट असतात. जे त्यांचा वापर करतात त्यांच्यासाठी हे एक मोठे प्लस आहे. परंतु "सामान्य" उत्पादनांमधील पोषक घटकांमधील फरक कमी असतो आणि त्याचा आपल्यावर फारसा प्रभाव पडत नाही. भाजीपाला आणि मांस अन्नाची रासायनिक रचना केवळ त्याच्या लागवडीच्या परिस्थितीमुळे फारशी बदलत नाही.

दीर्घ स्टोरेजमुळे उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य देखील कमी होते. इको-फ्रेंडली उत्पादने एका आठवड्यात फ्रीजमध्ये ठेवल्यास पोषक घटकांची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी होते.

अन्नातील विषारी रसायनांचे प्रमाण कमी करण्याचा आणि कृत्रिम लागवडीच्या पद्धती टाळण्याचा ट्रेंड योग्य आहे. परंतु वैज्ञानिक प्रगतीकडे दुर्लक्ष करणे आवश्यक नाही. अधिक नैसर्गिक नेहमीच सर्वात उपयुक्त नसते.

पर्यावरणपूरक कसे खावे

ताजी उत्पादने वापरण्याचा प्रयत्न करा, त्यांना जास्त काळ साठवू नका. बाजारपेठेतील फळे आणि भाज्या त्यांच्या वाढीच्या हंगामात खरेदी करणे चांगले आहे, विश्वासार्ह पुरवठादार निवडणे. शेत जितके जवळ असेल तितक्या वेगाने ते विक्रीच्या ठिकाणी नेले गेले आणि त्यामुळे ते अधिक ताजे आहेत.

जर तुमच्याकडे स्वतःचे अन्न वाढवण्याची ताकद आणि इच्छा असेल, तर किमान तुमच्या घरातील खिडकीवरील औषधी वनस्पती करा.

कडक साल असलेल्या भाज्या आणि फळे निवडा - म्हणून कीटकनाशके उत्पादनास हानी पोहोचवण्याची शक्यता कमी आहे. पण सेंद्रिय शेतातून हिरव्या भाज्या खरोखरच चांगल्या असतात.