कधीकधी अगदी कमी दुर्लक्ष, उदाहरणार्थ, न धुलेले फळ, अप्रिय परिणाम होऊ शकते - अपचन किंवा gicलर्जीक प्रतिक्रिया. आणि ही सर्वात वाईट घटना अद्याप नाही. अन्न विषबाधा शिळे, धुतलेले किंवा संभाव्य हानिकारक होण्याचे धोका कसे टाळता येईल?
अन्न विषबाधा म्हणजे काय
जेव्हा विष, विष, बॅक्टेरियम शरीरात प्रवेश करतो तेव्हा त्याचा डिसऑर्डर उद्भवतो, जो पाचक डिसऑर्डर म्हणून व्यक्त होतो. पोटात, विषारी पदार्थ वेगाने गुणाकार करतात आणि जळजळ होण्यास कारणीभूत असतात. डिहायड्रेशन उद्भवते, द्रव गाळण्याची प्रक्रिया किंवा रक्तवाहिन्या च्या पारगम्यता अस्वस्थ करते - आपल्याकडे विषबाधाचे वैशिष्ट्यपूर्ण चित्र आहे: सैल मल, उलट्या, आतड्यांमध्ये वेदना. पुढे, विषाणू रक्तप्रवाहामध्ये घुसतात आणि तीव्र नशा करतात, ज्याचे तापमानात वाढ, दाब कमी होणे आणि देहभान कमी होणे हे वैशिष्ट्यीकृत आहे.
बहुतेक विषबाधा गुंतागुंत न करता निघून जातात, परंतु काही प्रकरणांमध्ये, थेरपी आवश्यक असते, ज्याचा उद्देश शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकणे आणि गमावलेला द्रव पुन्हा भरणे होय. आणि नंतर - गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या मायक्रोफ्लोराची जीर्णोद्धार.
विषबाधा टाळण्यासाठी आपल्याला काय करण्याची आवश्यकता आहे
उन्हाळ्यात मासे किंवा आंबट मलईसारखे काही पदार्थ संभाव्य धोकादायक असतात. आणि काही उत्पादने अगदी निरुपद्रवी वाटतात, परंतु ते खरोखरच तुमचे नुकसान करू शकतात. उल्लंघनाशिवाय योग्यरित्या संग्रहित केलेले आणि वाहतूक केलेले कोणतेही उत्पादन धोकादायक नाही, तसेच उत्पादक किंवा ग्राहकांच्या अगदी कमी दोषांवर देखील धोकादायक आहे.
उत्पादनांची निवड, प्रक्रिया आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे फक्त निरीक्षण करून, आपण अन्न विषबाधा होण्याचा धोका शून्यावर कमी कराल.
म्हणून, पॅकेजेसवरील लेबले कालबाह्यता तारीख, स्टोरेज परिस्थिती आणि कालावधी वाचा. व्हॅक्यूम पॅकेजिंग अखंड असणे आवश्यक आहे, सर्व उत्पादने सुरकुत्या आणि संपूर्ण नसतात. भाजीपाला आणि फळे - डेंट नाहीत, रंगात कोणतेही वैशिष्ट्यपूर्ण बदल नाही, रस वाहतो.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा खाण्यापूर्वी उत्पादने पूर्णपणे धुवा आणि भाज्या आणि फळे उकळत्या पाण्यात मिसळता येतील. स्वयंपाक करताना, मी माझे हात धुतो, विशेषतः जर तुम्ही अन्न श्रेणी बदलत असाल - उदाहरणार्थ, भाज्या सोलण्यापूर्वी मांस कापल्यानंतर.
घराबाहेर स्वयंपाक करताना, तलावातील किंवा शंकास्पद स्त्रोतांकडून पाणी वापरू नका. शिजवलेले अन्न कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा ते फॉइलमध्ये लपेटून घ्या. आपले हात धुवा किंवा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ ओले पुसून पुसून टाका.
सर्वात धोकादायक उत्पादने
सामान्यत: तीव्र विषबाधा आणि विषबाधा होण्यास कारणीभूत असणारी उत्पादने:
- मशरूम - अगदी खाण्यायोग्य आणि नियमित, ते वातावरणातील विषारी पदार्थ शोषून घेतात. जेथे मशरूमची कापणी केली जाते ते खूप महत्वाचे आहे. पुढे जंगलात, मशरूम अधिक सुरक्षित असेल. यादृच्छिक मशरूम पिकर्सकडून किंवा उत्स्फूर्त बाजारपेठेत मशरूम खरेदी करू नका - विशेषत: लोणचे, मसाल्यांसह "वेष", ते मूळ काय होते आणि ते कसे प्रक्रिया केले गेले हे निर्धारित करणे अधिक कठीण आहे.
- कॅन केलेला अन्न - धोकादायक बोटुलिझमचे संभाव्य "वाहक" आणि इतर बॅक्टेरियाचे पुनरुत्पादन. कोणताही कॅन केलेला अन्न जो तुमच्यात संशय निर्माण करतो, तो टाकणे चांगले आहे, नशिबास मोह देऊ नका.
- नकली बनवण्यास सोपे असलेल्या उत्पादनांमध्ये अल्कोहोल आघाडीवर आहे. यासाठी वापरले जाणारे मिथाइल अल्कोहोल जीवघेणे ठरू शकते. आणि विश्वासार्ह स्टोअर देखील दर्जेदार अल्कोहोलची हमी नाही.
विषबाधा झाल्याच्या संशयाच्या पहिल्यांदा काय करावे
सुरुवातीला, खाणे सोडून द्या - अन्नामुळे सूक्ष्मजंतू वाढू लागतील आणि पोटाच्या भिंतींवर त्रास होईल.
उलट्या करण्यासाठी जितके शक्य असेल तेवढे पाणी प्या, तर सक्रिय कोळशाचा प्या - 10 किलोची गोळी. यावेळी, ulaम्ब्युलन्स टीमला कॉल करा, प्रथमोपचाराची ही समाप्ती आहे.